Хранене за чернодробен хепатит

Share Tweet Pin it

Хепатитът е възпалително заболяване на черния дроб. Много лесно за хепатит А, най-опасни включва патология, която задейства хепатит В и С инфекция често е без специфични симптоми, така че пациентът има никаква представа за състоянието му. При липса на лечение хепатитът придобива хроничен курс, в резултат на което се увеличава рискът от нарастване на опасните усложнения (цироза, рак на черния дроб, чернодробна недостатъчност).

Терапията трябва да бъде изчерпателна, т.е. пациентът трябва да приема лекарства, да води здравословен начин на живот и да яде правилно. Диета с хепатит е най-важното условие за възстановяване. Пациентът трябва да намали количеството мазнини, като същевременно поддържа количеството протеини и въглехидрати. Тази храна трябва да доставя на тялото полезни вещества и да не уврежда чернодробната тъкан.

Цел на диетата

Черният дроб е най-голямата жлеза, която играе специална роля в храносмилането. Това тяло произвежда ензими, които са необходими за разграждането на храната. Освен това тя почиства тялото от токсични вещества. Хепатитът засяга хепатоцитите (чернодробните клетки), докато натоварването на здравите клетки се увеличава. За да могат хепатоцитите да продължат да изпълняват функциите си в авариен режим, пациентът трябва да намали тежестта върху жлезата. За да стане това възможно чрез диета.

Храненето за хепатит трябва да бъде здравословно, така че патологичният процес в хроничния ход на инфекцията да не се разпространява допълнително. В допълнение, след диета, пациентът може да ускори възстановяването при остра форма на хепатит, да намали вероятността от сериозни усложнения.

Хранене за хепатит А

Този тип хепатит има най-лесния курс и след възстановяване пациентът развива специфичен имунитет HAV. За да се нормализира функционалността на хепатобилиарния тракт (черен дроб, жлъчен мехур и неговите канали), изтичане на жлъчката, метаболизъм, пациентът се препоръчва да се придържа към диетата. Диетата трябва да бъде заредена с лесно смилаема храна, съдържаща витамини, минерали, аминокиселини, пектин и др.

Пациентът с жълтеница трябва да ограничи количеството мазнини, да се откаже от храни, които стимулират секрецията на стомаха и панкреаса. Също така е необходимо да се изключат от храната пържени храни, храни с високи концентрации на холестерол, пурини, оксалова киселина. Препоръчително е да готвите храна, да готвите в двоен котел или да се печете.

Някои пациенти се интересуват от въпроса какво може да се консумира с хепатит А.

Вземете този тест и разберете дали имате чернодробни проблеми.

Според лекарите, на дажбата се разрешава да включват следните продукти:

  • Стар хляб (не повече от 2 дни).
  • Галетни бисквитки.
  • Супи, на базата на зеленчуков бульон с добавка на ориз, овесено брашно, цвекло и др.
  • Говеждо, заешко, телешко, пилешко или пуешко месо. Пациентите се интересуват от това, какво ястие може да бъде направено от месо. Гюле, кюфтета, кюфтета, зелените ролки и др. Се приготвят от месо.
  • Колбаси на мляко.
  • Нискомаслени сортове риба (например костур, мерлуза).
  • Пресни или варени зеленчуци. Те готвят, задушават, приготвят салата или зеленчукова пюре.
  • Пилаф с моркови, сушени плодове, извара.
  • Макароните от сортове твърда пшеница са сварени.
  • От яйцата се приготвя омлет (по-добре е да се почисти с протеини).
  • Сладки плодове или сушени плодове.
  • Пациентът може да яде ягоди, боровинки или ягоди.
  • Сладкарски изделия: патладжан. В допълнение, не е забранено да се яде мед, домашно конфитюр.
  • Кисели млечни продукти с нисък процент съдържание на мазнини (мляко, кефир, заквасена сметана и др.).
  • Пречистените растителни масла се добавят към съдовете.
  • Готовите ястия могат да бъдат подправени с копър, магданоз, ванилия, канела.
  • Слаб черен чай, компот от плодове, плодове, зеленчуци, отвара от бедрата или пшеничните трици.

Правилното хранене включва ядене от 4 до 6 пъти на ден.

Списък на хранителните продукти:

  • Прясно изпечен хляб, брашно.
  • Месо, риба, гъби или okroshka.
  • Патица, гъска, вътрешности (черен дроб, стомаха, бъбреци и др.).
  • Пушени, консервирани продукти, колбаси, маринати.
  • Пациентът не се препоръчва да яде ястия от киселец, спанак, репички, зелен лук, гъби, боб.
  • Стрък варени или пържени яйца също са противопоказани.
  • Забранено е да се яде сладолед, шоколад, както и продукти, произведени от него, мастни кремове.
  • Кисели млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  • Забранено е да се сервират ястия с черен пипер, хрян, горчица.
  • Противопоказно силно кафе, какао, студени или кисели напитки.
  • Свинско или кулинарно мазнина.
  • Алкохолни напитки.

Пълното възстановяване настъпва в рамките на 6-12 месеца след хепатит А. За да се намали вероятността от усложнения, пациентът трябва да спазва правилата на енергия, като се мултивитаминни комплекси, пият отвари от билки холеретична.

Диета за хепатит В

Пациентите с диагноза "хепатит В" трябва да спазват специални хранителни правила. В хроничния ход на заболяването човек трябва да спазва препоръките на лекаря за хранене за дълго време и понякога през целия си живот.

Диетичната терапия няма противопоказания, помага да се намали натоварването от храносмилателните органи (включително черния дроб). Пациентът трябва да яде с хепатит В в интервал от 3-4 часа, т.е. от 4 до 6 пъти на ден. Фракционната храна спомага за спирането на патологичния процес, за възстановяване на чернодробната тъкан.

Количеството калории за 24 часа е около 2800. В този случай пациентът трябва да вземе предвид съотношението протеини, липиди и въглехидрати (90-350-100g).

Много от пациентите се интересуват от въпроса за какъв вид храна е противопоказан при хепатит В. Лице, което е идентифицирано за HBV, не можете да пиете алкохолни напитки, са пушили продукти, храни с много подправки и подправки. Освен това трябва да се откажете от зеленчуците с висока концентрация на етерични масла (репички, лук, чесън).

По правило, при лечението на хепатит, на пациентите се предписва диета номер 5 (ще бъде описана по-късно), което помага да се нормализира работата на жлезата и целия храносмилателен тракт. Ако пациентът не следва препоръките на лекаря, развива се чернодробна недостатъчност, рискът от общо отравяне на тялото се увеличава.

Фракционалните ястия се състоят от 3 хранения и 2-3 закуски. Пържени, мазни, твърде солена храна, сладкарски изделия е противопоказан при хепатит. Кулинарните мазнини могат да предизвикат изостряне на болестта. Количеството сол трябва да бъде намалено, тъй като нарушава процеса на обмен на вода, което заплашва да наруши функционалността на различните органи.

