Диета за хепатит В

Share Tweet Pin it

Ролята на храненето при лечението на хепатит е трудно да се надцени. Една балансирана диета за хепатит В е предназначена да намали тежестта върху черния дроб и да участва пряко в бързото излекуване на организма.

Хепатит В е антропонно инфекциозно заболяване, причинено от вирус, който в медицинската литература се нарича вирус на HBV, HBV или HBV. Клинично се проявява под формата на интоксикация на фона на намаляването на инфилтрационната функция на черния дроб и нарушаването на изтичането на жлъчката.

Общи препоръки за хранене при хепатит В

По правило пациентът трябва да следва продължителна диета до 2 години, независимо от стадия на заболяването. Начин на доставка - частичен, на малки порции. Общото количество храна не трябва да надвишава 3 кг. Особено внимание към храненето трябва да се дава на пациенти със затлъстяване, тъй като затлъстяването засяга нежелано тялото, увеличава проявите на хепатит В.

Съществуват обобщени препоръки за диета за пациенти в присъствието на хепатит Б. Правилният избор на продукти е основата за формиране на последваща диета на пациента.

Можете да ядете: постно месо, риба (платика, щука, костур, хек, сребро, шафран треска, сайда, меджид), телешки език, сух хляб, всякакви зърна (за предпочитане с малка степен на вискозитет), пудинг, зеленчукова супа, печени зеленчуци, тестени изделия груб сортове, мед, мармалад, бульон на кученца, мърша, гадене, артишок, жълт кантарион. Диета с хепатит B позволява използването на салата от цвекло или морков със зехтин, препоръчва се също да се ядат плодови смеси салати.

Какви храни са забранени за ядене: месо, кисели краставички, сладка, маринати, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, мазнини% степени на морски дарове и месо, карантии, богат бульон, какао, алкохол, вари, халва, пресни сладкарски изделия, шоколад.

Съдовете трябва да се приготвят съгласно следните правила:

  • храната трябва да се приготвя, охлажда се във воден или зеленчуков бульон;
  • Не можете да минете брашно, бисквити, хрупкава храна в тесто;
  • Зеленчуците и маслото се инжектират непосредствено преди сервиране;
  • от яйца за приготвяне използват протеини;
  • понякога тя показва пюрената храна;
  • зеленчуците и плодовете са полезни както свежи, така и варени, важно е да ги купувате по сезон.

Видове диети

Разбира се, храненето за хепатит В трябва да е пълно, а телесното тегло - в граничните стойности за всеки тип изграждане. В случай на хронична форма поддържането на дажбата качествено допълва медицинската терапия. Има няколко промени в диетата за хепатит В, в зависимост от стадия на заболяването.

Специално място се приема от диета № 5 или от масата на Певснер. Основната цел е нормализиране и възстановяване на чернодробната функция, подобряване на отделянето на жлъчката и перисталтиката на червата, като същевременно се поддържа адекватно хранене.

Прилагайте, като правило, в острия стадий на заболяването, както и в присъствието на съпътстващи заболявания: цироза, холецистит, възпаление на жлъчните пътища. Диетата е богата на липотропни съставки, които отстраняват излишните мазнини. Повишена консумация на фибри и течности, с изключение на компоненти като холестерол, пурини, образуващи пикочна киселина, естествени ароматни вещества. Храната се приготвя чрез пара, варена или печена.

Прилагайте и диета с номер 5а, предназначена да помогне за облекчаване на състоянието на пациента с влошаване на хроничния хепатит. Тази диета спомага и за натрупването на гликоген в организма. Препоръчва се храната да се яде в натрошена или настъргана форма.

Въпреки ограниченията, диетата за хепатит В е доста пълна, дневният прием на калории е до 3000 kcal.

Когато заболяването се прехвърли в хронична форма, терапевтичната диета е насочена преди всичко към облекчаване на симптомите и клиничната картина. Допуска се строго ограничен списък на продуктите, които конкретно - ще каже експертът. Всяка пържена храна е забранена. Повечето дневни дажби трябва да са зеленчуци и плодове. Те могат да се консумират прясно и да се готвят по всякакви разрешени начини. При абсолютната забрана на алкохола поради вредното му въздействие върху черния дроб.

Трябва да се отбележи, че хранителните правила при наличие на заболяване при възрастни са леко различни от правилата в диетата за деца. В сърцето на менюто има лесно смилаема храна, богата на витамини и минерали. Под забраната на храната, която дразни червата и лигавицата на органите на стомашно-чревния тракт, стимулира производството на тайни.

Има отделна форма на хепатит В - здрав носител на вируса. Храненето в този случай има за цел да намали тежестта върху жлезата и храносмилателните органи като цяло, да не позволява патологични ефекти върху черния дроб. Диетичните принципи не се различават от постулатите на диетата на Певснер. Препоръчва се да се изостави никотин и алкохол.

Меню на пълноценна седмична диета

Списъкът от продукти, които могат да се използват за хепатит, прави възможно създаването на вкусно и здравословно меню. И наличието на информация в глобалната мрежа позволява, според предложените рецепти, да се подготвят вкусни и здравословни храни. Едно от основните условия - всички продукти трябва да са свежи и храната да е правилно обработена.

Важно е правилният избор и съставяне на дневна дажба на здравословна храна за определен пациент, като се вземе предвид наличието или отсъствието на допълнителни заболявания.

Диета за хепатит

Описанието е актуално 11.06.2017

  • ефективност: ефект на лечение в рамките на една седмица
  • дати: 6 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1400-1450 рубли на седмица

Общи правила

хепатит са най-честите сред болестите. Остър хепатит е с инфекциозен произход. И ако е вирусна хепатит Е и хепатит А (Болестта на Botkin) имат благоприятен ход и следователно не преминават в хронична форма хепатит В и C, въпреки значителния напредък в диагностиката и лечението, водят до хронично увреждане на черния дроб. Те се характеризират с най-честата разработка цироза и рак на черния дроб.

Хроничният хепатит се проявява в резултат на остър хепатит, както и с химическа интоксикация, алкохолизъм или хронични инфекции. Хроничният хепатит води до възстановяване или цироза на черния дроб, Може Основната таблица за тези заболявания е Диета №5 и неговите сортове.

