Хранене за чернодробен хепатит

Share Tweet Pin it

Хепатитът е възпалително заболяване на черния дроб. Много лесно за хепатит А, най-опасни включва патология, която задейства хепатит В и С инфекция често е без специфични симптоми, така че пациентът има никаква представа за състоянието му. При липса на лечение хепатитът придобива хроничен курс, в резултат на което се увеличава рискът от нарастване на опасните усложнения (цироза, рак на черния дроб, чернодробна недостатъчност).

Терапията трябва да бъде изчерпателна, т.е. пациентът трябва да приема лекарства, да води здравословен начин на живот и да яде правилно. Диета с хепатит е най-важното условие за възстановяване. Пациентът трябва да намали количеството мазнини, като същевременно поддържа количеството протеини и въглехидрати. Тази храна трябва да доставя на тялото полезни вещества и да не уврежда чернодробната тъкан.

Цел на диетата

Черният дроб е най-голямата жлеза, която играе специална роля в храносмилането. Това тяло произвежда ензими, които са необходими за разграждането на храната. Освен това тя почиства тялото от токсични вещества. Хепатитът засяга хепатоцитите (чернодробните клетки), докато натоварването на здравите клетки се увеличава. За да могат хепатоцитите да продължат да изпълняват функциите си в авариен режим, пациентът трябва да намали тежестта върху жлезата. За да стане това възможно чрез диета.

Храненето за хепатит трябва да бъде здравословно, така че патологичният процес в хроничния ход на инфекцията да не се разпространява допълнително. В допълнение, след диета, пациентът може да ускори възстановяването при остра форма на хепатит, да намали вероятността от сериозни усложнения.

Хранене за хепатит А

Този тип хепатит има най-лесния курс и след възстановяване пациентът развива специфичен имунитет HAV. За да се нормализира функционалността на хепатобилиарния тракт (черен дроб, жлъчен мехур и неговите канали), изтичане на жлъчката, метаболизъм, пациентът се препоръчва да се придържа към диетата. Диетата трябва да бъде заредена с лесно смилаема храна, съдържаща витамини, минерали, аминокиселини, пектин и др.

Пациентът с жълтеница трябва да ограничи количеството мазнини, да се откаже от храни, които стимулират секрецията на стомаха и панкреаса. Също така е необходимо да се изключат от храната пържени храни, храни с високи концентрации на холестерол, пурини, оксалова киселина. Препоръчително е да готвите храна, да готвите в двоен котел или да се печете.

Някои пациенти се интересуват от въпроса какво може да се консумира с хепатит А.

Вземете този тест и разберете дали имате чернодробни проблеми.

Според лекарите, на дажбата се разрешава да включват следните продукти:

  • Стар хляб (не повече от 2 дни).
  • Галетни бисквитки.
  • Супи, на базата на зеленчуков бульон с добавка на ориз, овесено брашно, цвекло и др.
  • Говеждо, заешко, телешко, пилешко или пуешко месо. Пациентите се интересуват от това, какво ястие може да бъде направено от месо. Гюле, кюфтета, кюфтета, зелените ролки и др. Се приготвят от месо.
  • Колбаси на мляко.
  • Нискомаслени сортове риба (например костур, мерлуза).
  • Пресни или варени зеленчуци. Те готвят, задушават, приготвят салата или зеленчукова пюре.
  • Пилаф с моркови, сушени плодове, извара.
  • Макароните от сортове твърда пшеница са сварени.
  • От яйцата се приготвя омлет (по-добре е да се почисти с протеини).
  • Сладки плодове или сушени плодове.
  • Пациентът може да яде ягоди, боровинки или ягоди.
  • Сладкарски изделия: патладжан. В допълнение, не е забранено да се яде мед, домашно конфитюр.
  • Кисели млечни продукти с нисък процент съдържание на мазнини (мляко, кефир, заквасена сметана и др.).
  • Пречистените растителни масла се добавят към съдовете.
  • Готовите ястия могат да бъдат подправени с копър, магданоз, ванилия, канела.
  • Слаб черен чай, компот от плодове, плодове, зеленчуци, отвара от бедрата или пшеничните трици.

