Диета за хепатит С

Share Tweet Pin it

Хепатитът С, като ХИВ, е често срещано заболяване. Симптомите на хепатит С се елиминират успешно, ако пациентът приема необходимите лекарства, а също така се придържа към режима на диетичното хранене. Диетата за хепатит С не е много строга, но трябва да бъде строго наблюдавана. За да се възстановите и възстановите след като лечението е било бързо, се придържайте към принципите на правилното хранене и спазвайте диета номер 5.

Основни принципи на правилното хранене

Всеки пациент с хепатит С ще трябва да следва простите принципи на правилното хранене през целия си живот, в противен случай рискът от обостряне на хепатита се увеличава значително. Когато бременността трябва да бъде още по-внимателна относно препоръките на диетолозите и диетата. Основната задача на пациента е да облекчи черния дроб, засегнат от вируси, които причиняват хепатоза. Следните мерки ще спомогнат за намаляване на тежестта върху засегнатия орган:

  1. Яжте умерено. Ежедневната диета за хепатит е 3000 калории, а не повече.
  2. Храната трябва да бъде разделена - 4-5 пъти на ден.
  3. Яжте варена или задушена храна. Не яжте нищо, пържено, пушено, осолено.
  4. Опитайте се да смилате съдовете до състояние на картофено пюре.
  5. Консумирайте топли ястия, избягвайте горещи ястия.
  6. Премахване от диетата консерви, алкохол, полуготови продукти, съмнителни и застояли храни.
  7. Добавете в храни плодове, зеленчуци, зърнени храни, пълнозърнести храни, млечни продукти, бобови растения, зърнени храни.
  8. По време на хранене, консумират чиста не-газирана вода, зелен чай.
  9. Вземете витаминните комплекси.
  10. Когато ядете, не се разсейвайте: не гледайте телевизия, не гледайте снимки, не четете вестници - така че храната ще бъде по-добре усвоена.

Разрешени и забранени продукти

За да отделите черния дроб на пациент с хепатит С, трябва да направите менюто си така, че да не съдържа продукти, забранени за консумация. Хората с хепатит са напълно забранени да пият алкохолни напитки или пикантни храни. Също така е необходимо да се откаже от консумацията на мазнини с неестествен произход (комби, маргарин) и тези, които не могат да се смилат (свинска мас, палмово масло, свинска мас).

  • месо, риба, диетични сортове, качествен колбас ("Доктор");
  • зърнени храни, макаронени изделия;
  • зеленчуци, плодове, плодове;
  • масло, растително масло;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • яйца - не повече от 1 на ден (твърдо сварени, не пържени);
  • кисело зеле (не кисело);
  • Супи, на базата на зеленчуци и зърнени храни;
  • натурални сокове (не кисели);
  • ръж, пшеничен хляб (вчера);
  • зелен или черен слаб чай;
  • компоти, целувки;
  • пастил, желе, конфитюр, мед, бонбони.
  • печене, прясно изпечен хляб;
  • месни бульони, супи, базирани на тях;
  • консервирана храна,
  • всяко пушено месо, соленост;
  • осолена риба, хайвер;
  • пържени, твърдо сварени яйца;
  • гъби;
  • опазване;
  • плодове;
  • сладолед;
  • шоколад;
  • алкохол;
  • остри подправки, сол в големи количества;
  • мастни млечни продукти;
  • зърна;
  • газирана вода;
  • маргарин, олио за готвене, свинска мас.
  • лук, киселец, чесън, ряпа, спанак, репички.

Правила за подготовка на лечебно меню за пациенти в остър стадий

Усложнени периоди в живота на пациенти с хепатит С са моментите на обостряне на заболяването. В тези периоди те получават специално спестена диета номер 5А. Тази система на хранене намалява до намаляване на приема на мазнини (не повече от 70 грама на ден) и сол (не повече от 7 грама на ден). Ежедневната протеинова диета е 80 грама, а въглехидратната диета е 350 грама. Общият калориен прием не трябва да надвишава 2400-2500 калории на ден.

Диета № 5A предполага частично хранене на ясен график. По-добре е да готвите цялата храна за една двойка или да готвите по традиционния начин. Той трябва да се избърше чист, пюре механично. По време на храненето трябва да пиете вода и напитки на естествена основа: прясно изцедени сокове, аромати, целувки, компоти. Позволено да се използва при обостряне на хепатита:

  • супи на базата на зеленчуци, зърнени храни;
  • елда, ориз, овесена каша;
  • нискомаслени млечни продукти: кефир, извара, кисело мляко;
  • зеленчуци - варени и натрошени;
  • плодове (не-кисели).

Забранено е да се използва за обостряне на хепатита:

  • мастна риба, месо;
  • осолени, консервирани, пушени ястия;
  • мастни бульони;
  • млечни храни от мляко;
  • сода;
  • печене, печене;
  • силен чай, кафе;
  • подправки, подправки;
  • алкохол;
  • чесън, лук, ряпа, ряпа;
  • сладкиши.

Диетична маса №5

След преминаването на хепатита от остро състояние до степен на ремисия, е разрешено известно успокояване на диета номер 5А. В такива периоди пациентите с хепатит трябва да се придържат към диета номер 5. Тя е подобна на хранителната система в етапа на обостряне на болестта в списъка на забранените и разрешените продукти. Храненето също трябва да бъде малко, но по време на опрощаването на хепатита вече не е необходимо да се смила цялата храна. Общата калорична диета по време на възстановяване от острата форма на хепатит С е 3100 калории на ден. Всеки ден в тялото трябва да действа:

  • въглехидрати - 0,45 kg (захар не повече от 50 g);
  • протеини - 75-100 g;
  • мазнини - не повече от 100 g (главно от растителен произход);
  • сол - 8 g;
  • витамин А - 40-45 g;
  • витамин В1 - до 2 mg;
  • витамин В2 - не повече от 4 mg;
  • витамин С - 0.2 g;
  • каротин - 11 mg;
  • калций - 1 g;
  • фосфор - 2 g;
  • желязо - 12-14 mg;
  • магнезий - не повече от 0,5 g;
  • никотинова киселина - до 20 mg.

Диетично меню за седмицата

Диетата на храненето с хепатит С има много общо с диетичната система за диабет и панкреатит. Съответствието с диетата ускорява началото на ремисия на хепатита, когато някои храни и ястия от списъка със забранени са разрешени от време на време. Приблизителното седмично меню на диета № 5 изглежда така:

  • Първата закуска. Вино сирене, мляко, елда овесена каша, чай.
  • 2-ра закуска. Печена ябълка.
  • Обяд. Макарони с нарязано месо, зеленчукова супа.
  • Следобеден чай. Галетени бисквити с чаша чай.
  • Вечеря. Пюре картофи, варена риба, чаша чиста вода.
  • Преди да заспиш. Кефир (200 грама).
  • Първата закуска. Ягодови юфка, чай.
  • 2-ра закуска. Заквасена сметана с извара.
  • Обяд. Супа с овесена каша, зелеви рула (месо, ориз), желе.
  • Следобеден чай. 1 ябълка.
  • Вечеря. Оризова каша с мляко, чаша чиста вода
  • Преди да заспиш. Кефир.
  • Първата закуска. Варена риба, овесена каша, чай.
  • 2-ра закуска. Зеленчукова готварска печка.
  • Обяд. Зърнено-млечна супа, варено месо, 100 грама варени моркови, компот от сушени плодове.
  • Следобеден чай. 2-3 трохи.
  • Елда каша с ниско съдържание на мазнини мляко, чаша чиста вода.
  • Преди да заспиш. Кефир.
  • Първата закуска. Омлет, натрошен, оризова каша с мляко, чай.
  • 2-ра закуска. Вино сирене, заквасена сметана.
  • Обяд. Borscht постно, пюре, варено месо.
  • Следобеден чай. 100 грама крекер, чай.
  • Вечеря. Мляко овесена каша с мляко, чаша чиста вода
  • Преди да заспиш. Кефир.
  • Първата закуска. Зеленчукова салата, котлети за пара.
  • 2-ра закуска. 1 ябълка.
  • Обяд. Зеленчукова супа (220 г), варена риба, задушено зеле, плодове (ябълка, грозде).
  • Следобеден чай. Няколко вафли и чаша билков аромат.
  • Вечеря. Елда или ечемик овесена каша на мляко, чаша чиста вода.
  • Преди да заспиш. Кефир.
  • Първата закуска. 2 грудки от печени картофи, херинга, чай.
  • 2-ра закуска. 1 ябълка.
  • Обяд. Shchi Lenten, патладжани, гарнитура, компот.
  • Следобеден чай. Gallet бисквити, чай с роза бедрата.
  • Вечеря. Омлет, задух, чаша чиста вода.
  • Преди да заспиш. Кефир.
  • Първата закуска. Елда каша, парфюми, чай.
  • 2-ра закуска. Пюре от моркови, конфитюр.
  • Обяд. Borscht постно, печена ябълка.
  • Следобеден чай. Кисел, бисквитки.
  • Вечеря суроватка каша, сушени сини сливи, чаша чиста вода.
  • Преди да заспиш. Кефир.

Рецепти за ястия за хроничен и токсичен хепатит С

Рецепти за готвени ястия от диети № 5 и № 5А се отличават с простотата на готвене и наличието на съставки. Ястията от храната с хепатит С са вкусни, питателни, допринасят за най-бързо възстановяване след екзацербация на хепатит. Предлагаме няколко диетични рецепти, с които ще се радвате да ядете не само вас, но и близките си.

Диетична супа от перлен ечемик

  • перлен ечемик - 90 грама;
  • моркови - 150 г;
  • картофи - 0,3 кг;
  • заквасена сметана - 90 г;
  • масло - 20 г;
  • Зеленчуци - 30 гр.
  1. За да подредите, изплакнете ечемика, гответе в продължение на три часа.
  2. Нарежете морковите и картофите, гответе, докато не направите.
  3. Добавете котлона към зеленчуците, сол.
  4. В готовата супа поставете заквасена сметана, масло.
  5. Украсете супата с билки.

Ножове от млечна супа

  • брашно - 0,2 кг;
  • яйце - 1 брой;
  • масло - 20 г;
  • захар - 2 супени лъжици;
  • мляко - 0,4 литра.
  1. В брашното добавете вода (10 грама), яйцето - разбъркайте съставките, месят тестото.
  2. Сложете го, изсушете, нарязани на юфка.
  3. Запалете я във вряща вода в продължение на 10 минути.
  4. Изсипете готовите юфка с мляко, добавете масло.

Резачи за пара

  • месо (нискомаслено говеждо) - 400 g;
  • бял хляб - 60 г;
  • масло - супена лъжица;
  • сол - малка щипка;
  • вода - 15 г.
  1. Обработено от сухожилията, месото се преработва в мляно месо.
  2. Накиснете хляба, изцедете водата, разбъркайте хляба с месото.
  3. Два пъти преминават през месомелачка.
  4. Разделете каймата на порции и ги разточете на котлети.
  5. Сварете котлети в тенджера или тенджера с пара.
  6. Завършете табела с масло.

Видео: терапевтично хранене за хепатит С и чернодробна цироза

Правилното хранене и стриктното придържане към диетата при лечение на екзацербации на хепатит, както и по време на ремисия са от решаващо значение за елиминиране на симптомите на заболяването. Ако не спазвате диетата, ще бъде трудно да прехвърлите хепатита на етапа на опрощаване. Какви са принципите на правилното хранене при хепатит С и цироза на черния дроб, вижте видеото.

Информацията, представена в тази статия, е само за информационни цели. Материалите на изделието не изискват самостоятелно лечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да даде съвети за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на отделния пациент.

Диета и характеристики на храненето при хепатит С

Черният дроб е една от основните жлези на храносмилателната система. Той осигурява необходимото за разделянето на мазнините, усвояването на протеини и въглехидрати в жлъчката, както и премахва токсините от тялото. В здравословно състояние този орган има известна резервна функционалност, която ви позволява да коригирате малки нарушения. Но с хепатит С в резултат на агресията на черния дроб вирусът е труден. Антивирусното лечение, което пациентът е принуден да предприеме, е колосално натоварване. Невъзможно е да се постигне подобрение, ако не е включено в хода на диетичната терапия.

За болестта

Хепатит С - възпаление на чернодробната тъкан, което се провокира от хепатотропен вирус, съдържащ РНК. Тропичността означава изравняване; причиняващият агент удря черния дроб. Той прониква в клетките си - хепатоцити, - където извършва верига от последователни реакции, за да възпроизведе (възпроизведе) нови вирусни частици.

В допълнение към хепатоцитите, вирусът се открива в имунокомпетентни кръвни клетки - моноцити, лимфоцити.

Той е склонен към мутации, има няколко основни генотипа, които реагират различно на лекарствената терапия.

Има разрушителен (цитопатичен) ефект върху клетките и нейното запазване в хепатоцитите води до увреждането им в резултат на имунната реакция.

Как може да се появи вирус в тялото? За това той използва три механизма:

  • парентерално (контакт с кръвта на кожата или лигавицата, ако се наруши целостта им, кръвопреливане (кръвопреливане) от заразения донор или носител);
  • сексуален (предаване на патогена с тайната на гениталните органи с незащитен сексуален контакт, също така е важно да има ожулвания и други лезии на лигавицата, които могат да бъдат отрязани);
  • вертикална (инфекция на детето в утробата или преминаване през родовия канал).

Симптомите на хепатит С може да не се появят незабавно. Най-често се наблюдава латентен период на хронична инфекция и продължителността му зависи от много фактори, включително черния дроб и тялото като цяло (съпътстващи заболявания, имунна недостатъчност).

В остра форма болестта може да бъде изтрита, но дори и при ярка клинична картина без лабораторно изследване, хепатит С не може да бъде диференциран от други инфекциозни и неинфекциозни възпалителни чернодробни лезии. Сред основните характеристики са:

  1. Постоянна, немотивирана слабост, умора.
  2. Липса на апетит, гадене.
  3. Повишена телесна температура.
  4. Разширяване на черния дроб (хепатомегалия).
  5. Тежест и болка в горната част на корема.
  6. Болка в ставите.
  7. Жълтеница оцветяване на кожата, лигавиците и склерата.
  8. Сърбеж сърбеж.
  9. Тъмна урина, сиви изпражнения.

Крайната диагноза на хепатит С никога не се поставя върху клинични прояви, дори ако се развият усложнения като цироза, портална хипертония и хронична чернодробна недостатъчност.

За потвърждение са необходими специфични лабораторни методи, които откриват антитела срещу патогените (ELISA или ензимен имуноанализ) или неговата РНК (PCR или полимеразна верижна реакция). Въз основа на резултатите от теста за ELISA, може да бъдете сигурни в предписването на инфекция за клас от открити антитела.

Имуноглобулините М са признаци на остра фаза на инфекция, а имуноглобулините G са хронични.

Това е важно преди всичко за терапевтичните тактики. Допълнителна информация се предоставя чрез общия клиничен и биохимичен кръвен анализ, ултразвуково изследване на коремните органи, чернодробна биопсия.