Пациентът трябва да спазва режима на пиене, за 24 часа трябва да пиете от 2 литра вода без газ. В допълнение към пречистената вода, се разрешава да се консумират прясно изцедени сокове от плодове, плодове, зеленчуци, инфузии от билки.

Хранене за остър и хроничен хепатит С

Хепатит С е най-сериозният вид заболяване. Болестта има латентен поток, т.е. пациентът не показва никакви специфични симптоми. Обикновено HCV се открива случайно по време на кръвен тест. Хепатит С най-често предизвиква цироза и рак на черния дроб.

За да се защитят хепатоцитите, пациентът трябва да следва строга диета, чиито правила зависят от неговото състояние. Ако пациентът спазва правилата за хранене, тогава се подобрява здравословното му състояние, облекчават се дискомфорта и болката вдясно под ребрата. В противен случай, поради високото натоварване на храната, възстановяването на жлезата се забавя, ефективността на антивирусните лекарства, които помагат за унищожаване на HCV.

Много важен е въпросът какво може да се консумира с остър хепатит С. Важно е да се намали броят на консумираните калории и протеини, тъй като неговата сегрегация увеличава тежестта върху храносмилателния тракт. Препоръчва се да се консумират повече храни, богати на въглехидрати, които насищат тялото с енергия. Като правило, при остра форма на хепатит, диета № 5a е предписана, повече подробности за него могат да бъдат намерени в тази статия.

Пациентите интересуват от това, продуктите могат да бъдат включени в храната за хепатит В. Първият е да се запомни, че дневната калории дози - 2800. рамките на 24 часа на пациента могат да консумират 100 грама на протеини, същото количество липиди, и около 450 грама на въглехидрати. Дневната доза сол е 5 g.

При сложната терапия се препоръчва да ядете плодове, зеленчуци, зеленчуци. Диетата трябва да бъде допълнена със зеленчукови протеини. Броят на продуктите, съдържащи протеини, включва семена, ядки, бобови растения. Освен това пациентът трябва да пие от 2 литра течност.

При хроничен хепатит се препоръчва диета номер 5. Според нея, пациентът трябва да се изключат от менюто мастни рибата, месото, храни, които съдържат консерванти, оцветители, ароматизатори и др. Г. Важно е да се да се откажат от алкохол, цигари.

Пациентите са били разрешено да използват диетични месо и риба, млечни продукти със съдържание на мазнини до 2%, зърнени храни, стар хляб, плодове, зеленчуци и др. Г. Необходимо е да се откаже от пържени, мазни храни, пушено месо, кисели краставички, пресни кифли. Това ограничение се отнася за боб, мастни млечни продукти, консерви и др.

Тези принципи на хранене трябва да се спазват дори след хепатит. Това е необходимо, за да се спре разпространението на патологията и да се възстанови черния дроб.

Патологичната терапия е доста дълга и трудна. Освен това е много скъпо, така че правителството на Руската федерация разработи програма, според която руските граждани могат да похарчат безплатно медицинско лечение.

Диета №5

Таблица 5 е разработена от д-р М. М. Певзнер. Това е най-добрата диета за пациенти, които са били диагностицирани с възпалителни заболявания на хепатобилиарния тракт. Показва се в следните случаи:

  • Хепатит с хроничен курс (без обостряне).
  • Възпаление на жлъчния мехур (НР) в хронична форма, а също и на етапа на ремисия.
  • GSD.
  • Хепатит, възпаление на HP в стадия на ремисия.

Таблица № 5 е предписана за цироза, лекарствено индуциран хепатит. Основното нещо е, че пациентът няма сериозни заболявания на червата.

Когато възпалението на черния дроб се препоръчва частична храна и течност на празен стомах.

Според диета номер 5, пациентът може да консумира следните храни:
1. Напитки:

  • слаб чай;
  • отвара от розови хълбоци или цветове от лайка;
  • Прясно изцедени сокове, разредени с вода;
  • компот, мъжа, целувката.
  • зеленчукови супи с елда, ориз, фиде (твърди сортове);
  • млечни ястия;
  • Борш без месо;
  • зелена супа без месо;
  • цвекло и др.

3. Зърнени култури:

  • елда, овесена каша, грис, ориз;
  • суфле, пудинги, гарнитури;
  • овесено брашно, мюсли (без химически добавки) и др.

4. Макаронени изделия от висококачествени макаронени изделия с добавка на безопасни продукти.

  • пациентът може да приготвя ястия от телешко, говеждо, заешко, пилешко, пуешко (употребата на кожата е забранена);
  • ястия от щука, треска, мерлуза (не повече от 3 пъти за 7 дни);
  • пациентът може да яде свежи стриди, скариди, калмари, миди (ограничен брой).

6. Продукти от брашно:

  • хляб от трици, ръжено брашно или заквасена пшеница, крекери;
  • бисквитни бисквити;
  • продукти, изработени от неудобно тесто с варено мляно месо, риба, извара или ябълки;
  • бисквита без добавки;
  • трици.

7. Ферментирали млечни продукти:

  • Заквасена сметана, сирене (не пикантно), кефир, естествено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • картофи, моркови, тиквички, цвекло и други нишестени зеленчуци;
  • червен пипер;
  • авокадо;
  • низ боб;
  • броколи.
  • ябълки (не киселинни);
  • банан (1 на ден);
  • гранати;
  • сушени сливи, сушени кайсии и др.

Освен това пациентите могат да ядат омлети от яйчен белтък. Ястията могат да се пълнят с масло или растително масло. От закуски допускат салати, зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо и т.н. Понякога пациенти могат да се хранят сладкарски изделия:.. целувки, бонбони, желета, бонбони, които не съдържат шоколад и какао, и т.н....

Пациентът трябва да се откаже от продукти, колбаси, мазнини, консерви, осолени, пушени риби, и така нататък. Г. Противопоказно прясно изпечени стоки, храна или бутер тесто. Осолени сирена, млечни продукти с тегловно съдържание на мазнини повече от 3% са изключени. Забранено е да се ядат гъби, царевица, киселец, спанак, патладжан, репички. От диетата трябва да отстраните пресни смокини, боровинки, боровинки, дати, киви, мандарини и др.

На пациент с хепатит е забранено да се ядат пържени яйца, пушени продукти, консерви, сосове за пазаруване. Необходимо е да се изключат от менюто сладолед, мастни кремове, шоколад, кондензирано мляко.

Повече информация за правилата за хранене ще бъде консултирана от Вашия лекар.

Диета за седмицата

Лекарите предлагат пример за меню за хепатит в продължение на 7 дни:
1. Закуска:

  • овесена каша, чай;
  • зеленчукова салата, чай;
  • омлет от протеин, чай;
  • елда, чай;
  • пудинг с извара, целувка;
  • палачинки от елда и оризови зърнени храни, компот;
  • карфиол (за двойка), сок.