Диетата за хепатит зависи от етапа на заболяването. При остър хепатит се предписва предпазен режим, който включва и хоспитализация, почивка в леглото или строга почивка в леглото (в случай на заплаха чернодробна енцефалопатия) и диетични ястия. Когато жълтеницата се разпадне, пациентът се прехвърля в режим на отделение. За всички остри хепатити, първият път е предписан по-пестелив Диета № 5А. Диетите се различават по степента на трепет, методите за приготвяне на ястия и следователно се предписват в различни периоди на заболяването.

Механичният ефект на съдовете се определя от тяхната консистенция и обем, степен на смилане и обработка (готвене или печене). Химичното действие се упражнява от веществата, които съставляват продуктите. Силни дразнители са екстракти и етерични масла.

Целта на назначаването на храна е да разклаща всички храносмилателни органи. То причинява почивка на органите на храносмилателния тракт и преди всичко на черния дроб, което е важно в остър период и допринася за нормализирането на неговата функция. С цел детоксикация, за първи път, увеличете приема на течности (2-2,5 литра).

Диетата е пълна с протеини (100 g) и въглехидрати (400 g), но съдържанието на мазнини е ограничено до 70 g. При наличието на диария феномени (гадене, повръщане, отвращение към храната, подуване на корема, запек или диария), количеството на мазнините допълнително се намалява (50 g), а когато не се допускат непоносимост, се изключват растителните масла. Храната е обогатена с източници на протеини, липотропни вещества (извара) и витамини (плодове, зеленчуци, плодове, сокове). Не се препоръчва да се увеличава съдържанието на смилаеми въглехидрати, тъй като това може да наруши функцията на отделяне на жлъчката. 5-6 хранения на ден са организирани.

Храненето през острия период включва:

  • Парен и варени ястия от усукано месо и натрошени варени зеленчуци. Прехвърлянето, охлаждането и пърженето са изключени.
  • Намалено количество огнеупорни мазнини и сол.
  • Увеличаване на броя на липотропните продукти (извара, елда, суроватка, фибри, мътеница, полиненаситени мастни киселини).
  • Супи, приготвени на зеленчукови бульони със зърнени храни и пържени зеленчуци. За да зареждате супи, зеленчуците не могат да бъдат пържени. Позволени супи, картофено пюре. Сезонни супи с масло, заквасена сметана, мляко или сметана.
  • Стар хляб от пшеница (I и II клас) и несъдържащи бисквити.
  • Нискомаслено месо и риба във варена и пара форма и само нарязани продукти. Рибата може да бъде приготвена с парче.
  • Мана, елда овесена каша, ориз, овесена каша и овесени люспи, от които се приготвят порьози във водата (можете да добавите мляко). Кашата се разтрива до полутечна консистенция. Допуска се тънки варени фиде и малки макаронени изделия.
  • Нискомаслени млечни продукти от кисело мляко, смесено извара (природни и ястия от него). Мляко и масло - само в съдове. Заквасената сметана се използва като подправка за ястия.
  • Протеинови омлети.
  • Растително масло само с добра поносимост (готови ястия).
  • Зеленчуците (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) са варени и смлени, а също и под формата на картофено пюре.
  • Зрели, сладки плодове в сурова форма се консумират само от пюре, печени и варени.
  • Чай с лимон, чай с мляко, роза бедро, вода без газ.
  • Brees.
  • Огнеупорни мазнини, подправки, подправки, маринати и туршии, консервирани храни.
  • Необработени фибри (бобови растения, рубага, ядки, семена, гъби, зеле), зеленчуци с етерични масла (репички, лук, чесън, зелен лук, ряпа).
  • Маслено месо, карантии и мастни риби.
  • Сладкарски изделия със сметана, черен хляб, кифли, просо.
  • Кафе, сладолед, шоколад, какао.
  • Яйчни жълтъци.
  • Заквасени плодове и плодове, зеленчуци и плодове в сурова форма.
  • Алкохол и напитки с газ.

При липса на усложнения Таблица № 5А назначете до 6 седмици. След това пациентът се прехвърля на основния Таблица № 5, който се препоръчва за 6-12 месеца. Диетите се различават по степента на механичната и химическата shchazheniya, методите за приготвяне на ястия и следователно се назначават в различни периоди на заболяването. След остър хепатит се препоръчва да се ограничи упражнението и тежката физическа работа, нощната работа и дългите пътувания се изключват.

Диета за хепатит и цироза на черния дроб в хроничен ход и в период извън обострянето Таблица № 5, които ще бъдат разгледани подробно по-долу. При хранене правете корекции, ако има признаци на стагнация на жлъчката: те ограничават захарта и въвеждат повече зеленчуци, плодове, зеленчукови и плодови сокове, както и растителни масла. Общото количество мазнини в този случай е леко увеличено, а растителните мазнини съставляват 35% от всички мазнини в храната.

При доброкачествено заболяване, това е допустимо Диета № 15 - общата маса, но при това пациентът трябва да изключва мастното месо, пушените продукти, острите леки закуски, подправките, тестото (масло и вдухването), зеленчуците с етерични масла. Забранено е да се пие алкохол. Когато временно се прехвърля екзацербацията на пациента Таблица № 5А.

Ако цирозата на черния дроб има доброкачествен курс и състоянието на пациента остава задоволително в продължение на много години, базовата таблица е показана. при диспептични явления - № 5А. Ако е маркиран диария и stearrhea (признаци на нарушение на абсорбцията на мазнините), тогава количеството мазнини е ограничено до 50-60 g, изключват млякото и лаксативите.

При появата на цироза асцит, се препоръчва диета с намалена енергийна стойност (до 2000 kcal), съдържаща 70 g протеин и не повече от 0,5 g сол. Всички ястия се приготвят без сол. Използването на хляб и масло без сол е разрешено. Също така намалете количеството течност и въведете калий-съдържащи продукти. Храната трябва да бъде предимно вегетарианец. Препоръчва се в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на сол Таблица № 7.