Принципи на храненето

Храненето за хепатит С е важен аспект на лечението, основната цел е да се намали натоварването на черния дроб, което се постига благодарение на няколко правила:

  1. Енергийна стойност. Калоричният прием в храненето на пациенти с хепатит С не е ограничен толкова стриктно, колкото при други таблици за лечение. Напротив, в случай на хроничен курс е необходимо да се осигури достатъчно количество вещества - без това е трудно да се очакват окуражаващи резултати от изчерпаните организми.
  2. Mode. Важна точка, включително частичност и редовност - яде храна 5 пъти на ден, в същото време.
  3. Разнообразие и баланс. Ястията с храна при хепатит С трябва да се редуват, като се има предвид структурата за най-балансираното хранене. Храната трябва да изглежда приятна, да има привлекателен аромат и вкус.
  4. Метод за приготвяне. Пациентите се препоръчват варени, изпечени и задушени ястия или ястия с малко количество масло, ако не могат да бъдат изключени.
  5. Отчитане на индивидуалните характеристики. Алергични реакции или естетична непоносимост към вкуса, миризмата и външния вид на всеки продукт - причината за отказ да се въведе в диетата. Трябва да се помни за съпътстващата патология, във връзка с която съставът на хранителния кош може да се различава.

Характеристики на диетата

На пациентите с хепатит С обикновено се предписва терапевтична диета номер 5 за Pevzner. Енергийната стойност на дневната диета на 2800 ккал и съдържа: протеин - 80 грама (животни - 60 г), 70-80 грама на мазнини (растително - 30 г), въглехидрати 350-400 грама сол - в количество до 10 Питейна режим - 2 литра вода.

Употребата трябва да се вари, пара, печени, избърса топли храна.

Какво можете да ядете с хепатит С:

  • сред зеленчуците предпочитат домати, цвекло, картофи, лук, български пипер, моркови, краставици;
  • Най-добрите порции - елда, грис, овес, ориз;
  • супи са показани зеленчуци, плодове със зърнени храни, макарони;
  • трябва да изберете риба и месо с ниско съдържание на мазнини;
  • варени яйчни жълтъци, омлети от протеин до пара;
  • мляко, сирене, кефир, извара;
  • маслото може да бъде както кремаво, така и зеленчуково;
  • вчерашния хляб, изсушаващ;
  • плодови напитки, прясно изцедени сокове, чай, компоти;
  • marshmallow, мед, мармалад;
  • банани, малини, сладки ябълки.

Какво не можете да ядете с хепатит С:

  • боб, перлен ечемик, ечемичени зърнени храни;
  • кисел плод;
  • мариновани краставици, домати, чесън, зелен лук, ряпа, репичка;
  • тлъсто месо и риба;
  • бульони от риба, месо и гъби;
  • горещ пипер и горчица;
  • печива пресни, шоколад, сладкиши с хранителни бои;
  • силно кафе, чай, алкохол.

Известните ароматични свойства на подправките - джинджифил - са забранени при хепатит С, тъй като оказват неблагоприятно въздействие върху секреторните процеси в чернодробната тъкан.

Алкохолните напитки са напълно изключени - ефектът им върху хепатоцитите може понякога да ускори хода на заболяването.

Струва си да се консултирате с лекуващия лекар и да отмените всички лекарства, които имат хепатотоксичност, което пациентът може да откаже. В случай, че лекарства с такова действие трябва да се вземат непременно, дозата им се коригира, комбинации с други лекарства.

Има разходи бавно, яде точно толкова, колкото е необходимо за задоволяване на глада, най-малко 5 пъти на ден. Диета за пациенти с хепатит С на пръв поглед съдържа много ограничения, но благодарение на тях черният дроб се възстановява по-бързо.

Има много рецепти и дори пробни менюта, които можете да използвате при планирането на диета.

Хепатит С и наднормено тегло

Превишение на телесното тегло - допълнителен товар върху тялото, включително черния дроб. Доказано е, че резултатите от антивирусната терапия са по-добри при хора, които не са с наднормено тегло. Изчерпването и загубата на тегло при пациенти с хепатит С се наблюдава при образуването на цироза; с компенсирана чернодробна функция липсва тази проява.

Диетата означава балансирано хранене по отношение на калоричното съдържание и състав. Заслужава да се отбележат лесно смилаеми въглехидрати (сладкиши, сладкиши, бяла захар) или да се ограничи тяхното количество. В останалата част таблицата за лечение номер 5 - вече е достатъчна мярка за нормализиране на теглото.

В допълнение към диетата, пациентите са избрани индивидуална схема на физическа активност. Упражнението не трябва да причинява прекомерна умора, повишени симптоми. С хепатит С пациента можете да ядете без глад, което води до регулирано намаляване на телесното тегло и липса на резки колебания в хранителните навици.

Стойността на правилното хранене при лечение на чернодробно заболяване не е преувеличена. Всъщност, балансираното хранене има детоксикиращи и витаминиращи свойства, задоволяващи нуждата на организма от определени хранителни вещества.

Изключително важно е пациентът да знае коя диета за хепатит С е необходима и да спазва принципите си за бърза нормализация на черния дроб.

Все още мислите, че е трудно да се лекува хепатит С?

Съдейки по това, че сега четете тези редове, победата в борбата срещу чернодробните заболявания не е на ваша страна. И вече сте се замислили за терапията с интерферон? Това е разбираемо, защото хепатит С е много сериозно заболяване, тъй като правилното функциониране на черния дроб е гаранция за здравето и благополучието. Гадене и повръщане, жълтеникав или сивкав тонус на кожата, горчивина в устата, потъмняване на урината и диария. Всички тези симптоми не са ви познати от слухове.

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина? За лечение препоръчваме да използвате съвременни руски медикаменти - sophosbuvir и daklatasvir. Прочетете повече >>

Диета за хепатит

Описанието е актуално 11.06.2017

  • ефективност: ефект на лечение в рамките на една седмица
  • дати: 6 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1400-1450 рубли на седмица

Общи правила

хепатит са най-честите сред болестите. Остър хепатит е с инфекциозен произход. И ако е вирусна хепатит Е и хепатит А (Болестта на Botkin) имат благоприятен ход и следователно не преминават в хронична форма хепатит В и C, въпреки значителния напредък в диагностиката и лечението, водят до хронично увреждане на черния дроб. Те се характеризират с най-честата разработка цироза и рак на черния дроб.

Хроничният хепатит се проявява в резултат на остър хепатит, както и с химическа интоксикация, алкохолизъм или хронични инфекции. Хроничният хепатит води до възстановяване или цироза на черния дроб, Може Основната таблица за тези заболявания е Диета №5 и неговите сортове.

Диетата за хепатит зависи от етапа на заболяването. При остър хепатит се предписва предпазен режим, който включва и хоспитализация, почивка в леглото или строга почивка в леглото (в случай на заплаха чернодробна енцефалопатия) и диетични ястия. Когато жълтеницата се разпадне, пациентът се прехвърля в режим на отделение. За всички остри хепатити, първият път е предписан по-пестелив Диета № 5А. Диетите се различават по степента на трепет, методите за приготвяне на ястия и следователно се предписват в различни периоди на заболяването.

Механичният ефект на съдовете се определя от тяхната консистенция и обем, степен на смилане и обработка (готвене или печене). Химичното действие се упражнява от веществата, които съставляват продуктите. Силни дразнители са екстракти и етерични масла.

Целта на назначаването на храна е да разклаща всички храносмилателни органи. То причинява почивка на органите на храносмилателния тракт и преди всичко на черния дроб, което е важно в остър период и допринася за нормализирането на неговата функция. С цел детоксикация, за първи път, увеличете приема на течности (2-2,5 литра).