Правилното хранене включва ядене от 4 до 6 пъти на ден.

Списък на хранителните продукти:

  • Прясно изпечен хляб, брашно.
  • Месо, риба, гъби или okroshka.
  • Патица, гъска, вътрешности (черен дроб, стомаха, бъбреци и др.).
  • Пушени, консервирани продукти, колбаси, маринати.
  • Пациентът не се препоръчва да яде ястия от киселец, спанак, репички, зелен лук, гъби, боб.
  • Стрък варени или пържени яйца също са противопоказани.
  • Забранено е да се яде сладолед, шоколад, както и продукти, произведени от него, мастни кремове.
  • Кисели млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  • Забранено е да се сервират ястия с черен пипер, хрян, горчица.
  • Противопоказно силно кафе, какао, студени или кисели напитки.
  • Свинско или кулинарно мазнина.
  • Алкохолни напитки.

Пълното възстановяване настъпва в рамките на 6-12 месеца след хепатит А. За да се намали вероятността от усложнения, пациентът трябва да спазва правилата на енергия, като се мултивитаминни комплекси, пият отвари от билки холеретична.

Диета за хепатит В

Пациентите с диагноза "хепатит В" трябва да спазват специални хранителни правила. В хроничния ход на заболяването човек трябва да спазва препоръките на лекаря за хранене за дълго време и понякога през целия си живот.

Диетичната терапия няма противопоказания, помага да се намали натоварването от храносмилателните органи (включително черния дроб). Пациентът трябва да яде с хепатит В в интервал от 3-4 часа, т.е. от 4 до 6 пъти на ден. Фракционната храна спомага за спирането на патологичния процес, за възстановяване на чернодробната тъкан.

Количеството калории за 24 часа е около 2800. В този случай пациентът трябва да вземе предвид съотношението протеини, липиди и въглехидрати (90-350-100g).

Много от пациентите се интересуват от въпроса за какъв вид храна е противопоказан при хепатит В. Лице, което е идентифицирано за HBV, не можете да пиете алкохолни напитки, са пушили продукти, храни с много подправки и подправки. Освен това трябва да се откажете от зеленчуците с висока концентрация на етерични масла (репички, лук, чесън).

По правило, при лечението на хепатит, на пациентите се предписва диета номер 5 (ще бъде описана по-късно), което помага да се нормализира работата на жлезата и целия храносмилателен тракт. Ако пациентът не следва препоръките на лекаря, развива се чернодробна недостатъчност, рискът от общо отравяне на тялото се увеличава.

Фракционалните ястия се състоят от 3 хранения и 2-3 закуски. Пържени, мазни, твърде солена храна, сладкарски изделия е противопоказан при хепатит. Кулинарните мазнини могат да предизвикат изостряне на болестта. Количеството сол трябва да бъде намалено, тъй като нарушава процеса на обмен на вода, което заплашва да наруши функционалността на различните органи.

Пациентът трябва да спазва режима на пиене, за 24 часа трябва да пиете от 2 литра вода без газ. В допълнение към пречистената вода, се разрешава да се консумират прясно изцедени сокове от плодове, плодове, зеленчуци, инфузии от билки.

Хранене за остър и хроничен хепатит С

Хепатит С е най-сериозният вид заболяване. Болестта има латентен поток, т.е. пациентът не показва никакви специфични симптоми. Обикновено HCV се открива случайно по време на кръвен тест. Хепатит С най-често предизвиква цироза и рак на черния дроб.