С натрупването на азотни шлаки в кръвта броят на животинските протеини се намалява допълнително, но съдържанието на смилаеми въглехидрати се увеличава. При отсъствие на апетит диетата трябва да бъде доминирана от пресни зеленчуци, плодове, сокове и кисели млечни продукти. Понякога в малки количества се допускат подправки и разхлабени месни бульони и супи.

Употребата на хепатотоксични лекарства, които се метаболизират в черния дроб, може да доведе до токсичен хепатит. Такива лекарства са метотрексат, парацетамол, амоксицилин/клавуланат, флуклоксацилин, нестероидни противовъзпалителни лекарства, тетрациклин, сулфонамиди, ко-тримоксазол, nifurantin.

Токсичният хепатит причинява злоупотреба с алкохол и неговите заместители. Токсичният ефект на етанола зависи пряко от концентрацията на ацетат в кръвта ацеталдехид, който има хепатотоксичен ефект, нарушава функцията на клетъчните мембрани. Приемането на алкохол на фона на приемането на каквито и да било лекарства, които се използват в терапевтични дози, води до повишаване на чувствителността към тях и токсично увреждане на черния дроб.

Някои индустриални отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и предизвикват ефект дори в малки дози. Това е galovaks, хлороформ, азо багрила, стирен, бензол, фосфор, органофосфорни пестициди, арсен. Острите увреждания на черния дроб от отрови са изключително редки.

С токсичен хепатит на черния дроб има болки в хипохондрията, гадене, слабост, прогресивно жълтеница, промени в чернодробната функция и неговото повишаване. Лечението се състои в изключването на контакт с токсични вещества, назначаването на детоксикационна терапия, ентеросорбенти, хепатопротектори, витамини и холеретични препарати. При токсичен хепатит препоръките за терапевтично хранене не се различават от описаните по-горе.

Всичко за храненето при хепатит

Хепатитът е възпалителен процес в чернодробните тъкани. Лечението на това заболяване е сложно. Важна роля в терапията на хепатита е диетата. Целта на тази статия е да опише подробно как човек трябва да яде, ако е диагностициран с хепатит.

Защо диетата е важна за хепатита

Черният дроб е основната жлеза на външната секреция, която произвежда ензими за смилане на храната. Другата му функция е детоксикацията на вредни вещества. При хепатит част от клетките на този орган престават да изпълняват функциите си. Тежестта върху останалите здрави хепатоцити се увеличава. За да "помогне" на чернодробните клетки да изпълняват работата си в авариен режим, човек трябва да намали тежестта върху органа. Най-добрият начин да направите това е диетата.

Диетата при хепатита може значително да забави разпространението на патологичния процес при хронично възпаление. При спазване на терапевтичната диета човек може значително да съкрати периода на възстановяване при остър хепатит и да намали риска от усложнения.

Диета в хроничния процес

Възпалението на черния дроб рядко се получава изолирано. Поради това, при хроничен хепатит, се предписва диета, която пощадва всички части на храносмилателния тракт. Следват основните принципи:

  • Продуктите трябва да бъдат фино смлени.
  • Температурата на съдовете е средна (не охладена или гореща храна).
  • Забрана на алкохола.
  • Балансиран за основните съставки.
  • Изключване на богати бульони.
  • Минимална холестерол (яйце вътрешни органи), оксалова киселина (какао на зърна), етерични масла (чесън, лук).
  • Преобладаването на растителните влакна.
  • Пет хранения на ден.
  • Ограничете солта до 4 грама на ден.
  • Пийте трябва да бъде 2-2,5 литра вода.

Хранене за остро възпаление

Вирусният хепатит А е остър процес. При правилно лечение е възможно пълно излекуване. Ето защо спазването на строга диета е от първостепенно значение. Подходите към храненето не се различават от диетата в хроничен процес. Необходимо е строго да се ограничат забранените продукти, за които ще говорим точно долу. Съдържанието на мазнини трябва да е по-малко, отколкото в хроничния процес.

Друг вид остра възпаление в черния дроб е токсичен хепатит. Това е трудно условие, което се третира само в болница. Строго е забранено не само алкохолът, но и пушенето.

С хепатит B, C, D

Повечето вирусни чернодробни лезии имат продължителен хроничен ход. Вирусният хепатит Б - сериозно заболяване, което се получава, когато е заразено чрез кръвта, има забележителна симптоматика и трае почти цял живот.

Хепатит С е по-спокоен, от дълго време не се проявява. Но по отношение на честотата на необратими усложнения тази патология е на първо място.

Хепатит D вирус зависи от "донор", която действа като хепатит В. Тази инфекция се появява само комбинирани и причинява необратимо патология органи.

Периодите на обостряне на изброените заболявания се заменят с дългосрочна стабилна ремисия. По-горе описахме диета за хроничен хепатит. Тя напълно отговаря на всички вирусни хепатити в периода на спокойствие. Ако възникне обостряне на възпалителния процес, хранителните изисквания стават по-строги. Мазнините са ограничени, използването на определени храни е строго забранено.

Какво представлява таблицата номер 5

В медицината използването на определени продукти за различни заболявания се обединява от понятието "маса". При хроничен хепатит пациентите получават таблица номер 5. Остър процес или обостряне на хронични заболявания изисква назначаването на таблица №5а, която се отличава с по-голяма тежест и ограничение в консумацията на мазнини и сол.

Кои продукти са подходящи

Правилното хранене с хепатит от всякаква етиология може да бъде вкусно и разнообразно. Можете да ядете:

  1. Черно-бял хляб. Свежи пайове.
  2. Бульони върху зеленчуци.
  3. Варено пиле, телешко, заек, пуйка.
  4. Варена и печена постна риба.
  5. Млякото и продуктите му се ограничават само със съдържанието на мазнини.
  6. Омлет от едно яйце.
  7. Зърнени култури (с изключение на зърнени култури).
  8. От зеленчуци - зеле, домати, краставици, цвекло, моркови, тиквички, патладжан, лук.
  9. Захарта е умерено, частта е заменена с ксилитол.
  10. Непълни чайове, сокове.
  11. Масло и растителни масла.