2. Втора закуска:

  • елда каша с варено месо, сок;
  • сирници, чай;
  • овесена каша, компот;
  • задушени тиквички, сокове;
  • каша с тиква, чай;
  • домашно сирене със сухи плодове, чай;
  • овесена каша, целувка.
  • супа със зеленчуци, картофи с риба, компот;
  • тиква супа, задушено пиле, салата със зеленчуци, желе;
  • супа с картофи, говеждо месо с ориз, чай;
  • супа с ориз, риба със салата, чай;
  • зеленчукова супа, задушено месо от заек, чай;
  • тиква супа, говежди кюфтета със салата, чай;
  • супа с мляко, варено пиле със салата, чай.
  • бисквитени бисквити с кефир;
  • сирене торти с чай;
  • палачинки от елда и ориз, сок;
  • овесени бисквити с кефир;
  • пудинг от моркови, kissel;
  • бисквити от протеини, чай;
  • варени зеленчуци, бульон от дива роза.
  • извара, чай;
  • варено пиле, маруля, компот;
  • печено месо със зеленчуци, чай;
  • Котлети от мляно риба, зеленчуци, чай;
  • пилаф с месо, бульон от дива роза;
  • печена риба, салата, чай;
  • овесена каша, кефир.

Има различни рецепти за вкусни и здравословни ястия, които отговарят на изискванията на диета номер 5.

Например, за да направите пудинг сирене извара, изсипете 3 супени лъжици. лъжи манго 100 мл мляко, оставете за 15 минути. По това време, камшик 3 супени лъжици. супени лъжици масло с 2 яйца. Разбъркайте всички съставки, добавете малко захар, стафиди, лимонова кора. Поставете масата в матриците и печете за една четвърт час (200 °).

За да направите тиква супа, варете 100 грама на натрошената тиква, докато не приготви наполовина. След това се задушава тиква с бульон и ½ ч.л. масло, добавете 2 супени лъжици. Лъжици от овесена каша и готви като овесена каша. След това разбъркайте сместа в блендер, добавете парче масло.

За да се готви говеждо мече, няколко пъти месото минава през месомелачка, добавя се малко настърган картоф, остарял хляб, сол. Оформете маса котлети, поставени в мухъл, изсипете половината от водата, печете.

По този начин диетата за хепатит е най-важният компонент на сложното лечение. Пациентът трябва да спазва правилата за хранене, които се определят от лекуващия лекар. По този начин той ще спре развитието на патологията и ще ускори възстановяването на черния дроб.

Всичко за храненето при хепатит

Хепатитът е възпалителен процес в чернодробните тъкани. Лечението на това заболяване е сложно. Важна роля в терапията на хепатита е диетата. Целта на тази статия е да опише подробно как човек трябва да яде, ако е диагностициран с хепатит.

Защо диетата е важна за хепатита

Черният дроб е основната жлеза на външната секреция, която произвежда ензими за смилане на храната. Другата му функция е детоксикацията на вредни вещества. При хепатит част от клетките на този орган престават да изпълняват функциите си. Тежестта върху останалите здрави хепатоцити се увеличава. За да "помогне" на чернодробните клетки да изпълняват работата си в авариен режим, човек трябва да намали тежестта върху органа. Най-добрият начин да направите това е диетата.

Диетата при хепатита може значително да забави разпространението на патологичния процес при хронично възпаление. При спазване на терапевтичната диета човек може значително да съкрати периода на възстановяване при остър хепатит и да намали риска от усложнения.

Диета в хроничния процес

Възпалението на черния дроб рядко се получава изолирано. Поради това, при хроничен хепатит, се предписва диета, която пощадва всички части на храносмилателния тракт. Следват основните принципи:

  • Продуктите трябва да бъдат фино смлени.
  • Температурата на съдовете е средна (не охладена или гореща храна).
  • Забрана на алкохола.
  • Балансиран за основните съставки.
  • Изключване на богати бульони.
  • Минимална холестерол (яйце вътрешни органи), оксалова киселина (какао на зърна), етерични масла (чесън, лук).
  • Преобладаването на растителните влакна.
  • Пет хранения на ден.
  • Ограничете солта до 4 грама на ден.
  • Пийте трябва да бъде 2-2,5 литра вода.

Хранене за остро възпаление

Вирусният хепатит А е остър процес. При правилно лечение е възможно пълно излекуване. Ето защо спазването на строга диета е от първостепенно значение. Подходите към храненето не се различават от диетата в хроничен процес. Необходимо е строго да се ограничат забранените продукти, за които ще говорим точно долу. Съдържанието на мазнини трябва да е по-малко, отколкото в хроничния процес.

Друг вид остра възпаление в черния дроб е токсичен хепатит. Това е трудно условие, което се третира само в болница. Строго е забранено не само алкохолът, но и пушенето.

С хепатит B, C, D

Повечето вирусни чернодробни лезии имат продължителен хроничен ход. Вирусният хепатит Б - сериозно заболяване, което се получава, когато е заразено чрез кръвта, има забележителна симптоматика и трае почти цял живот.

Хепатит С е по-спокоен, от дълго време не се проявява. Но по отношение на честотата на необратими усложнения тази патология е на първо място.

Хепатит D вирус зависи от "донор", която действа като хепатит В. Тази инфекция се появява само комбинирани и причинява необратимо патология органи.

Периодите на обостряне на изброените заболявания се заменят с дългосрочна стабилна ремисия. По-горе описахме диета за хроничен хепатит. Тя напълно отговаря на всички вирусни хепатити в периода на спокойствие. Ако възникне обостряне на възпалителния процес, хранителните изисквания стават по-строги. Мазнините са ограничени, използването на определени храни е строго забранено.

Какво представлява таблицата номер 5

В медицината използването на определени продукти за различни заболявания се обединява от понятието "маса". При хроничен хепатит пациентите получават таблица номер 5. Остър процес или обостряне на хронични заболявания изисква назначаването на таблица №5а, която се отличава с по-голяма тежест и ограничение в консумацията на мазнини и сол.

Кои продукти са подходящи

Правилното хранене с хепатит от всякаква етиология може да бъде вкусно и разнообразно. Можете да ядете:

  1. Черно-бял хляб. Свежи пайове.
  2. Бульони върху зеленчуци.
  3. Варено пиле, телешко, заек, пуйка.
  4. Варена и печена постна риба.
  5. Млякото и продуктите му се ограничават само със съдържанието на мазнини.
  6. Омлет от едно яйце.
  7. Зърнени култури (с изключение на зърнени култури).
  8. От зеленчуци - зеле, домати, краставици, цвекло, моркови, тиквички, патладжан, лук.
  9. Захарта е умерено, частта е заменена с ксилитол.
  10. Непълни чайове, сокове.
  11. Масло и растителни масла.