Диетата е пълна с протеини (100 g) и въглехидрати (400 g), но съдържанието на мазнини е ограничено до 70 g. При наличието на диария феномени (гадене, повръщане, отвращение към храната, подуване на корема, запек или диария), количеството на мазнините допълнително се намалява (50 g), а когато не се допускат непоносимост, се изключват растителните масла. Храната е обогатена с източници на протеини, липотропни вещества (извара) и витамини (плодове, зеленчуци, плодове, сокове). Не се препоръчва да се увеличава съдържанието на смилаеми въглехидрати, тъй като това може да наруши функцията на отделяне на жлъчката. 5-6 хранения на ден са организирани.

Храненето през острия период включва:

  • Парен и варени ястия от усукано месо и натрошени варени зеленчуци. Прехвърлянето, охлаждането и пърженето са изключени.
  • Намалено количество огнеупорни мазнини и сол.
  • Увеличаване на броя на липотропните продукти (извара, елда, суроватка, фибри, мътеница, полиненаситени мастни киселини).
  • Супи, приготвени на зеленчукови бульони със зърнени храни и пържени зеленчуци. За да зареждате супи, зеленчуците не могат да бъдат пържени. Позволени супи, картофено пюре. Сезонни супи с масло, заквасена сметана, мляко или сметана.
  • Стар хляб от пшеница (I и II клас) и несъдържащи бисквити.
  • Нискомаслено месо и риба във варена и пара форма и само нарязани продукти. Рибата може да бъде приготвена с парче.
  • Мана, елда овесена каша, ориз, овесена каша и овесени люспи, от които се приготвят порьози във водата (можете да добавите мляко). Кашата се разтрива до полутечна консистенция. Допуска се тънки варени фиде и малки макаронени изделия.
  • Нискомаслени млечни продукти от кисело мляко, смесено извара (природни и ястия от него). Мляко и масло - само в съдове. Заквасената сметана се използва като подправка за ястия.
  • Протеинови омлети.
  • Растително масло само с добра поносимост (готови ястия).
  • Зеленчуците (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) са варени и смлени, а също и под формата на картофено пюре.
  • Зрели, сладки плодове в сурова форма се консумират само от пюре, печени и варени.
  • Чай с лимон, чай с мляко, роза бедро, вода без газ.
  • Brees.
  • Огнеупорни мазнини, подправки, подправки, маринати и туршии, консервирани храни.
  • Необработени фибри (бобови растения, рубага, ядки, семена, гъби, зеле), зеленчуци с етерични масла (репички, лук, чесън, зелен лук, ряпа).
  • Маслено месо, карантии и мастни риби.
  • Сладкарски изделия със сметана, черен хляб, кифли, просо.
  • Кафе, сладолед, шоколад, какао.
  • Яйчни жълтъци.
  • Заквасени плодове и плодове, зеленчуци и плодове в сурова форма.
  • Алкохол и напитки с газ.

При липса на усложнения Таблица № 5А назначете до 6 седмици. След това пациентът се прехвърля на основния Таблица № 5, който се препоръчва за 6-12 месеца. Диетите се различават по степента на механичната и химическата shchazheniya, методите за приготвяне на ястия и следователно се назначават в различни периоди на заболяването. След остър хепатит се препоръчва да се ограничи упражнението и тежката физическа работа, нощната работа и дългите пътувания се изключват.

Диета за хепатит и цироза на черния дроб в хроничен ход и в период извън обострянето Таблица № 5, които ще бъдат разгледани подробно по-долу. При хранене правете корекции, ако има признаци на стагнация на жлъчката: те ограничават захарта и въвеждат повече зеленчуци, плодове, зеленчукови и плодови сокове, както и растителни масла. Общото количество мазнини в този случай е леко увеличено, а растителните мазнини съставляват 35% от всички мазнини в храната.

При доброкачествено заболяване, това е допустимо Диета № 15 - общата маса, но при това пациентът трябва да изключва мастното месо, пушените продукти, острите леки закуски, подправките, тестото (масло и вдухването), зеленчуците с етерични масла. Забранено е да се пие алкохол. Когато временно се прехвърля екзацербацията на пациента Таблица № 5А.

Ако цирозата на черния дроб има доброкачествен курс и състоянието на пациента остава задоволително в продължение на много години, базовата таблица е показана. при диспептични явления - № 5А. Ако е маркиран диария и stearrhea (признаци на нарушение на абсорбцията на мазнините), тогава количеството мазнини е ограничено до 50-60 g, изключват млякото и лаксативите.

При появата на цироза асцит, се препоръчва диета с намалена енергийна стойност (до 2000 kcal), съдържаща 70 g протеин и не повече от 0,5 g сол. Всички ястия се приготвят без сол. Използването на хляб и масло без сол е разрешено. Също така намалете количеството течност и въведете калий-съдържащи продукти. Храната трябва да бъде предимно вегетарианец. Препоръчва се в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на сол Таблица № 7.

С натрупването на азотни шлаки в кръвта броят на животинските протеини се намалява допълнително, но съдържанието на смилаеми въглехидрати се увеличава. При отсъствие на апетит диетата трябва да бъде доминирана от пресни зеленчуци, плодове, сокове и кисели млечни продукти. Понякога в малки количества се допускат подправки и разхлабени месни бульони и супи.

Употребата на хепатотоксични лекарства, които се метаболизират в черния дроб, може да доведе до токсичен хепатит. Такива лекарства са метотрексат, парацетамол, амоксицилин/клавуланат, флуклоксацилин, нестероидни противовъзпалителни лекарства, тетрациклин, сулфонамиди, ко-тримоксазол, nifurantin.

Токсичният хепатит причинява злоупотреба с алкохол и неговите заместители. Токсичният ефект на етанола зависи пряко от концентрацията на ацетат в кръвта ацеталдехид, който има хепатотоксичен ефект, нарушава функцията на клетъчните мембрани. Приемането на алкохол на фона на приемането на каквито и да било лекарства, които се използват в терапевтични дози, води до повишаване на чувствителността към тях и токсично увреждане на черния дроб.

Някои индустриални отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и предизвикват ефект дори в малки дози. Това е galovaks, хлороформ, азо багрила, стирен, бензол, фосфор, органофосфорни пестициди, арсен. Острите увреждания на черния дроб от отрови са изключително редки.

С токсичен хепатит на черния дроб има болки в хипохондрията, гадене, слабост, прогресивно жълтеница, промени в чернодробната функция и неговото повишаване. Лечението се състои в изключването на контакт с токсични вещества, назначаването на детоксикационна терапия, ентеросорбенти, хепатопротектори, витамини и холеретични препарати. При токсичен хепатит препоръките за терапевтично хранене не се различават от описаните по-горе.

Диета за хепатит С: позволени и забранени храни, лесни за приготвяне и вкусни ястия

Храненето на хепатит С играе решаваща роля в лечението на това заболяване. Съответствието с диетата може да предотврати сериозни промени в чернодробните тъкани, като намали риска от преход на патологията в по-тежки форми. Ето защо е толкова важно да се преразгледа дневната диета.

Какво е хепатит C и кога е показана диета

Хепатит С е вирусно заболяване, което води до структурни промени в чернодробните тъкани. Такова заболяване може да се предава чрез кръвта с различни хирургични процедури или други видове интервенции. Предаването на вируса се извършва също и през лигавиците. Хепатит С е често срещан сред хората, които употребяват инжекционни наркотици.