Кои продукти трябва да бъдат изключени

Списък на продуктите, за които човек трябва да забрави:

  1. Печене.
  2. Пълнени бульони върху месо и риба.
  3. Агнешко, свинско, маслено говеждо месо, пушени и консервирани месни продукти.
  4. Треска, пъстърва, скумрия и други видове мазна риба.
  5. Мляко с висок процент мазнини.
  6. Яйца печени или твърдо сварени.
  7. Бобови растения.
  8. Чесън, зелен лук, спанак, киселец, ряпа, репичка, гъби.
  9. Сладолед, шоколад, всички продукти със сметана.
  10. Хрян, горчица, черен пипер.
  11. Кафе.
  12. Животински мазнини, палмово масло, маргарин.

Храненето на деца с чернодробни заболявания е подобно на диетата при възрастни пациенти.

Пример за диета за една седмица

Ето приблизително меню за седмицата:

  1. всяка овесена каша, чай;
  2. винегрет, чай;
  3. пилешко яйце в омлет, чай;
  4. овесена каша, чай;
  5. пудинг от извара, чай;
  6. елда и оризови палачинки, компот;
  7. карфиол в тесто, ябълков сок.
  1. варено пиле с елда, сок;
  2. сирници, чай;
  3. овесена каша, целувка;
  4. тиквички, задушени, сок;
  5. Тирова каша, чай;
  6. домашно сирене със стафиди, чай;
  7. каша, желе.
  1. зеленчукова супа, варени картофи, парче задушена риба, компот;
  2. супа с тиква, задушени пилешки гърди, салата от пресни зеленчуци, желе от плодове;
  3. диетична картофена супа, говеждо месо, варен ориз, чай;
  4. супа от ориз, пара, риба, маруля, целувка;
  5. супа на зеленчуков бульон, задушен заек, чай;
  6. тиква супа, пюре от говеждо месо, маруля, чай;
  7. Млечна супа, варено пиле, салата, чай.
  1. кефир, бисквитни бисквити;
  2. сирници, чай;
  3. елда и оризови палачинки, сок;
  4. кефир, овесени бисквити;
  5. морков пудинг, целувка;
  6. протеинова бисквита, чай;
  7. задушени зеленчуци, компот.
  1. извара, не силен чай;
  2. пилешки гърди, печени със сини сливи, маруля, целувка;
  3. варено пиле със зеленчуци, чай;
  4. рибни кюфтета със зеленчуци, чай;
  5. пилаф с говеждо, желе;
  6. печена риба, салата, чай;
  7. овесена каша, кефир.

Топ 3 рецепти за диета № 5

За да сте сигурни, че вашата диета е не само полезна, но и вкусна, представяме популярни рецепти, които отговарят на всички изисквания на диета номер 5.

  1. Пудинг сирене. Изсипете три супени лъжици грис с мляко (0,5 чаши) и настоявайте за 15 минути. Изпечено сирене (0,5 кг) бие в миксер. Отделно, камшика 3 супени лъжици масло и две яйца. Смесете всички съставки, захар на вкус, стафиди, лимонова кора. Разстила се полученото тесто във форми и се пече при 20 ° С в продължение на 20 минути.
  2. Овесена каша с тиква. Предварително изпечена и нарязана тиква без кори (100 гр.) Готвене до полуготово. След това сложете тиквата в тиган (не изсипвайте отвара), добавете половин чаена лъжичка масло и малко. Изсипете две супени лъжици овесена каша, малко остатъчен бульон. Кук като овесена каша. Смесете сместа в смесител до хомогенен, добавете още малко масло.
  3. Котлети говеждо месо. Месо няколко пъти, за да глътка в месомелачка. Добавете настърган картоф, накиснат вчерашен хляб, сол. Формовани котлети се разпространяват върху тава за печене, излейте половината вода и ги изпратете във фурната. Печете докато готвите.

Автор: Семенова Елена

Как да го използвате и рецепти за заваряване.

В тази статия ще разберем дали млякото е добро за здравето на това тяло.

Какъв ефект има този зеленчук върху органа.

Как да защитим организма и да премахнем ефекта от приемането на антибиотици.

Коментари и дискусии

С това също прочетете

Списък на центровете на хепатологията.

Хепатолози с най-добрите отзиви и рейтинги на лекуваните.

Най-добрите лекарства въз основа на експертно мнение на лекарите и обратна връзка от посетителите на нашия сайт.

За възстановяване на черния дроб

За да почистите черния дроб

Най-добър хепатопротектор

Загрижени за здравето на черния дроб?

Проверете състоянието му с безплатен онлайн тест.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Всички права запазени. Копирането на материали и текстове на даден сайт е разрешено само със съгласието на изданието и с указания за активното споменаване на основния източник.

Основни правила на храненето за хроничен хепатит

Много хора се интересуват от въпроса за диетата и храненето при хроничен хепатит - възпалително-дистрофично чернодробно заболяване, което засяга повече от 5% от населението на нашата планета. Както знаете, едно от основните условия за възстановяване във всяка патология на черния дроб е правилното хранително хранене. С помощта на диета терапия, е възможно да се сведат до минимум промените в възпалителния и дистрофичен черен дроб, както и да се подобри неговото функциониране.

Полезни и вредни продукти

Пациентите, страдащи от хронична форма на хепатит, предписват специална диета, която позволява възстановяване на засегнатия орган. Основното изискване за диетично хранене е съдържанието на максималното количество вещества, без което тялото не може да функционира правилно. Диетата за хроничен хепатит на черния дроб е насочена към намаляване на количеството мазнини и сол в организма. С това заболяване можете да ядете следните храни и ястия:

  1. Рибни и месни ястия. За тяхното приготвяне трябва да се използват месо с ниско съдържание на мазнини, птици и риба.
  2. Каши. Елда и овесена каша са особено полезни за чернодробни заболявания.
  3. Зеленчуци. Те трябва да се ядат пресни, задушени или изпечени.
  4. Плодове и плодове. Можете да използвате както пресни, така и под формата на сок, чай, желе и т.н.
  5. Нискомаслени млечни продукти. Мляко, извара, кисело мляко, твърдо сирене, яйца.
  6. Ядки и сушени плодове.
  7. Oil. Можете да използвате маслини, сметана и слънчогледово олио, но не повече от 7 грама на ден.