Кои продукти трябва да бъдат изключени

Списък на продуктите, за които човек трябва да забрави:

  1. Печене.
  2. Пълнени бульони върху месо и риба.
  3. Агнешко, свинско, маслено говеждо месо, пушени и консервирани месни продукти.
  4. Треска, пъстърва, скумрия и други видове мазна риба.
  5. Мляко с висок процент мазнини.
  6. Яйца печени или твърдо сварени.
  7. Бобови растения.
  8. Чесън, зелен лук, спанак, киселец, ряпа, репичка, гъби.
  9. Сладолед, шоколад, всички продукти със сметана.
  10. Хрян, горчица, черен пипер.
  11. Кафе.
  12. Животински мазнини, палмово масло, маргарин.

Храненето на деца с чернодробни заболявания е подобно на диетата при възрастни пациенти.

Пример за диета за една седмица

Ето приблизително меню за седмицата:

  1. всяка овесена каша, чай;
  2. винегрет, чай;
  3. пилешко яйце в омлет, чай;
  4. овесена каша, чай;
  5. пудинг от извара, чай;
  6. елда и оризови палачинки, компот;
  7. карфиол в тесто, ябълков сок.
  1. варено пиле с елда, сок;
  2. сирници, чай;
  3. овесена каша, целувка;
  4. тиквички, задушени, сок;
  5. Тирова каша, чай;
  6. домашно сирене със стафиди, чай;
  7. каша, желе.
  1. зеленчукова супа, варени картофи, парче задушена риба, компот;
  2. супа с тиква, задушени пилешки гърди, салата от пресни зеленчуци, желе от плодове;
  3. диетична картофена супа, говеждо месо, варен ориз, чай;
  4. супа от ориз, пара, риба, маруля, целувка;
  5. супа на зеленчуков бульон, задушен заек, чай;
  6. тиква супа, пюре от говеждо месо, маруля, чай;
  7. Млечна супа, варено пиле, салата, чай.
  1. кефир, бисквитни бисквити;
  2. сирници, чай;
  3. елда и оризови палачинки, сок;
  4. кефир, овесени бисквити;
  5. морков пудинг, целувка;
  6. протеинова бисквита, чай;
  7. задушени зеленчуци, компот.
  1. извара, не силен чай;
  2. пилешки гърди, печени със сини сливи, маруля, целувка;
  3. варено пиле със зеленчуци, чай;
  4. рибни кюфтета със зеленчуци, чай;
  5. пилаф с говеждо, желе;
  6. печена риба, салата, чай;
  7. овесена каша, кефир.

Топ 3 рецепти за диета № 5

За да сте сигурни, че вашата диета е не само полезна, но и вкусна, представяме популярни рецепти, които отговарят на всички изисквания на диета номер 5.

  1. Пудинг сирене. Изсипете три супени лъжици грис с мляко (0,5 чаши) и настоявайте за 15 минути. Изпечено сирене (0,5 кг) бие в миксер. Отделно, камшика 3 супени лъжици масло и две яйца. Смесете всички съставки, захар на вкус, стафиди, лимонова кора. Разстила се полученото тесто във форми и се пече при 20 ° С в продължение на 20 минути.
  2. Овесена каша с тиква. Предварително изпечена и нарязана тиква без кори (100 гр.) Готвене до полуготово. След това сложете тиквата в тиган (не изсипвайте отвара), добавете половин чаена лъжичка масло и малко. Изсипете две супени лъжици овесена каша, малко остатъчен бульон. Кук като овесена каша. Смесете сместа в смесител до хомогенен, добавете още малко масло.
  3. Котлети говеждо месо. Месо няколко пъти, за да глътка в месомелачка. Добавете настърган картоф, накиснат вчерашен хляб, сол. Формовани котлети се разпространяват върху тава за печене, излейте половината вода и ги изпратете във фурната. Печете докато готвите.

Автор: Семенова Елена

Как да го използвате и рецепти за заваряване.

В тази статия ще разберем дали млякото е добро за здравето на това тяло.

Какъв ефект има този зеленчук върху органа.

Как да защитим организма и да премахнем ефекта от приемането на антибиотици.

Коментари и дискусии

С това също прочетете

Списък на центровете на хепатологията.

Хепатолози с най-добрите отзиви и рейтинги на лекуваните.

Най-добрите лекарства въз основа на експертно мнение на лекарите и обратна връзка от посетителите на нашия сайт.

За възстановяване на черния дроб

За да почистите черния дроб

Най-добър хепатопротектор

Загрижени за здравето на черния дроб?

Проверете състоянието му с безплатен онлайн тест.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Всички права запазени. Копирането на материали и текстове на даден сайт е разрешено само със съгласието на изданието и с указания за активното споменаване на основния източник.

Диета за хепатит С: позволени и забранени храни, лесни за приготвяне и вкусни ястия

Храненето на хепатит С играе решаваща роля в лечението на това заболяване. Съответствието с диетата може да предотврати сериозни промени в чернодробните тъкани, като намали риска от преход на патологията в по-тежки форми. Ето защо е толкова важно да се преразгледа дневната диета.

Какво е хепатит C и кога е показана диета

Хепатит С е вирусно заболяване, което води до структурни промени в чернодробните тъкани. Такова заболяване може да се предава чрез кръвта с различни хирургични процедури или други видове интервенции. Предаването на вируса се извършва също и през лигавиците. Хепатит С е често срещан сред хората, които употребяват инжекционни наркотици.

Хепатит С може да причини образуването на тумори и цироза на черния дроб

Болестта е разделена на две форми:

Първият вид патология се характеризира с остър възпалителен процес, който се осъществява в тъканите на черния дроб. В този случай има симптоматика под формата на болки в ставите, психични разстройства и нарушения на стомашно-чревния тракт.

Най-опасният вид патология е хроничният хепатит С. Тази форма на заболяването може да доведе до различни туморни процеси и цироза на черния дроб. Често протичането на болестта се усложнява от добавянето на други форми на хепатит, които могат да доведат до смърт.

Целта на диетата за хепатит С изобщо не е спомагателна, както мислят много хора. Храненето се предоставя като задължителен компонент на медицинския процес и се използва за всяка форма на болестта.

Терапевтичната диета е насочена към намаляване на натоварването на засегнатия орган и помага за намаляване на болката в черния дроб.

Таблица № 5

Таблица № 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Целта на терапевтичното хранене е да се регулира работата на черния дроб и да се улесни избягването на жлъчката. Тази диета има пестящ ефект върху засегнатия орган. Ако следвате диета, се натрупва необходимата глюкоза, черният дроб се разтоварва и работи в желания режим, неговите функции се възстановяват.

Таблица номер 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, диетата предполага ограничаване на приема на мазнини

Характеристиките на диетичното хранене се състоят във факта, че в ежедневната диета практически няма мазнини, вредни за болното тяло, а въглехидратите и протеините формират основата. Препоръчва се да се изключат ястия, съдържащи оксалова киселина, както и трудно смилаеми мазнини. Използваното количество холестерол намалява.