Хепатит С може да причини образуването на тумори и цироза на черния дроб

Болестта е разделена на две форми:

Първият вид патология се характеризира с остър възпалителен процес, който се осъществява в тъканите на черния дроб. В този случай има симптоматика под формата на болки в ставите, психични разстройства и нарушения на стомашно-чревния тракт.

Най-опасният вид патология е хроничният хепатит С. Тази форма на заболяването може да доведе до различни туморни процеси и цироза на черния дроб. Често протичането на болестта се усложнява от добавянето на други форми на хепатит, които могат да доведат до смърт.

Целта на диетата за хепатит С изобщо не е спомагателна, както мислят много хора. Храненето се предоставя като задължителен компонент на медицинския процес и се използва за всяка форма на болестта.

Терапевтичната диета е насочена към намаляване на натоварването на засегнатия орган и помага за намаляване на болката в черния дроб.

Таблица № 5

Таблица № 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Целта на терапевтичното хранене е да се регулира работата на черния дроб и да се улесни избягването на жлъчката. Тази диета има пестящ ефект върху засегнатия орган. Ако следвате диета, се натрупва необходимата глюкоза, черният дроб се разтоварва и работи в желания режим, неговите функции се възстановяват.

Таблица номер 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, диетата предполага ограничаване на приема на мазнини

Характеристиките на диетичното хранене се състоят във факта, че в ежедневната диета практически няма мазнини, вредни за болното тяло, а въглехидратите и протеините формират основата. Препоръчва се да се изключат ястия, съдържащи оксалова киселина, както и трудно смилаеми мазнини. Използваното количество холестерол намалява.

В диетата преобладават храни с високо съдържание на протеини. Основните правила и принципи на тази диета:

  1. Необходимо е дневната храна да се включи в храната, която съдържа пектин и диетични фибри, нормализиращи работата на стомашно-чревния тракт.
  2. Режимът на хранене трябва да е малък. Има нужда от 5-6 пъти на ден.
  3. Ястията могат да бъдат варени, печени и задушени.
  4. Не яжте в студени условия.
  5. Предварителната храна не може да бъде смачкана, с изключение на някои сортове зеленчуци, богати на фибри.

Диета номер 5 трябва да се наблюдава най-малко една година. Времето може да варира в зависимост от тежестта на заболяването.

Ако хепатит С е свързан с цироза на черния дроб, таблица номер 5 също е показана, но с по-ниско протеиново съдържание в диетата.

Характеристики на хранителната болест

Диетата за хепатит С включва използването само на определени храни.

Хранене за хепатит С - полезни и забранени храни

С хепатит С, по-голямата част от чернодробната тъкан засяга възпалителния процес, който в хронична форма може да доведе до цироза на черния дроб. За да се поддържа увреденият орган и да не се зареждат здрави хепатоцити, може да бъде чрез хранене. Диетата за хепатит С е насочена към възстановяване на непрекъснатата работа на черния дроб и облекчаване на общото състояние на пациента.

Правилното хранене с хепатит С - основната подкрепа за ранения черен дроб

Правилното хранене с хепатит С

Възпалението на черния дроб оказва неблагоприятно въздействие върху физиологичния процес, при който храната се подлага на физични и химични промени и се абсорбира в кръвта.

За пациенти с хепатит С, най-западната диета е таблица номер 5 - балансирана, но строга диета, която има свои собствени характеристики:

  • използвайте хранителни ястия с минимално съдържание на мазнини, холестерол, етерични масла и оксалова киселина;
  • храната трябва да бъде раздробена - гъста или течна консистенция;
  • подходящи методи за готвене са печене, готвене и задушаване, с изключение на печене;
  • под забрана на алкохола (особено с токсичен хепатит), цигари;
  • използването на храна на малки порции на всеки 3-4 часа;
  • е забранено да се яде топла или студена храна, най-добрият вариант е да се ядат храни на средна температура.

Минималният прием на сол е в основата на диета за хепатит С

Какво не може да се консумира с хепатит С?

Петото число на диетата не позволява използването на чинии, които предизвикват стагнитни процеси в жлъчните пътища, натоварват силно черния дроб, храносмилателния тракт или имат дразнещ ефект.

Забранените продукти под каквато и да е форма и форма на хепатит (остра, хронична, вирусна, токсична) включват:

  • маслено месо и рибни бульони;
  • висококалорични млечни продукти;
  • мастни степени на риба и месо, пушени странични продукти;
  • консервирани храни, мариновани продукти (гъби, маслини, краставици, домати, кисело зеле), пикантни подправки и подправки, горчица, майонеза, кетчуп;
  • боб, боб, киселец, спанак, ряпа, чесън, зелен лук, гъби, репички, горчив пипер, хрян, царевица;
  • мая, печени сладкиши, шоколад, сметанови продукти, сладолед;
  • напитки с газ, силен чай, кафе, алкохол;
  • масло от животински произход и странични продукти, екстракт от палми.

Какво може да ядете болен?

Предимството на хранителната маса №5 - съдържанието на продукти, които възстановяват черния дроб:

  • авокадо и ябълки насърчават синтеза на нови чернодробни клетки и елиминиране на токсините;
  • банани, грозде, праскови доставят увредения орган с естествена захар;
  • цитрусовите плодове, особено портокалите и лимоните, имат антиоксидантен ефект и съдържат много витамин С, който спомага за стимулиране на процесите на пречистване в черния дроб.

Плодовете съдържат продукти за регенерация на черния дроб

Списъкът с разрешените продукти е обширен, което ви позволява да ядете разнообразни и балансирани.

Можете да ядете:

  • чисти супи със зеленчуци, зърнени храни;
  • варени, печени и задушени или сурови зеленчуци - моркови (сок от моркови), домати (доматен сок), лук, цвекло, картофи, краставици, чушки, зеле;
  • овесено брашно, ориз, грис, елда, макаронени изделия;
  • риба от сортове с ниско съдържание на мазнини (полок, щука), диетично месо (телешко, заешко, пилешко, пуешко);
  • торти без печене и мая, бисквити, мармалад, мед, бяла ружа, вчера хляб (трици, пшеница);
  • обезмаслено мляко, нискокалоричен кефир, ферментирано печено мляко, сирене, кисело мляко, масло.

Видове диети във вирусен хепатит

Въз основа на тежестта, формите на хепатит се различават и диетата. В етапа на опрощаване списъкът на одобрените продукти е по-разнообразен, отколкото при обостряне, когато пациентите трябва да спазват не само строга диета, но също така да изчисляват количеството калории, консумирани на ден.

Постенето е строго противопоказание за всяка форма на хепатит

С хроничен хепатит

Хроничният хепатит С протича тайно - основно това е периодът на ремисия на болестта. Мощността се отнася до запазване на засегнатия орган и предотвратяване на неговите раздразнения (патология обостряне) - Таблица 5 дневно калории до 3100 ккал.

При остър хепатит

Остър възпалителен процес в черния дроб изисква не само спешно медицинско лечение, но и регулиране на храненето - използва се таблица № 5а.

Диета № 5а - по-тежка форма на хранене при остър хепатит

Диетата се характеризира със строги ограничения върху храната:

  • общото количество консумирана мазнина не трябва да надвишава 70 грама на ден;
  • протеиновата концентрация е в рамките на 80 g;
  • делът на въглехидратите в общата диета е 330-350 g;
  • дневно количество консумирана сол - до 8 грама;
  • Максималният прием на калории на ден не трябва да надвишава 2500 kcal.

С диета номер 5а, основните ястия са варени зеленчуци, постно супи и зърнени храни (овесена каша, ориз, елда). Можете да ядете плодове пресни, изпечени, напитки желе, сокове. Всички хранителни продукти трябва да бъдат отново намокрени и да се приемат на интервали от 2,5-3 часа.