Тази патология на черния дроб включва изключването от храната на такива храни и ястия:

  1. Мазно месо.
  2. Продукти от кисело мляко с повишено съдържание на мазнини. Кисело мляко, сметана, сметана.
  3. Заквасени плодове и плодове. С такава болест, цариградско грозде, червено френско грозде, горска пепел и боровинки са противопоказани.
  4. Бъбреци, черен дроб и мозък.
  5. Различни бульони и консервирани храни.
  6. Мариновани зеленчуци и плодове.
  7. Пикантни подправки и подправки. Това включва хрян, горчица, черен пипер и пикантни сосове.
  8. Гъби, спанак, киселец, зелен лук, чесън.
  9. Сладки и сладкиши. Шоколад, сладолед, ролки, сладкиши, сладкиши.

В допълнение, с такова тежко заболяване трябва да се откаже от използването на продукти, които стимулират производството на стомашния сок. Тя е за пържени храни и ястия с голямо количество холестерол, както и продукти, които включват етандиова киселина и креатин, ансерин, карнозин и други азотни Екстракти.

Защо трябва да наблюдавате захранването

Едно от ключовите условия на диетичното хранене е стриктното изпълнение на всички препоръки на лекуващия лекар.

Що се отнася до същността на диетата, тя е предназначена да сведе до минимум отрицателните ефекти върху черния дроб. Много е важно да се осигури пълна и отделна храна: това ще позволи синхронизиране в храносмилателната система. Хората, които имат хроничен хепатит, не могат да бъдат преяждани, особено преди лягане.

Друго важно условие е отказът на алкохолни напитки, тъй като приблизително 70% от етиловия алкохол, който влиза в човешкото тяло, обработва черния дроб. В резултат на това е налице неуспех в работата на този важен орган, който провокира мастна дистрофия.

Диета №5

На пациентите, страдащи от хронична форма на хепатит, се дава диета номер 5, чиято основна цел е да нормализира черния дроб, жлъчните пътища и жлъчните секрети. В сърцевината на разхождаща се диета е поглъщането на храната, която е термично обработена. Тези продукти имат благоприятен ефект върху работата на храносмилателния тракт.

Предимството на тази диета е, че консумираната храна съдържа много макро и микроелементи, които човешкото тяло се нуждае. Пациентите с хроничен хепатит трябва да спрат да приемат храни, които включват азотни вещества, холестерол и етандионова киселина.

Диета за хроничен хепатит С включва обогатяване на диета влакна и lipotropics (холин, метионин, инозитол, бетаин) - аминокиселини, които допринасят за нормализиране на метаболизма на холестерола в организма. Характеристики на диета номер 5:

  1. Подготовка на всички ястия за двойка или използването им във варена форма.
  2. Трябва да се яде 5 пъти на ден.
  3. Ежедневната диета трябва да включва достатъчен брой протеини (1,5-2,3 g), мазнини (1,2-1,4 g) и въглехидрати (4-6 g), на базата на 1 kg телесно тегло.

При хроничен хепатит В, възрастните трябва да ядат 4 пъти на ден. Частите трябва да са малки. За хората с такава болест лекарите препоръчват да се включат зеленчуци, плодове, зърнени храни, ориз и хляб в храната и те дават възможност само за консумация на месо, сладкиши и сирене. При хепатит В и С, мазнините, пържените и пушените храни трябва да бъдат изключени от менюто.

Диетата при хроничен хепатит трябва да се съблюдава от момента на откриване на заболяването и до края на лечението. Това ще има благотворен ефект върху черния дроб и ще подобри неговата ефективност.

Диета и предписания за хепатит В

Ако не започнете лечението навреме, рискът от рак и чернодробна цироза е висок. В допълнение към употребата на лекарства и курсове за лечение трябва да се спазва стриктна диета за хепатит В.

Храненето зависи от тежестта на заболяването. В хроничната диета за хепатит В може да се основава на общите правила за хранене. Правилното хранене с хепатит в остри форми е особено необходимо, важно е стриктно да се следват всички препоръки. Диета се прави за всеки човек поотделно.

Принципи на храненето при хепатит В

  1. Има толкова често, колкото е възможно, например 6 пъти на ден.
  2. Вземете храна на малки порции.
  3. Раздробява се съдържанието на табелата.
  4. Намалете приема на сол.
  5. Придържайте се към графика на хранене.
  6. Преди закуска пийте чаша чиста вода.
  7. Откажете да отидете в хладилника по-късно.

Остра форма на хепатит В. Какво трябва да откажа:

  • мастни и пържени храни;
  • замразени храни;
  • пикантна храна;
  • колбаси, пушени продукти;
  • варени и пържени яйца;
  • сладкарски изделия, сладкиши;
  • брашно, сладкарски изделия, пресен хляб;
  • е строго забранено да се пие алкохол.

За облекчаване на симптомите на болестта е важно не само да се откаже употребата на определени продукти, но и да се ядат други, които благоприятно засягат здравния статус. Храненето на хепатит B трябва да бъде сравнително балансирано и полезно. Благоприятно влияние върху въглехидратите и растителните влакна, от които следва да се състои диета за хепатит В.

Какви продукти са полезни за хепатит В?

  1. Месо с ниско съдържание на мазнини бульон.
  2. Лишено месо.
  3. Зеленчукови пара или варени зеленчуци.
  4. Млечни продукти.
  5. Овесена каша на мляко.
  6. Сокове, плодови напитки, плодови компоти.
  7. Вчерашния хляб и бисквитите.
  8. Зелените.
  9. Скъпа, сладко, конфитюри.

Хепатит V. Диета, хранене, рецепти

По време на хронично заболяване диетата и храненето на хепатит В трябва да се основават на поддържането на главното меню. Но ако можете да позволите да ядете нежелано ястие в малко количество, тогава пиенето на алкохол е забранено във всякакви количества.

Основната диета за хепатит В трябва да се състои от зърнени култури, зърнени храни, зеленчуци и плодове.

Храната трябва да бъде възможно най-често и редовно. Все още е възможно да се яде при хепатит ин по време на диета са кисели млечни продукти, вегетариански супи и зеленчукови салати.