В диетата преобладават храни с високо съдържание на протеини. Основните правила и принципи на тази диета:

  1. Необходимо е дневната храна да се включи в храната, която съдържа пектин и диетични фибри, нормализиращи работата на стомашно-чревния тракт.
  2. Режимът на хранене трябва да е малък. Има нужда от 5-6 пъти на ден.
  3. Ястията могат да бъдат варени, печени и задушени.
  4. Не яжте в студени условия.
  5. Предварителната храна не може да бъде смачкана, с изключение на някои сортове зеленчуци, богати на фибри.

Диета номер 5 трябва да се наблюдава най-малко една година. Времето може да варира в зависимост от тежестта на заболяването.

Ако хепатит С е свързан с цироза на черния дроб, таблица номер 5 също е показана, но с по-ниско протеиново съдържание в диетата.

Характеристики на хранителната болест

Диетата за хепатит С включва използването само на определени храни.

Хранене за чернодробни заболявания (хепатит В и С) и други органи на стомашно-чревния тракт

Правилното хранене може да бъде единственият метод на лечение, например, при някои наследствени заболявания на храносмилателната система. Но най-често той засилва ефекта от различните видове терапия и предотвратява прогресирането на заболяването. С инфекциозни заболявания увеличава устойчивостта на тялото, ускорява възстановяването.

Основните принципи на подходящо терапевтично хранене са корекция (увеличаване или намаляване на отделните компоненти) на стандартна балансирана диета, като се вземат предвид типичните заболявания на заболяването.
Правилният избор на храна, тяхната обработка и диетата са основата за приспособяване на диетата към нарушените процеси при различни заболявания.
Хранене осигурява не само подновяване и развитието на клетки и тъкани, но също така осигурява енергия за всички жизнени процеси, както и като изходен материал за образуването на собствените ензими на тялото (протеини) и други регулатори на метаболитни процеси.

Основните части на храната са протеини, мазнини, въглехидрати, вода, минерали и витамини, които трябва да бъдат строго балансирани. Съотношението между протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде 1: 1: 4.
Протеините от животински произход трябва да съставляват около 60% от общия брой протеини. От общото количество мазнини, 20-25% трябва да бъдат растителни масла като източник на полиненаситени мастни киселини.
Равновесието на въглехидратите се изразява в съотношението на нишесте, захар, фибри и пектини. Захарите трябва да бъдат с плодове, плодове, млечни продукти, мед. Изключително важно е да се поддържа баланс между витамините и минералите, които трябва да влизат в организма ежедневно според ежедневните изисквания.

Това е броят на храненията и интервалите между тях през деня. За здрави хора 3-4 пъти на ден с интервали от 4-5 часа. За някои заболявания, например затлъстяване, трябва да приемате храна 5-6 пъти на ден.

Хранене при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища

Най-честата чернодробна болест е хепатитът, който най-често е с инфекциозен произход.

Диетата за остър хепатит трябва да бъде лека и да създава максимален мирен дроб. Необходимо е да се намали количеството на мазнините и да се обогати диетата с хранителни източници на висококачествени протеини от витамини, да се намали съдържанието на захар и да се увеличи количеството течност. Приемът на храна трябва да е чести и малки порции.

При хроничен хепатит се препоръчва диета номер 5. Необходимо е да се изключат мастни степени на месо, пушени продукти, подправки, пикантно тесто. Абсолютно забранен алкохол.

Когато се появят прояви на стагнация на жлъчката в храната на храните, в допълнение зеленчуци, плодове, сокове и растителни масла.

При цироза те приготвят храна без сол, намаляват количеството свободна течност и инжектират продукти, богати на калий.

При остър холецистит или обостряне на хроничен холецистит е необходима пълна, нежна диета, първите 2 дни забраняват приема на храна, предписват само топла напитка. След това можете да използвате ограничено количество пюре от супи, течни зърнени храни без масло и без сол.

По-долу са дадени примери за правилно хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Общи хранителни препоръки за чернодробни заболявания

Диетата е дълга - 1,5 - 2 години

Хранене частично 5-6 пъти на ден, на всеки 3-4 часа

Дневната дажба на храна до 3.0 кг на ден за затлъстяване - до 2.0 кг.

Калорично съдържание от 3000 kcal на ден, с мастно чернодробно заболяване срещу затлъстяване - 1800-2500 kcal / ден или 30 kcal / kg телесно тегло на ден

Таблетна сол 8-10 g, с портална хипертония и асцит - 4 g на ден

Количеството течност до 3,0 литра на ден, с асцит до 1,0 литра (под контрола на диурезата)

Начини на готвене - кипене, задушаване, задушаване във вода или зеленчуков бульон с отстраняване на сока, печене във фурната при температура не повече от 180 градуса. Месото и рибните ястия се пекат след варене. Брашното, сухарчетата и зеленчуците не са пасажирани, червеното е изключено. Крем и растителни масла се добавят към готовите ястия. Хляб вчера. Яйцата се използват за готвене, предимно протеини. Пюре от храна според указанията.

Протеинът е 100-110 на ден. С чернодробна енцефалопатия до 40 грама на ден или 0,6 / kg телесно тегло на ден

Ниско съдържание на протеини: зеленчуци (0,4-4,0g) *, плодове (0,4-2g), мляко, кефир (2,8g), извара (14-18g), сирена (23-28) 0g), яйцето (1pc - 6,3g).
Високото съдържание на протеин на хляб, тестени изделия, зърнени храни (7-11g), колбаси (10-12g), риба (16-18g), говеждо, телешко, птиче месо, заек (18-20g), свинско (12-14g), бобови растения (21 g), ядки (16 g).
* -протеиново съдържание в 100 g продукт, за всички стойности

Мазнините са 80-140 грама на ден, 70% от тях са животински и 30% от растителни мазнини. С мастна чернодробна дистрофия до 80 грама на ден. Ако изтичането на жлъчката се забави до 150 g, 50% от тях са растителни.
С жълтеница до 50-70 грама на ден.

Ниско съдържание на мазнини - зеленчуци, плодове (с изключение на маслини, авокадо); безкомпромиден хляб, макаронени изделия, зърнени храни, обезмаслено мляко, извара, кефир, месо (гърда на домашни птици, постно говеждо), риба (треска, лед, мерлуза); яйчен белтък, боб (боб, грах, боб, леща).
Високо съдържание на мазнини - масло или маслиново масло, мазнини, птици, риба, свинска мас, пушени продукти, мазни млечни продукти, сирене, сладолед, хляб, сладкарски изделия, печени продукти.

Въглехидрати 400-450g, от които прости въглехидрати 50-100g, не се комбинират с мазнини.
При затлъстяване - 250-300g на ден

Прости въглехидрати - глюкоза, захар, малц, млечна захар, плодова захар.
Комплексните въглехидрати са смилаеми (нишесте от зърно и картофи) и несмилаеми фибри, хемицелулоза и пектини.