За да се защитят хепатоцитите, пациентът трябва да следва строга диета, чиито правила зависят от неговото състояние. Ако пациентът спазва правилата за хранене, тогава се подобрява здравословното му състояние, облекчават се дискомфорта и болката вдясно под ребрата. В противен случай, поради високото натоварване на храната, възстановяването на жлезата се забавя, ефективността на антивирусните лекарства, които помагат за унищожаване на HCV.

Много важен е въпросът какво може да се консумира с остър хепатит С. Важно е да се намали броят на консумираните калории и протеини, тъй като неговата сегрегация увеличава тежестта върху храносмилателния тракт. Препоръчва се да се консумират повече храни, богати на въглехидрати, които насищат тялото с енергия. Като правило, при остра форма на хепатит, диета № 5a е предписана, повече подробности за него могат да бъдат намерени в тази статия.

Пациентите интересуват от това, продуктите могат да бъдат включени в храната за хепатит В. Първият е да се запомни, че дневната калории дози - 2800. рамките на 24 часа на пациента могат да консумират 100 грама на протеини, същото количество липиди, и около 450 грама на въглехидрати. Дневната доза сол е 5 g.

При сложната терапия се препоръчва да ядете плодове, зеленчуци, зеленчуци. Диетата трябва да бъде допълнена със зеленчукови протеини. Броят на продуктите, съдържащи протеини, включва семена, ядки, бобови растения. Освен това пациентът трябва да пие от 2 литра течност.

При хроничен хепатит се препоръчва диета номер 5. Според нея, пациентът трябва да се изключат от менюто мастни рибата, месото, храни, които съдържат консерванти, оцветители, ароматизатори и др. Г. Важно е да се да се откажат от алкохол, цигари.

Пациентите са били разрешено да използват диетични месо и риба, млечни продукти със съдържание на мазнини до 2%, зърнени храни, стар хляб, плодове, зеленчуци и др. Г. Необходимо е да се откаже от пържени, мазни храни, пушено месо, кисели краставички, пресни кифли. Това ограничение се отнася за боб, мастни млечни продукти, консерви и др.

Тези принципи на хранене трябва да се спазват дори след хепатит. Това е необходимо, за да се спре разпространението на патологията и да се възстанови черния дроб.

Патологичната терапия е доста дълга и трудна. Освен това е много скъпо, така че правителството на Руската федерация разработи програма, според която руските граждани могат да похарчат безплатно медицинско лечение.

Диета №5

Таблица 5 е разработена от д-р М. М. Певзнер. Това е най-добрата диета за пациенти, които са били диагностицирани с възпалителни заболявания на хепатобилиарния тракт. Показва се в следните случаи:

  • Хепатит с хроничен курс (без обостряне).
  • Възпаление на жлъчния мехур (НР) в хронична форма, а също и на етапа на ремисия.
  • GSD.
  • Хепатит, възпаление на HP в стадия на ремисия.

Таблица № 5 е предписана за цироза, лекарствено индуциран хепатит. Основното нещо е, че пациентът няма сериозни заболявания на червата.

Когато възпалението на черния дроб се препоръчва частична храна и течност на празен стомах.

Според диета номер 5, пациентът може да консумира следните храни:
1. Напитки:

  • слаб чай;
  • отвара от розови хълбоци или цветове от лайка;
  • Прясно изцедени сокове, разредени с вода;
  • компот, мъжа, целувката.
  • зеленчукови супи с елда, ориз, фиде (твърди сортове);
  • млечни ястия;
  • Борш без месо;
  • зелена супа без месо;
  • цвекло и др.

3. Зърнени култури:

  • елда, овесена каша, грис, ориз;
  • суфле, пудинги, гарнитури;
  • овесено брашно, мюсли (без химически добавки) и др.

4. Макаронени изделия от висококачествени макаронени изделия с добавка на безопасни продукти.

  • пациентът може да приготвя ястия от телешко, говеждо, заешко, пилешко, пуешко (употребата на кожата е забранена);
  • ястия от щука, треска, мерлуза (не повече от 3 пъти за 7 дни);
  • пациентът може да яде свежи стриди, скариди, калмари, миди (ограничен брой).