Четейки дълги серии забрани, понякога не е ясно какво може да се консумира с хепатит В, тъй като сега не е желателно да се яде цялата основна храна за хората. Списъкът на това, което можете да ядете по време на хранене с хепатит В, също е страхотно. Ако готвите правилно цялата храна, можете да ядете не само полезни, но и вкусни.

Какво да ям с хепатит В. Рецепти:

Ориз с ябълки

  • ябълка;
  • 40 g ориз;
  • 1 ч.л. стафиди;
  • 0,5 h масло;
  • 1 h l захар.

Измийте и варете ориза. Нарежете ябълката на парчета, изсипете в малко количество вода, добавете всички останали съставки и за кратко нагряване за 12 минути. Дъжд със сос от ориз.

Пълнени краставици

  • 120 г пресни краставици;
  • 4 супени лъжици заквасена сметана;
  • 50 г пресни домати;
  • 40 г прясно зеле;
  • протеин;
  • копър.

Краставиците се разрязват, изберете средата. Всички зеленчуци, ядрото на краставицата, котлет протеин, се смесва с половината от заквасена сметана. Поставете в краставици, добавете заквасена сметана и поръсете с копър.

салата

  • 120 г пиле;
  • 50 g оранжево;
  • 50 г заквасена сметана;
  • 45 г картофи;
  • 45 г ябълки;
  • 45 грама краставици;
  • 40 грама шунка;
  • 40 г сирене;
  • сол, черен пипер.

Пригответе пилето. Изрежете всички съставки на филийки, излейте заквасената сметана, добавете сол и черен пипер. Украсете с настъргано сирене отгоре.

Сладката торта

  • 350 g варено телешко месо;
  • 200 г сушени сини сливи;
  • 300 г извара;
  • 200 г майонеза;
  • магданоз.

Сушени сини сливи. Смесете извара с майонеза. Разстила се върху ястията: половин сушени сини сливи, извара, месо, отново извара, сушени сини сливи, извара и последното месо. Всички отново да се покрие с извара, смесени с майонеза, поръсете с билки и го поставете в хладилника за 3 часа.

Елда с ябълки

Елда, приготвена в тенджера. Водата е 2 пъти по-голяма от зърнените храни. Печени ябълки във фурната. В табела с елда добавете плътта от горещите ябълки, добавете сол и изсипете със зехтин. Разбъркайте.

Шаран със зеленчуци

  • 2 големи шарана;
  • 2 цвекло;
  • лук;
  • 2 моркови;
  • 1 супена лъжица слънчогледово масло;
  • 1 h l захар;
  • сол, черен пипер.

Нарежете шаран и нарязани на големи парчета. Нарежете зеленчуците на резени. Разстила се в чугунен тиган със слоеве:

Всички излейте вода, сол, черен пипер, захар, добавете масло и се запали. След кипене, накиснете на слаб огън за 25 минути. Това ястие трябва да се сервира студено.

Има много повече полезни и интересни рецепти, които ще направят храненето с хепатит истинско лечение.

Скъпа е по-добре да ядете ежедневно, вечер, преди да си легнете. Тя ще помогне за една нощ, за да очисти тялото на вредните токсини и благоприятно ще повлияе на черния дроб. Целият курс на лечение е желателно да се консумира колкото се може повече течност и вода, колкото е възможно, което ще помогне за допълнително пречистване на тялото.

Полезно видео

Каква диета помага за възстановяване на черния дроб - вижте следното видео:

Диета за хепатит В

Описанието е актуално 25/11/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1400-1500 тр. на седмица

Общи правила

Вирусен хепатит В - Остри или хронични чернодробни заболявания, причинени от хепатотропен вирус (той се умножава главно в чернодробните клетки). Болестта се предава парентерално и се характеризира с бавно развитие, продължителен курс и високо ниво на преход към хронична форма. Резултат от хроничната вирусен хепатит В е цироза или рак на черния дроб.

Вирусът принадлежи на семейството gepadnavirusov, има висока устойчивост към дезинфектанти и фактори на околната среда. Източникът на инфекция е човек, който има остра или хронична форма на заболяването. Инфекцията възниква, когато вирусът навлезе в кръвообращението. Това може да бъде от преливане на кръв, парентерални медицински и стоматологични процедури, пиърсинг, инжектиране на наркотици, татуиране, лак за нокти, както и други козметични манипулации. Може да проникне и през увредени лигавици и кожа по време на сексуални и интимни домашни контакти. Естествените начини включват предаване при от бременността от болна майка до дете в нарушение на плацентарната бариера.

Острите хепатити се характеризират с наличието на инкубационен период, началната, височината на заболяването и възстановяването (възстановяване). за разлика от хепатит А тя се отличава с продължителността на всички периоди, по-тежък курс и невинаги успешен резултат. Значително по-често има средни тежки и тежки форми и тежки фулминантен хепатит. Характеризира се с масивна некроза на паренхима с бързо развитие на чернодробна недостатъчност.

Типичните (иктерични) форми не навлизат в хронични, а жълтеницата или субклиничните форми могат да имат хроничен ход. Ако остър хепатит В не изисква специално лечение и завършва с възстановяване, хроничният е доста сериозен проблем. Той се образува при 5-10% от пациентите. Задържането на периода на възстановяване след остра форма от 3 до 6 месеца може да се разглежда като хроничен процес.

Основната задача в лечението е да се спре възпроизвеждането на вируса и да се предотврати развитието на рак и цироза на черния дроб. Високият вирусен товар при пациентите е рисков фактор за тези усложнения. Предвид стандартите за вирусно натоварване на антивирусната терапия са разработени, което позволява контролиране на репликацията на вируса. Решенията за предписване на лекарства се вземат индивидуално и това зависи от вирусологичните показатели. Въпреки това, с прекратяването на лечението, събирането на вирусни копия обикновено се възобновява и заболяването прогресира.

Предвид характеристиките на хода на заболяването с тенденция към хронизиране, комплексното лечение задължително включва диетотерапия. Традиционният подход към терапевтичното хранене е назначаването Диети № 5 и неговите сортове. Неговата цел е да намали възпалението, да подобри функционалното състояние на черния дроб и да нормализира отделянето на жлъчката. Тъй като черният дроб участва в регулирането на метаболизма, неговите остри и хронични заболявания водят до смущения в обмена на хранителни вещества.