  • Пресен хляб, ръжен хляб, пуф и сладкиши, пайове, торти, бисквити, бисквити
  • Тлъсти меса (свинско, агнешко месо, гъски, патици), черен дроб, бъбреци, мозък, свинско, агнешко, говеждо мазнини, маргарин, мазнини за готвене, мазна риба (есетрови, сибирски сьомга, есетра есетра), солена риба, пържени ястия и приготвени на скара
  • Месо, риба и гъби бульони, okroshka, зеле зелена супа, шунка
  • Пушено месо под всякаква форма, колбаси
  • Маслено сирене, солено и пикантно сирене, сладолед
  • Варени и печени яйца
  • Бобови гъби, киселец, спанак, ряпа, репички, лук, чесън, кисело зеле, кисело плодове и плодове, плодове, богати на фибри, ядки
  • Консерви, кисели краставички и други маринати
  • Горчица, черен пипер, хрян, подправки
  • Шоколад, халва, черно кафе, какао
  • Всички алкохолни напитки, бира
  • Газирани напитки, квас
  • Хляб вчера печене, крекери, суха бисквита, бисквити
  • Постно месо - телешко, заешко, птиче месо - пилешко, пуешко и риба - костур, треска, платика, костур, шафран треска, сребърен хек, риба в желе от желатин река, варено говеждо месо език
  • Докторски колбаси, млечни колбаси, крехка шунка, напоена херинга
  • Продукти от мляко и кисело мляко, нискомаслено извара, извара, сирене, мързелив vareniki, суфле, меки сирена
  • Инертни и полу-вискозни зърнени култури от различни зърнени култури (овес, елда и херкулесовски), приготвен във вода и добавяне на мляко, пудинг, варени юфка, тестени изделия, печива и гарнитури от зърнени храни и тестени изделия
  • Млечни супи, на зеленчуков бульон със зърнени храни, макаронени изделия и зеленчуци, плодови борс, цвекло, зелева супа
  • Яйца 1рр или 2 протеини за приготвяне на протеинов омлет на ден, албум омлети - 2, 3 пъти седмично
  • Маслото и растителното масло се добавят към готовите ястия, без пържене, масло 25-30 g и растително масло 30-50 g на ден
  • Зеленчуци, зеленчукови сокове, гарнитури от зеленчуци - карфиол, броколи, моркови, тиква, тиква, картофи, ябълки, копър, целина, зелен грах, зелен фасул, лук (след варене)
  • Магданоз и копър в малки количества, дафинови листа, канела, карамфил, ванилия
  • Сладки сортове плодове и плодове в сурова форма и в съдове, с добра поносимост лимон, касис, сушени плодове - сушени сини сливи, сушени кайсии, смокини, стафиди
  • Захар, мед, конфитюр, конфитюри от зрели и сладки плодове и плодове, мармалади, пастили, бонбони, сосове от плодове и ягодоплодни
  • Чаят и кафето не са силни с мляко и без мляко, бульон от дива роза, плодове, плодове и зеленчукови сокове, плодови напитки от плодове, компоти, картофено пюре, желе

Хранене за чернодробен хепатит

В тази статия ще обсъдим как да се храните правилно с чернодробния хепатит.

Диета за хепатит

Придържането към правилно и рационално хранене, както в остра, така и в хронична форма на хепатит на черния дроб, играе много важна роля в сложното лечение на съществуващо, по-скоро сериозно заболяване на храносмилателната система.

По правило лекуващият лекарски терапевт назначава пациентите строго придържане към таблицата за лечение № 5, която напълно осигурява необходимата диета за сложното лечение на хепатита на черния дроб.

Пълното хранене трябва първо да бъде с лека и лесна природа, като задължителното ограничаване на мазнините и пържените храни, което оказва голямо влияние върху функционирането на черния дроб.

Препоръчва се често да се консумират болни хора с хепатит (приблизително 4-5 рубли на ден), но за предпочитане в малки, частични части, за да се предотврати голямото натоварване на храносмилателните органи. Продуктите за готвене са най-добре приготвени.

Общото дневно количество консумирана храна не трябва да надвишава повече от 2000 - 2500 kcal. Пациентите трябва значително да увеличат дневния прием на течност до 2 - 2,5 литра. на ден.

При хроничен хепатит на черния дроб е необходимо значително да се ограничи приема на сол (не повече от 2 до 3 грама на ден). В ежедневната диета се препоръчва значително да се увеличи общото количество витамини и микроелементи, които са необходими за подобряване на имунитета на организма.

Всяко злоупотреба с алкохолни (алкохолни) продукти, които сериозно засягат храносмилателните органи, включително черния дроб, е строго забранено.

Какво мога да ям с хепатит?

  • зеленчуков бульон или течна, а не мазна супа;
  • пресни зеленчуци (моркови, картофи, цвекло, зеле, домати, краставици), от които се препоръчва да се приготвя зеленчукова салата дневно;
  • постно месо (телешко, говеждо, пилешко);
  • мляко за овесени ядки (елда, ориз, овес, грис), които са доста полезни за храносмилателната система;
  • Прясно изцеден сок от ягодоплодни ягоди, малини, боровинки или моркови;
  • мед;
  • тестени изделия;
  • варени яйца (препоръчително е да се яде не повече от 1 - 2 на ден);
  • ферментирали млечни продукти (заквасена сметана, извара, кефир, мляко, кисело мляко);
  • нискомаслена риба;
  • масло и растително масло;
  • различни слабости (бисквитки, сладко, шоколад и др.).

Тя доказа, че пациентите, които редовно се съобразят с комплекс, висок клас храна за хепатит, са много по-малко вероятно да развият възможни вторични усложнения от страна на храносмилателната система (гастрит, язва на стомаха, панкреатит).

Какво не може да се консумира с хепатит?

  • тлъсто месо и риба;
  • много солени храни;
  • различни консервации;
  • пушени продукти;
  • силно кафе или чай (отрицателно влияние върху функционирането на храносмилателната система);
  • пържени яйца;
  • газирани и алкохолни напитки;
  • сол в големи количества;
  • гъби под каквато и да е форма (тежко засягат работата на черния дроб и други храносмилателни органи);
  • грах;
  • ароматни подправки (различни подправки, горчица);
  • мазнини;
  • маринована храна.

В тази статия разгледахме основните препоръки за спазване на правилното хранене на храненето при чернодробния хепатит.

Какво можете да ядете с хепатит и мастна хепатоза: 8 най-полезни продукти

Тази диета е предназначена за чернодробни заболявания при пациенти с хепатит, хепатоза, начална чернодробна фиброза при пациенти с ограничена подвижност (заседнала или неактивна работа). Препоръките за хранене при хепатит, хепатоза, чернодробна фиброза се основават на изследвания, проведени през последните години. Черният дроб N5 има много общо с тази диета. Диетата, описана по-долу, се основава на най-новите научни данни. Тя има малко по-строги ограничения върху животинските протеини и мазнини и, напротив, е по-променлива по отношение на плодове, зеленчуци, гъби, бобови растения. Доказано-базирано лекарство винаги е с нас!