Спазването на изискванията за хранителна храна при остър хепатит намалява натоварването на черния дроб и намалява неговото въздействие, което ви позволява да превърнете патологията в етап на опрощаване, за да избегнете развитието на цироза.

Възстановяване след лечение

По време на рехабилитационния период след екзацербация на хепатита диетата № 5а продължава през първите 2-3 седмици, но без да се търка храна в течната маса. Веднага след като симптоматиката спадне и заболяването преминава в етапа на опрощаване, можете да продължите към таблица 5, която трябва да се следва най-малко 6-12 месеца.

Възстановяващият период изисква увеличаване на консумацията на аптеки с витамини:

  • фолиева киселина;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • никотинова киселина;
  • пиридоксин;
  • аскорбинова киселина.

Витаминните комплекси поддържат тялото по време на възстановяване от лечението

След възстановяване на категоричните препоръки да не ядете, а да поддържате нормалното състояние на черния дроб, е желателно да се придържате към здравословна диета.

Меню за седмица за поддържане на черния дроб

Строги ограничения за диета номер 5 - няма причина да отказвате да ядете вкусна храна. От полезните продукти, на които е позволено да се хранят, можете да направите разнообразно меню за всеки ден.

Какво мога да ям с хепатит С? Препоръчителни продукти и рецепти

Има вируси, които проникват в тялото, причиняват непоправими увреждания на определен орган, така че хепатит С сериозно засяга черния дроб. Ако болестта не се открие навреме, тя бързо се влива в хронична форма и терапията ще отнеме много време. Заедно с лечението на наркотици е много важна диета за хепатит С. Тя може да намали натоварването на черния дроб и в същото време да запълни тялото с хранителни вещества, витамини и минерали.

Правила, които трябва да се спазват

Черният дроб е основният орган, който улеснява храносмилането на храната, като развива ензими, които разграждат мазни храни и предпазват тялото от вредни токсини.

При хепатит С, чернодробните клетки страдат много, останалите здрави не могат да се справят с тежки натоварвания, затова се нуждаят от помощ, като приемат само полезна храна.

Спазването на диетата ще помогне да се спре разпространението на болестта и да се ускори лечението дори на хроничен ход на заболяването, а в остра форма ще се намали вероятността от усложнения.

Сред задължителните условия за диета са следните:

  • Храната трябва да бъде умерена, значима и частична. За един ден трябва да приемате храна най-малко 4 пъти.
  • Ястията трябва да бъдат приготвени на пара, задушени, варени или печени.
  • Храната се използва в топла форма, в никакъв случай на студено или горещо.
  • Когато ядете храна, не се разсейвайте от външни неща, като паралелно гледане на телевизия, четене на вестници и други подобни.
  • В диетата трябва да въведете повече млечни продукти и да сте сигурни, че спазвате режима на пиене.
  • Изключете консервираните продукти от употреба.
  • Избягвайте "закуски" и ядете в кафене.
  • Рибата и месото преди готвене на всяко ястие на първо варени, а след това задушени или печени.
  • Ограничете консумацията на захар и количеството чиста вода трябва да бъде най-малко 2 литра на ден.
  • Не забравяйте да допълвате диетата с бобови растения, растителни протеини, семена и ядки.

Диетите трябва да се спазват в продължение на две години, един ден трябва да ядете около 3 кг здравословна храна и ако пациентът с хепатит страда от затлъстяване, препоръчва се не повече от 2 кг.

Препоръчителни продукти

На пациентите с хепатит С се препоръчва да спазват диета номер 5, при която се допускат следните продукти:

  • постно месо и риба: навага, заек, пуйка, бряна, треска, пиле, говеждо месо, мерлуза, както и желиран език;
  • вчерашен хляб, бисквити, бисквити;
  • млечни продукти и ястия от тях, ще бъде много добро да се готви сирена суфле, мързелив vareniki, cheesecakes и кашкавал каша;
  • саламът се вари само като доктор, млечни зърна и колбаси;
  • твърдо, нискомаслено сирене;
  • Първи курсове: млечни продукти, зеленчуци, плодове, цвекло, само зелева супа, зеленчуци и макаронени изделия могат да се използват като пълнежи;
  • на яйцата се позволява да ядат само в количество от едно парче на ден, възможно е да се готви 2 или 3 пъти на ден омлет от два протеина;
  • зърнените храни се приготвят натрошени или полувискозни, като се допуска от овес, елда и просо на житни култури върху мляко или вода;
  • позволявайте да ядете зеленчуци: магданоз, копър, салата и също така използвайте подправки под формата на карамфил, канела, дафинов лист и ванилия;
  • мед, мармалад, бонбони, сосове от плодове и ягодоплодни и конфитюри, конфитюр и захар, но всички са умерени;
  • зеленчукът и маслото се използват само в естествената си форма, при 30 грама на ден, без да го пържат;
  • плодове и плодове, както и сушени плодове: смокини, сушени сини сливи, стафиди и сушени кайсии;
  • пресни зеленчуци и странични ястия от тях, много полезна целина, моркови, боб, карфиол, тиквички, броколи, копър, зелен грах и лук, артишок;
  • чаят не е силен с мляко, но е по-добре билков или отвара от розови ханша, сокове от плодове, зеленчуци и плодове, както и картофено пюре, парченца и целувка от тях.

Лесно е да свикнете с такава диета, особено ако знаете, че яденето от тези храни стимулира бързото възстановяване.

Какво не може да се консумира с хепатит С?

На първо място, е необходимо да се изключат пушени, пържени и консервирани храни, а освен това не е разрешено да се вземат продукти от списъка по-долу:

  • кисело зеле, различни кисели краставички;
  • пушено месо и колбаси;
  • мастни месо: патици, свинско, гъска, агнешко, бъбрек, черен дроб, мозък:
  • дебели говеждо, свинско, овнешко, както и маргарин;
  • осолени и мазни риби: beluga, stellate есетра, есетра;
  • сладкиши, печени сладкиши и сладкиши, бисквити и бисквити, ръжен и бял хляб;
  • сладолед, мазни извара и сирене;
  • сол, зелева супа с билки, гъби, месни и рибни супи;
  • яйца в големи количества, пържени и варени;
  • маринати и консервирани зеленчуци;
  • хрян, подправки, горчица, лук и чесън;
  • кисело мляко, гъби, репички, спанак и ряпа;
  • какао, газирани напитки, алкохол, квас и бира;
  • халва и шоколад.

Отхвърлянето на обичайните продукти е трудно, но това постепенно може наистина да помогне на черния дроб да се възстанови.

Необходимо количество хранителни вещества

Терапевтичната диета предполага спазване на таблица номер 5, докато консумацията на храни трябва да бъде балансирана, определено количество хранителни вещества трябва да се консумират на ден.

Тяхната приблизителна доза е дадена в таблицата:

Диета за хепатит С

Описанието е актуално 27/11/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 30 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1500-1600 тр. на седмица

Общи правила

Сред разновидностите на хепатита хепатит С най-опасното. Смъртността е много по-висока от кога хепатит А. В 75% от случаите, той придобива хроничен ход и 20-40% от пациентите страдат цироза на черния дроб, Получават се 1-4% хепатоцелуларен карцином. Ако пациентът в кръвта определя РНК на вируса хепатит С в рамките на 6 месеца можете да говорите за хроничната форма на заболяването. Болестта е потенциално фатална. Прогресивното увреждане на черния дроб често се проявява без симптоми и се проявява на етап цироза, когато лечението е вече неефективно.