В острия период се посочват почивка в леглото и строга диета. Диетата при хепатит В в острия период е насочена към максималното разклащане на тялото с пълноценна диета. Остър процес изисква съответствие Диети №5А, в който храната се приготвя само настърган или добре сварен. Супата може да бъде направена с фино нарязани зеленчуци. Отделни ястия се приготвят в печена форма, но без изразена кора. Диетата е 5 пъти на ден.

Това е диета с умерено ограничение на мазнини, соли и механични дразнители. Терапевтичната диета на тази таблица включва 80 g протеини, 70 g мазнини (20% зеленчуци) и 350 g въглехидрати. Солта е ограничена до 8 грама на ден, захарта може да бъде 90 грама на ден.

  • пресен и ръжен хляб;
  • продукти, изработени от маслено тесто или сладкарски изделия;
  • просо и всички бобови растения;
  • бульони;
  • месно месо, пържено месо, колбаси, пушено месо;
  • странични продукти и консерви;
  • сметана и мазни извара;
  • гъби, бобови растения, кисели краставички, ряпа, репички, ряпа, зеле, киселец, чесън, лук;
  • кисели плодове и богати на фибри;
  • какао, кафе, шоколад, газирани напитки.

Диетата включва: вегетариански супи с пюре от зеленчуци или ситно нарязани; зърнени вода или мляко (зърно, овес, ориз, елда, или на подходящ брашното), варени или пара пуйки храна, говеждо, заек, пиле; пюре с пюре от картофи, моркови, цвекло, карфиол (тиква и тиква може да се яде филии), постно риба и парче под формата на пържоли, протеинови омлет, задушени масло '20

При хроничен хепатит В, храненето трябва да бъде в съответствие с принципите на лечебното Таблица № 5. Поради това пациентите с хранителна недостатъчност имат повишена нужда от хранителни вещества, витамини (особено от групи В и В) фолиева киселина) и микроелементи. Диетата на диетата трябва да бъде най-малко 2,300 kcal с протеиново съдържание от 1 g за 1 kg телесно тегло. Протеините могат да бъдат 80-90 грама, 80 грама мазнини и въглехидрати - 350 г Препоръчителна употреба ксилитол или сорбитол вместо захар в размер на 25-40 г захар във всяко блюдо - не повече от 70-80 грама

Следвайте общите правила на храненето:

  • в диетата трябва да бъде пълен и лесно смилаем протеин;
  • количеството мазнини се определя от състоянието на пациента. Диетата включва до 80 грама мазнини;
  • общото количество мазнини е ограничено до 50 грама на ден, ако има такива стеаторея, при диария или чернодробна недостатъчност;
  • при запек е необходимо да се засили холеретичното действие на храненето чрез увеличаване на растителните мазнини в храната;
  • включване на храни, богати на фибри (зеленчуци, плодове, трици, водорасли, ленено семе) увеличава холеретична ефект, премахва запек и осигурява отделянето холестерол с изпражнения;
  • с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено;
  • количество сол - две супени лъжици без горна част;
  • количество течност (без течни съдове) 1,5 литра;
  • Спазването на храносмилателния тракт се постига чрез обработка на храната (нарязана на кубчета, пюре, когато се изострят и варят).
  • Честото фракционирано хранене (5 пъти или повече) осигурява качествено храносмилане на храната и асимилацията й, холеретичен ефект и благоприятно въздействие върху чревната подвижност.

Живите протеини са богати аминокиселини и липотропни фактори, които предотвратяват появата на мастен черен дроб. Съдържа lipotropics в млечни продукти, постно говеждо месо, риба, яйца. Голям номер метионин и холин се намира в овесена каша и елда, соево брашно и соя. Липотропното действие се характеризира с: целулоза, мастни киселини, лецитин и фитостероли. Последните три се намират в царевичните, ленените, слънчогледовите растителни масла.

Повишен брой протеини е необходим за дефицит на протеин-енергия, но те са ограничени в случай на чернодробна недостатъчност (най-често се препоръчват растителни протеини). По-голямата част от мазнините са растителни масла. Полезно за черния тиквен тик, сусам, зехтин. Допуска се маслото до 20-30 грама на ден във всички ястия. Нормата на лесно асимилираните въглехидрати е 70-80 грама на ден в състава на захар, мед, сладко, сладки плодове.

Изключително важно е храненето на пациентите витамини. Най-обезпокоен е абсорбцията на мастноразтворими витамини (А, D, E, K) поради недостатъчност на жлъчните киселини, които са необходими за тяхното усвояване.

Хепатит В, както и други форми на хепатит, е причина за дефицита витамин А, във връзка с нарушение на абсорбцията му в червата. Ето защо е важно да се изгради дажба, така че пациентът получава всекидневно продукти с достатъчно съдържание на витамин А (масло, немазен крем, мляко, сирене, рибено масло, черен дроб на треска масло, пилешки яйчен жълтък) и продукти, съдържащи β-каротин (домати, моркови, морски зърнастец, магданоз, кайсии, салата от кресла, куче роза, манго, броколи, тиква).

Въпреки факта, че изходните продукти витамин D характеризира с високо съдържание на мазнини, те периодично трябва да включите в диетата: печена херинга, камбала и черен дроб на треска масло, сметана, сьомга, скумрия, млечни продукти, сирене, масло. Трябва да се помни, че в кожата този витамин се образува под въздействието на ултравиолетовите лъчи, затова е полезно да останете на сутрешното слънце.

Периодично е необходимо в диетата да се включат извара и млечни продукти

Необходимо е обогатяването на храната витамин Е: Пшеничен зародиш масло, памучно, соево, шафраново, царевично, фъстъчено, маслинено масло, бадеми, орехи, соя, царевица.

При хепатита се нарушават процесите на образуване на жлъчка, което води до нарушаване на абсорбцията в храносмилателния тракт витамин К и неговата недостатъчност. Храните, които съдържат витамин К: магданоз, кресон, босилек, магданоз, зеле (броколи, китайски, зеле), целина, сини сливи, авокадо, кашу, кедрови ядки.