Мощност чернодробно заболяване трябва да съдържа достатъчно количество калории, протеини, мазнини и въглехидрати, в зависимост от тежестта на чернодробното заболяване. В хроничен хепатит, мастен hepatosis за нормално здраве на пациента трябва да се консумира на ден - 25-30 ккал / кг и протеин - 1-1.3 мг / кг тегло (за предпочитане растение). Храната трябва да се променят, е необходимо да се търси един ден да се яде малко най-малко 15 produtovyh единици: зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и др (сол, захар, картофи, хляб не се считат). Забранен пържени, пушени, осолени, мариновани или пикантни храни. За предпочитане пет хранения на ден.

Всеки пациент трябва да знае симптомите на черния дроб и ако има нови симптоми, свържете се с лекар навреме:

  • Слабост, лош сън;
  • Сърбеж на кожата;
  • Скрап на краката, особено на пръстите, бедрата;
  • Болка в мускулите;
  • Понижена концентрация на внимание и памет;
  • гадене;
  • Запек или диария.
  • Пациентите с недостиг на цинк могат да съобщят за сухота в устата или метален вкус в устата.
  • В допълнение, често има болки в ставите, болки в тялото.
  • Повишени млечни жлези при мъже, намалена ефикасност, намалено либидо.
  • Съдови звездички на тялото;
  • Червени чернодробни палми.

Вените на корема, разширението на корема, червеното лице, жълт, земен или зеленикав цвят на кожата - това вече показва прогресията на заболяването.

Правилното хранене с чернодробно заболяване, хепатит, мастна хепатоза ви позволява да забавите заболяването и понякога да го върнете обратно.

  • Намалете токсичното натоварване на черния дроб;
  • Подобряване на чернодробната функция;
  • Предотвратяване на дегенерация на черния дроб (цироза и рак);
  • Огромна роля играе микрофона (чревната флора), така че и тя има внимание;
  • От микроелементите от особено значение са цинкът, селенът, магнезият.

Какво можете да ядете с хепатит и други чернодробни заболявания

Протеинова диета с чернодробно заболяване

Необходими са протеини за чернодробно заболяване (около 80 грама на ден), но веществата от тяхното разпадане - метаболитите на животински протеини отрови черния дроб. следователно акцентът в храненето е върху протеиновите продукти от растителен произход! Всички съществени аминокиселини са там!

Основният проблем на заболелия черен дроб е нарушение на протеиновия синтез, последвано от намаляване на протеините на имунитета. За да се гарантира, че имунитетът не се влияе значително, протеинът в храната трябва да присъства НЕЗАВИСИМО. Ежедневното съдържание на белтъчини в храната за LIVER DISEASES трябва да бъде приблизително 1 g протеин на 1 kg от теглото на пациента. Протеините могат да бъдат:

  • от нискомаслено извара - 20 г протеин / 100 г продукт;
  • от ядки 20 g протеин / 100 g продукт;
  • от варена каша от елда - 5-10 g протеин / 100 g продукт;
  • Останалата част от протеина се получава от водорасли, гъби, морски продукти;
  • от пчелен прашец - много ценен източник на протеин;
  • от боб

Животински протеини

САМО ЕДИН ИЗТОЧНИК НА ЖИВОТНИТЕ ПРОТЕИНИ Е СЪВЪРШЕН С ЕКСПЕРТИТЕ-ОККЛОЗИВНИ ПРОДУКТИ!

  • ТУРЦИЯ - домашно приготвено извара, можете да ядете всеки ден! Виното трябва да е от сурово мляко и е по-добре от домашното приготвяне!
  • Сирене с ниско съдържание на мазнини, фета
  • Prostokvasha, кефир, ацидофилно мляко, заквасена сметана в малка сума като зареждане с гориво към главните ястия.
  • млечнокисели продукти Препоръчвам ферментиране на натурално мляко домашно квас (квас Narine, bifidum и др Можете да си купите в аптека). От магазина - поздрав подквасено мляко, кефир, заквасена сметана 20-25%. (Да не се пие кисело мляко и сняг, те са изработени от пастьоризирано мляко, и те съдържат захар). Natural мляко, можете да пиете, ако го носите и само: не варено, непастьоризирано, а не на прах, а не обезмаслено.

Яйцата са спорен продукт за пациенти с болен черен дроб. Много пациенти не могат да понасят яйца. Но яйцата не са забранени да се използват от време на време, например, под формата на протеинов омлет! Във всеки случай, в ежедневната диета, не трябва да има повече от 1 яйце, включително в бесамел сос, в готвене или в супата.

Риба и морски деликатеси в медицинското хранене са разрешени, но по изключение, а не като ежедневна диета! Диетата ви позволява да ядете постно риба и морска храна, но без фанатизъм (не всеки ден).

Източници на растителен протеин

Основните източници на UTILIZABLE PLANT протеин са зърна, ядки, боб, гъби, водорасли

  • Елда каша се препоръчва особено! Тя трябва да се използва често! Добре накълцано зърно от зелена елда в сурова форма.
  • Оризова риба от кафяв ориз;
  • Пшеница, царевица, амарант, кино;
  • Спално бельо;
  • Овесена каша, по-добре влакно;
  • Полба (само като кълнове)

Избелени зърна от елда

Покълнали зърна

  • Покълнали зърна - елда, амарант, леща са богати на цинк, който толкова обича черния дроб!
  • Зелените кълнове кълват дълго до 10 см

ядки

  • Предпочитание за кедрови ядки и лешници.
  • слънчогледови семки
  • Предпочитание за тиквени семки
  • Кокосово и кокосово брашно са много полезни!

пулс

Поради факта, че хората с констипация често имат подуване (метеоризъм, газообразно образуване), тогава към Боб трябва да се подхожда много внимателно. Ако не прехвърляте - не се насилвайте. По-добре толерирани покълнали бобчета и млади издънки. Ако готвите сухи бобчета, трябва да се накиснете добре в студена вода и няколко пъти да източите водата.

гъби

Има много спорове относно гъбичките. Разбира се, всички гъби са конвенционално недостъпни, гъбите в сурова форма (въпреки че има изключения). Гъби (само някои) са полезни под формата на супа или екстракт:

Предпочитана: Бял гъби, лисици, стриди, Веселка, гъби, гъби, шийтаке, Ganoderma (Ganoderma, Рейши) ядат гъби с лимонов сок (в присъствието на аскорбинова киселина) гъби полезни вещества абсорбират по-добре. гъби Екстрактите (Шиитаке, Ganoderma, trameta, agarika лишени от високо хитозан молекулно тегло), обратно подобряване на чернодробната функция, защита на черния дроб на ракови дегенерация. Прочетете повече за гъбичните заболявания в случай на запек и чернодробно заболяване.

Плодове и зеленчуци

  • Сладки и зрели плодове, желе, мус, желе от тях. Сушени сини сливи, стафиди и сушени кайсии, ягоди, ягоди, смокини, перли, банани, грозде, пъпеши, диня. Лимонът е задължителен. Всеки ден лимонов сок в салата, супа и други ястия!
  • Зеленчуците трябва да бъдат леко сварени или осолени. Fresh полезно да се използват краставици, домати, моркови, зеле, марули, зеленчуци, чушки, тиквички млади и др Ограничен брой -. Redick, репички, хрян, ряпа горчив.
  • В РАЗНООБРАЗИЕ МОЖЕ ДА ПРЕМЕТЕ МОРСКОТО зеле или други водорасли.