Основният начин на предаване е с кръв, поради което заболяването се разпространява във връзка със зависимостта от спринцовката и повторното използване на нестерилни игли. Има и други начини на инфекция: хемодиализа, кръвопреливане, увреждане на кожата с нестерилни игли, прехвърляне със слюнка и по време на сексуален контакт. Когато един вирус навлезе в тялото, могат да се развият два варианта:

  • Остър хепатит (иктеричен и anicteric форма) с свързващи клинични симптоми на хепатит (увеличение на черния дроб, интоксикация и астенични диспептични синдроми).
  • Асимптоматична форма - няма оплаквания и симптоми, характерни за хепатита.

Острите явни форми са леки, умерено тежки и тежки. В редица случаи се отбелязва продължителен курс: с продължителна жълтеница и повишени ензими в кръвта. Асимптоматичната форма е най-честата, но не се появява в острия период. Пациентите не подозират, че имат инфекция и служат като източник на инфекция за другите. В бъдеще субклиничните форми могат да завършат с възстановяване или да се превърнат в хроничен хепатит.

Възстановяването се наблюдава при 15-25% от всички случаи на остър хепатит, в други случаи - преминаването към хронична форма. По време на хронични клинични прояви пренебрежимо: умора, слабост, лошо настроение може да бъде загуба на апетит, гадене, след като остра или мазна храна. С вариант на хронична форма с висока активност, болестта има вълнообразен характер - периодите на обостряне се заместват с ремисия. Много пъти повтарящите се екзацербации завършват с преход към вирусна цироза на черния дроб.

Лечение и хранене за хепатит С

Лечението на хепатит С е скъпо и вероятността за възстановяване е ниска. За лечение се препоръчва да се използва Roferon A (интерферон алфа-2а). Интерферонната терапия е показана за пациенти на възраст от 18 до 60 години с постоянно повишаване на нивата на ALT и HCV РНК в кръвта. 3 милиона IU се прилагат 3 пъти седмично през годината, ако HCV РНК изчезне след 3 месеца от началото на лечението. Ако се открият след 3 месеца лечение, продължете терапията с неподходящо. Най-ефективното лечение на IFN-алфа с ниско ниво на РНК вируса и наличието на умерени хистопатологични промени в черния дроб според резултатите от биопсия.

с изключение на интерферон алфа-2а може да се приложи рибавирин. Има няколко схеми на лечение: IFN алфа в комбинация с рибавирин, интерферон алфа, рибавирин само кортикостероиди с рибавирин.

Напълно интерферон терапия е ефективна при 35% от пациентите, 65% от положителната динамика на чернодробни трансаминази и 29% има поддържаща ефект. Независимо от това, при 50-90% от пациентите след отстраняването има многократно изостряне. Много обещаващи могат да се считат за лечение на наркотици Pegasys. Продължителното му отстраняване от тялото позволява назначаването веднъж седмично. Официалната медицина е против прилагането на лечение за гладуване при вирусен хепатит. Това се дължи на факта, че:

  • Черният дроб не получава полезни вещества и може да загуби 50% от обема си. Това е орган метаболизъм, така че пациентите имат дълбоки метаболитни нарушения.
  • Когато гладувате токсини от червата се абсорбира и преминава през черния дроб.
  • Увеличаването на вируса се увеличава
  • Дългосрочното гладуване с цироза може да стимулира развитието на чернодробна енцефалопатия.

Трябва да се има предвид, че няма потвърдени данни за високата степен на гладуване при тази болест. Единични случаи на подобряване на здравето не могат да бъдат взети под внимание. Някои ограничения и изключване от храната на храни и храни, които са опасни за черния дроб, се считат за лечебна диета, а не за гладуване.

Фактори като злоупотребата с алкохол и недохранването значително ускоряват процеса на увреждане на черния дроб. Каква диета за хепатит С трябва да се използва? Пациентите трябва да се съобразяват Диета № 5 в периода на ремисия и с обостряне - №5A. Асортиментът от продукти от този вариант съответства на диета номер 5, но има по-задълбочена кулинарна обработка - кипене и задължително триене или пречистване. Диетата се прилага за 2-4 седмици, след което пациентът се прехвърля на главната маса.

Общите принципи на хранене на пациентите са:

  • Предоставяне на висококачествен протеин (1,0-1,2 g на kg телесно тегло).
  • Увеличете съдържанието му мастна хепатоза. Трябва да се отбележи, че при вирусен хепатит С се наблюдава изразена мастна дегенерация на хепатоцити.
  • Ограничаване на протеините при чернодробна недостатъчност в етапа на декомпенсация и заплаха от кома.
  • Съответно съдържание на мазнини до 80 г / ден.
  • Осигуряване на сложни въглехидрати (те трябва да бъдат 50% от енергийната стойност), поради консумацията на зърнени храни, зърнени храни, зеленчуци и плодове.
  • Обогатяване на диетата витамини (група В, C, фолиева киселина).
  • Контрол на съдържанието на сол (ограничение до 8 g, и за отоци и асцити - до 2 g).
  • Включване в храни на специализирани продукти (протеинови композитни смеси за протеинова корекция на диетата).

Диетата не трябва да съдържа храни, които дразнят жлъчните пътища, както и слабо смилаеми огнеупорни мазнини. При пациенти с хроничен хепатит С е характерно повишаването на теглото, което се дължи на повишения прием на калории поради животински мазнини и голям брой прости въглехидрати, така че те са ограничени в диетата.

Диета хепатит С трябва да съдържа достатъчно количество протеин, като използването му намалява катаболните процеси (разпад), нормализира имунния статус на пациента и подобрява функцията на черния дроб. Използването на достатъчно количество протеин е условие за поддържане на мускулите и регенериране на чернодробните клетки.

Храненето на пациента е обогатено с липотропни продукти - те подобряват метаболитните процеси в чернодробните клетки и предотвратяват развитието на мастна дегенерация. Това е ниско съдържание на мазнини говеждо месо, мляко, суроватка, извара, соя, соево брашно. Храната се приготвя за няколко, задушени, варени или печени и сервират топло 5 пъти на ден. В основната диета, храната не е смачкана.

Диетата трябва да съдържа достатъчно количество витамини (група В, киселини фолиева киселина и липоева).

Източници на фолиева киселина: маруля, лук, магданоз, боб, леща, броколи, карфиол и Брюксел, обичайната зеле, моркови, царевица, дини, домати, тиква, цвекло, аспержи. Почти половината дневна доза се съдържа в лещата. Плодове може да се нарече портокали, лимони, Mineola, круши, ябълки, малини, касис, кайсии, ягоди, банани, киви, грозде, нар, папая. Съдържа: елда, пшеница и ръж, но количеството намалява по време на готвене. Витаминът се абсорбира напълно, ако има покълнали зърна.

Липоева киселина съдържат говеждо месо, всички видове зеле, зелен фасул, чушки, тиква, цвекло, лук, маниока, патладжан, ориз, елда, овесени ядки, говеждо месо, сметана, мляко и млечни напитки, яйца, нар, кайсии, сливи, череши, портокали, ябълки, сливи, дюли, смокини, касис, черници, къпини, лешници, бадеми, кашу.

При пациенти с хронични чернодробни заболявания е важно наличието на селен, мед, калций, магнезий, фосфор, а при цироза - и цинк. Установено е, че дефицитът на цинк усилва феномените чернодробна енцефалопатия. Необходимо е да се включат продуктите с тези микроелементи или да се попълни поемането на минерално-витаминови комплекси.

Източниците на селен са морски дарове, бразилски орехи, пълнозърнести храни, пълнозърнесто брашно, черен дроб от домашни птици, говеждо и свинско месо, пшенични трици, ориз, пшеница, царевица.