Пациентите трябва постоянно да си спомнят, че злоупотребата с алкохол и пренебрегването на недохранването ускоряват прогресията на хепатита. От средата на 90-те години. се прилага ваксинационна програма за деца и възрастни, застрашени от тази форма на хепатит. Това е ефективна форма на превенция на заболяванията. Ваксинирането на деца е включено в календара на превантивните ваксини и започва с въвеждането на първата доза от 12 часа живот на бебето, следващата се прилага след 1 месец, а третата след 5 месеца.

Диета за хепатит В: характеристики, здравословни храни, препоръчително меню

Черният дроб е не само част от храносмилателната система. Това тяло разпознава и неутрализира токсините, продуктите от разпад, отровните вещества за организма, участва в синтеза на хормони, кръвни клетки. Болестите на черния дроб не могат да повлияят на здравето на човек. Едно от най-опасните заболявания е хепатитът - възпаление на чернодробната тъкан, причинено от вируси или токсини. Ето защо е необходимо болестта да се разпознае и лекува колкото се може по-рано. И ако лекарствата могат да се предписват само от специалист, храненето при хепатита се основава на общи правила, които ще разгледаме.

Хепатит В: симптоми и лечение

Вирусът на хепатит В е толкова малък, че може да проникне в микроскопични пукнатини в кожата и лигавиците. За да провокира възпаление на черния дроб, той трябва да влезе в кръвта. Той е много устойчив на външни фактори: може да издържа на температури до -20 градуса, да живее до 30 минути при кипене. По време на остър период при възрастни и деца хепатитният вирус е активен до 3 седмици. Носителят на вируса може да продължи няколко месеца.

По правило хепатитът се предава:

  • Сексуално.
  • Чрез нестерилна игла - трансфузия на заразена кръв.
  • От майка до дете по време на бременност и лактация.
  • Чрез нестерилни зъбни инструменти, ножици за маникюр и др.

Вие не можете да получите хепатит B чрез ръкостискане, когато пътувате с обществен транспорт, споделени кърпи, когато кашляте.

В допълнение към острата и хронична форма на хепатит В, фулминантът (фулминантът) също е изолиран - той има най-високата смъртност. При хората започва разрушаването на чернодробните клетки, настъпва кървене, депресия на съзнанието до кома.

Правилното хранене с хепатит

За да помогнете на чернодробните клетки да продължат да вършат работата си и в същото време да намалят натоварването, трябва да спазвате правилата за здравословно хранене. Принципи на храненето при хепатит В:

  • Добре е да се смилат (смилат, смилат, дъвчат) продукти.
  • Забранено е да се консумира много топла и студена храна.
  • Когато диетата с хепатит В трябва да бъде 40% от растителните влакна (влакно) - те подобряват храносмилателния процес и нормализират изпражненията.
  • За ядене е необходимо частично, 4-5 пъти на ден. Максималният обем на една порция е 350 грама.
  • При остри прояви на хепатит се препоръчва таблица номер 5 A според Pevzner. Калорично съдържание - до 2600 kcal, ограничение на приема на сол, огнеупорни мазнини, холестерол, оксалова киселина.
  • За да приемате храна се препоръчва едновременно - с това предупреждавате стагнацията на жлъчката и намалявате натоварването на стомашно-чревния тракт.
  • При хроничен хепатит отидете на маса 5. Калоричното съдържание се увеличава до 3000 kcal. Новите продукти трябва да бъдат включени в менюто малко по малко, наблюдавайки реакцията на тялото на пациента.
  • За билковите инфузии и бультите трябва да се третира предпазливо - в някои случаи те могат да навредят, така че можете да вземете само лекарско предписание. Същото важи и за минералните комплекси и биоадитиви.
  • Най-добрата храна - пара или варена, пържена или печена на коричка е строго забранена.
  • Внимателно прочетете етикетите на продуктите: Меню 5 за хепатит не трябва да съдържа консерванти, подсладители, аромати и други продукти на съвременната химия.
  • Необходимо е да се балансира дневната дажба: до 350 грама въглехидрати (енергиен запас, необходим на организма), 150 грама протеин и 80 грама мазнини (от които 70% трябва да бъдат растения). Количеството сол и масло на ден е ограничено до 10 грама.
  • Не се дефилирайте преди лягане (последното хранене не по-късно от 20 часа) и не преяждайте.

Диетата за хепатит В е удължена, с хронична форма на ограничение, ще е необходимо да се наблюдава постоянно.

Разрешени и забранени продукти

  • Диетичен хляб, печени бисквити, бисквити, бисквити.
  • Зеленчукови бульони, супи със зърнени храни и нискомаслено месо.
  • Нискомаслени сортове месо (пиле, телешко, пуешко, заек).
  • Изчистена риба (за предпочитане море).
  • Ацидофилно мляко, нискомаслен кефир, кисело мляко, извара, слабо сирене.
  • Яйца (до 2 броя на ден).
  • Зеленчуци (домати, тиквички, моркови, цвекло, зеле, краставици, патладжан, тиква).
  • Сладки плодове и плодове.
  • Зеленчуци и масло.
  • Зърнени храни (най-добра манна, елда, ориз, овесена каша).
  • Зелен чай, прясно изцедени сокове, разредени с вода. И също така плодови напитки, компоти, желе, тиха вода.

Необходимо е да се изключат от диетата следните продукти:

  • Пресен хляб, сладкиши, сладкиши.
  • Мазно месо и риба.
  • Пълнени бульони.
  • Консерви, маринати, кисели краставички.
  • Мастни млечни продукти, пикантно сирене.
  • Твърди варени и пържени яйца.
  • Бобови растения.
  • Някои зеленчуци (спанак, киселец, ряпа, репички, зелен лук, чесън).
  • Гъби.
  • Пикантни подправки и подправки.
  • Силен чай и кафе.
  • Огнеупорни мазнини.
  • Бързо хранене.
  • Газирани напитки и алкохол.

Какъв е правилният продукт за черния дроб? Има група такива продукти. Те включват:

  • Ябълки, листа, лимони и грейпфрути;
  • Зелен чай, цвекло, авокадо, зехтин, куркума, ядки.

Статии Хепатит