напитки

Бульони овес бульон бедрата, сок от цвекло (разреден), зелено кафе и други сурови сокове (сокове желателно разреден), компоти, Kombucha, чайове (особено зелени) напитки сурови какаови зърна, кефир, кисело мляко. Хлорогенова киселина, съдържаща се в зелено кафе и по-малко в зелен чай е хепатопротектор и напитката е полезна за черния дроб! Соковете се правят свежи (не от магазина).

Зехтинът, бял трън, тиквено семе, ленено семе (малко по-малко от една чаена лъжичка на ден), амарант, горчица, слънчоглед (не рафинирано) и други. По отношение на маслото, експертни мнения се различават. Мисля, че е приемливо малко количество НАТУРАЛНО масло.

конфекция

Препоръчва се захарта да се замести със сладки сушени плодове и мед. Медът е полезен в разумна степен.

Подправки и сол

  • Куркумата и канелата са полезни
  • Солта е ограничение. Не повече от 2-3 грама на ден

8 Най-полезни продукти за черния дроб:

Тези продукти - хепатопротекторите задължително трябва да са в черния дроб на пациента:

  • Тиквени, тиквени семки, тиквено масло;
  • Сок от цвекло (разредена, устойчива);
  • Бял трън - маслена кейка;
  • шипка;
  • Бульон от овес;
  • Кокос - кокосово брашно, масло, мляко, стърготини
  • куркума
  • артишок

Грижете се за LIVER! Не го тествайте за сила

Какво не може да се консумира с хепатит, хепатоза, чернодробна фиброза

Продукти, забранени при чернодробни заболявания, с хепатит и мастна хепатоза:

Храни, които са вредни за черния дроб:

  • Месо, мазни риби, бульони от месо от животни и домашни птици.

(Понякога можете да вземете домашно месо от заек, пиле с варени, задушени или печени видове). Понякога това е веднъж седмично и по-рядко. Колкото по-тежко или по-дълго е заболяването на черния дроб, толкова по-малко вероятно е да се яде месо. Забрана или строго ограничение (за живот!) На месото на мъртви животни! Можете да си поръчате малко месо 2-3 пъти годишно (празниците от Нова година, Великден, рожден ден и т.н.). Птиче месо или заек (САМО НАЧАЛО) може да се таксува на всеки две седмици!

  • Сало и маргарин;
  • Торти, пайове, палачинки;
  • Майонеза. Готови сосове;
  • Всичко от супермаркета (поради наличието на консерванти);
  • Внимателно с пикантни подправки. (В допълнение към куркума и канела). Чесънът и лукът са възможни, но в малки количества.

Продукти, които се препоръчват да се избягват не само с чернодробни заболявания, но и с грижа за здравословното хранене:

  • Хляб, пълнозърнесто брашно, кашкавал, паста, ръжено брашно, ечемик, полиран ориз. Хлябът може да бъде заменен с царевични тортили.
  • Брашно от пшеница (не го използвайте навсякъде, дори да се разпада нещо, по-добре е да използвате царевично брашно). Забраната за използването на хляб, грис, макаронени изделия, пайове, палачинки, сладкиши, се задължава да съдържа глутен, съдържащ се в пшеницата, ръженото брашно. Глутен увеличава пропускливостта на стомашно-чревния тракт за токсини (независимо дали имате непоносимост към него или не). Зърнените храни са източници на глутен: пшеница, ръж, ечемик (ечемик и ечемик). Без фанатизъм можете да овесено брашно.
  • Полезно е да се ограничат картофите, ако се опитвате да отслабнете
  • Желателно е: пълно отхвърляне на захарта, тъй като захарта допринася не само за наднорменото тегло, но също така стимулира размножаването на патогенната микрофлора в дебелото черво! Захарта замества сладките сушени плодове и меда
  • Препоръчва се да се изключат различни напитки от супермаркета! От мляко до кока кола (поради консерванти).
  • Замразени храни (те не са полезни и много са вредни.) Ако продуктите са от супермаркет, тогава е възможно да се наруши тяхното замразяване и замърсяване на продукти с канцерогенни мухъл спори). Вражеът на хладилника е номер едно. В хладилника всичко трябва да е в тапите, под капака. Някои продукти се издуват много бързо, така че е по-добре да не се съхранява в хладилника - макаронени изделия и салати от тях, ябълкови продукти и царевица, не трябва да се съхраняват в хладилника всички брашни продукти.
  • Диетата също изключва използването на различни полуготови продукти

Какво друго да изключите

Правилното хранене с чернодробно заболяване трябва да изключва заведения за бързо хранене (това, което аз наричам "хранителни боклуци")!

Меню за хроничен хепатит, мастна хепатоза

7.00 - 8.00 Закуска

  • Изпечено сирене с ленено масло или ленено брашно + кефир, или
  • Овесена каша + чай с мед или с парче тъмен шоколад, или
  • Парче сирене + напитка от сурово какао.

11.00 Втора закуска

  • След час можете да изпиете чаша зелено кафе без захар. Вместо сладкиши - сини сливи или сушени кайсии.
  • Вечна супа.
  • На втората - тиква, цвекло, тиквички, зеле, патладжан, чушки, артишок, аспержи и др. с масло или масло от бодил. Много полезни зеленчуци в сурова или варени, задушени, печени форма! БЕЗ МЕСО, БЕЗ ХЛЯБ!
  • Компот или овес
  • Салата от кисело зеле (или морско зеле) със сини сливи, или салата от зелени, много сурово зелено! Салата пълни с масло (Можете да добавите лимонов сок или няколко капки ябълков или винен оцет).
  • Или плодове, плодове (за предпочитане: смокини, банани, авокадо, сливи, дини, авокадо, перли, праскови, ябълки или круши могат да се ядат без кожа).

21.00 Лека вечеря

  • Кефир с плодова или ленено овесена каша

Тази диета ще позволи:

  • разтоварване на черния дроб, панкреаса;
  • да се установи обмен на минерали;
  • намаляване на теглото;
  • да коригира състоянието на ендокринната система

Хепатитът и хепатозата потенциално се превръщат в фиброза. От хранителните ресурси само кверцетин забавя развитието на фиброза при експерименти in vitro и in vivo. Хранителни източници на кверцетин: лук, спанак, броколи, картофи, зелени чушки, аспержи, домати, чери домати, зеле, патладжан, маруля от листата на червено маруля, shiso ( Perilla frutescens), череша, юфка от елда и зелен чай, китайско зеле, хризантеми, ябълки.

ХРАНАТА е живот!

Добро здраве за вас!

PS. Като лекар и заинтересован пациент проверявам всеки продукт, преди да го посъветвам или да ям сам.


Статии Хепатит