Магнезият може да бъде получена от яденето сусам, кашу, бадеми, лешници, орехи, банани, сушени кайсии, сливи, грейпфрут, манго, пъпеш, соеви зърна, черен боб, фъстъци, листни зеленчуци, тиква, ябълки, салата, камбала, морски костур, писия.

Високо съдържание на калций в млечни продукти, цитрусови плодове, сусамени семена.

Мед заедно с витамин С намалява активността на вирусите и е особено важен при хепатита. Източници на мед са соя, твърди сирена.

Известни източници на цинк са морски дарове, говеждо месо, животински черен дроб, пшенични трици, карфиол, фъстъци, кедрови ядки, Бразилия, орехи, маково семе, сусам, тиквени семки и слънчоглед.

Повечето пациенти с чернодробно заболяване имат дефицит витамин D. В тялото този витамин се получава от действието на слънчевото облъчване. Но пациентите с хепатит могат да страдат от слънчева радиация. Тя може да влоши протичането на болестта и да намали ефективността на антивирусното лечение, ако пациентът я получи. В допълнение, ribosterin и sofosbuvir причиняват фоточувствителност (алергия към слънцето), придружени от обрив, сърбеж и дори слънчево изгаряне. В тази връзка, трябва да избягвате продължително излагане на слънце и да правите слънчеви бани до 10 часа след 18 часа. Необходимо е да се използва слънцезащитно средство с SPF 30 и защитно облекло.

Витамин D може да се получи с храна. Това херинга, камбала и черен дроб на треска масло, сметана, сьомга, скумрия, млечни продукти, сирене, масло. Понякога можете да си позволите тези висококалорични храни.

В хепатит може да организира дни на гладно: ябълка (до 1,5 кг на ден), зеленчуци (същото количество сурови зеленчуци, плодове могат да бъдат частично заменени), сирене (скорост 500 грам) Кефир (1.5 L на ден).

При цироза на черния дроб с явлението на чернодробна недостатъчност в храненето на пациента, количеството протеин е ограничено. Това е необходимо за предотвратяване на енцефалопатията.

Пациентът трябва да използва главно растителни протеини (зелен грах, бобови растения, крупови кино, ядки, семена, сусам). Успоредно с това, протеиновите смеси с разклонени аминокиселини се въвеждат в диетата. Увеличава се и увеличаването на въглехидратите в хранителния режим, дължащо се на прости и сложни методи.

Предвижда се използването на диетични фибри (зърнени храни, пълнозърнест хляб, зеленчуци, плодове, трици). Разтворимите фибри (плодове, зеленчуци, фасул, леща, соя, овес, ориз, ечемик булгур, ядки, семена) и абсорбират слабо дизахариди (лактулозни) засягат метаболизма на азот в червата и са полезни при чернодробна недостатъчност. Също така е важно да се използват добавки, съдържащи цинк.

При лека енцефалопатия, ограничение на протеина се въвежда за кратко време. Количеството е ограничено (50-75% от нормата) за предотвратяване на церебрален оток. При прогресивна недостатъчност в прекоматозно състояние животинските протеини са напълно изключени и мазнините са рязко ограничени / изключени. В достатъчно количество пациентът трябва да получава лесно асимилирани въглехидрати: сокове от плодове и ягодоплодни, чай със захар, инфузия на сушени плодове, желе и компоти.

На пациентите се предписва парентерално хранене, а режимът на пиене е под строг контрол, тъй като те се увеличават асцит и подуване. Ефективната хранителна подкрепа включва ентерално хранене: дозазохексанова киселина и структурирани липиди, аминокиселини с разклонени вериги. Това ни позволява да осигурим нормално хранене и да подобрим качеството на живот на пациентите.

По време на периода на освобождаване на кома протеин постепенно се въвежда в храната и се увеличава количеството му. Дългогодишният престой на диета без протеини не осигурява нормални репаративни процеси в черния дроб. Светлият асцит, който не причинява много дискомфорт по време на дишането и движението, често не изисква ограничаване на солта. В по-тежки случаи, солта е ограничена до 1-2 mmol / kg телесно тегло.

Разрешени продукти

Правилното хранене по време на периода на ремисия включва:

  • Нискомаслено месо и домашни птици (трябва да предпочитате говеждо, пилешко, пуешко, телешко месо, свинско месо може да се консумира ограничено), приготвени чрез варене и печене след варене. За промяна, можете да приготвите ястия от мляно месо (котлети, лъжи, келета, кроасани, бонбони).
  • Ниско съдържание на мазнини риба, която трябва да бъде включена в диетата по-често месо, защото е по-лесно да се смила. Рибни ястия също се приготвят във варена и печена форма. Те използват атлантическа треска, син меджид, волф, полок, навага, щука, мерлуза.
  • Заквасена сметана или млечни сосове за месни, рибни и зеленчукови ястия. Тези сосове се използват за печене.
  • Супи на зеленчукови бульони. Те се приготвят със зърнени храни, макаронени изделия или зеленчуци. По време на опрощаването компонентите на супата не се раздробяват и дажбата се разширява от борс и зелева супа, която може да бъде приготвена със зеле от Савой, ако бялото причинява подуване. Задължително условие за приготвяне на първите ястия не е използването на зеленчуковото пържене и ограничаването на количеството доматено пюре.
  • Сив и бял хляб, можете да ръж и трици. Всеки хляб се използва изсушен. Пациентите могат да използват бисквити, бисквити, печени пайове от неудобно тесто.
  • Много зеленчуци (репички, ряпа, чесън, гъби, зелен лук, киселинни зеленчуци са изключени). Те се консумират сурови или задушени. Можете да готвите пюре от зелен грах. Зеленият грах е лека протеинова храна, която за разлика от ястията от зрели бобови растения не предизвиква подуване. При винегрет се разрешава да се добави не-кисело кисело зеле, а напълнете ястия с копър и магданоз.
  • Плодове и плодове под всякаква форма. Единственото условие е, че трябва да са узрели. Сухите плодове са полезни за пациентите, защото съдържат микроелементи, необходими за това заболяване. От плодове пригответе компоти, желе, желе.
  • Умерено количество бонбони. Може би сандвичи и мерангуси, мармалад, карамел, бонбони без шоколад, натурални тестени изделия, конфитюр и мед.
  • Яйцата се използват под формата на омлет или меко сварени.
  • Масло (20-30 g), защото е добре абсорбирано и съдържа мастноразтворими витамини. Необходимо е да се ограничат огнеупорните мазнини поради факта, че те са лошо усвоени и причиняват развитието на мастен черен дроб. Много е важно да се използват растителни масла, които увеличават образуването на жлъчка и секрецията на жлъчката. Повишават се ненаситените мастни киселини на растителните масла липолиза (разграждане на мазнините) и подобряване на метаболизма на холестерола. Можете да използвате всякакви нерафинирани масла (маслини, памучни семена, соя, слънчоглед, ленено семе, царевица). Те се прибавят в естествена форма към ястията. Сумата зависи от толерантността - обикновено 2-3 ст. л.
  • Нискомаслените млечни продукти, които имат липотропен ефект, трябва да присъстват ежедневно в храната. Освен това те осигуряват на пациента калций. Можете да ядете кефир, кисело мляко без добавки, ацидофилус, изсушено мляко, смели извара и мляко в храната. Заквасената сметана се използва като подправка за ястия.
  • Всички зърнени храни, от които се приготвят порцеланови каси, зеленчуци и извара.
  • Неуспешен зелен чай, билков чай, вода без газ, зеленчукови и плодови сокове, инфузия на бедрата.

Статии Хепатит