6. Продукти от брашно:

  • хляб от трици, ръжено брашно или заквасена пшеница, крекери;
  • бисквитни бисквити;
  • продукти, изработени от неудобно тесто с варено мляно месо, риба, извара или ябълки;
  • бисквита без добавки;
  • трици.

7. Ферментирали млечни продукти:

  • Заквасена сметана, сирене (не пикантно), кефир, естествено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • картофи, моркови, тиквички, цвекло и други нишестени зеленчуци;
  • червен пипер;
  • авокадо;
  • низ боб;
  • броколи.
  • ябълки (не киселинни);
  • банан (1 на ден);
  • гранати;
  • сушени сливи, сушени кайсии и др.

Освен това пациентите могат да ядат омлети от яйчен белтък. Ястията могат да се пълнят с масло или растително масло. От закуски допускат салати, зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо и т.н. Понякога пациенти могат да се хранят сладкарски изделия:.. целувки, бонбони, желета, бонбони, които не съдържат шоколад и какао, и т.н....

Пациентът трябва да се откаже от продукти, колбаси, мазнини, консерви, осолени, пушени риби, и така нататък. Г. Противопоказно прясно изпечени стоки, храна или бутер тесто. Осолени сирена, млечни продукти с тегловно съдържание на мазнини повече от 3% са изключени. Забранено е да се ядат гъби, царевица, киселец, спанак, патладжан, репички. От диетата трябва да отстраните пресни смокини, боровинки, боровинки, дати, киви, мандарини и др.

На пациент с хепатит е забранено да се ядат пържени яйца, пушени продукти, консерви, сосове за пазаруване. Необходимо е да се изключат от менюто сладолед, мастни кремове, шоколад, кондензирано мляко.

Повече информация за правилата за хранене ще бъде консултирана от Вашия лекар.

Диета за седмицата

Лекарите предлагат пример за меню за хепатит в продължение на 7 дни:
1. Закуска:

  • овесена каша, чай;
  • зеленчукова салата, чай;
  • омлет от протеин, чай;
  • елда, чай;
  • пудинг с извара, целувка;
  • палачинки от елда и оризови зърнени храни, компот;
  • карфиол (за двойка), сок.

2. Втора закуска:

  • елда каша с варено месо, сок;
  • сирници, чай;
  • овесена каша, компот;
  • задушени тиквички, сокове;
  • каша с тиква, чай;
  • домашно сирене със сухи плодове, чай;
  • овесена каша, целувка.
  • супа със зеленчуци, картофи с риба, компот;
  • тиква супа, задушено пиле, салата със зеленчуци, желе;
  • супа с картофи, говеждо месо с ориз, чай;
  • супа с ориз, риба със салата, чай;
  • зеленчукова супа, задушено месо от заек, чай;
  • тиква супа, говежди кюфтета със салата, чай;
  • супа с мляко, варено пиле със салата, чай.
  • бисквитени бисквити с кефир;
  • сирене торти с чай;
  • палачинки от елда и ориз, сок;
  • овесени бисквити с кефир;
  • пудинг от моркови, kissel;
  • бисквити от протеини, чай;
  • варени зеленчуци, бульон от дива роза.
  • извара, чай;
  • варено пиле, маруля, компот;
  • печено месо със зеленчуци, чай;
  • Котлети от мляно риба, зеленчуци, чай;
  • пилаф с месо, бульон от дива роза;
  • печена риба, салата, чай;
  • овесена каша, кефир.

Има различни рецепти за вкусни и здравословни ястия, които отговарят на изискванията на диета номер 5.

Например, за да направите пудинг сирене извара, изсипете 3 супени лъжици. лъжи манго 100 мл мляко, оставете за 15 минути. По това време, камшик 3 супени лъжици. супени лъжици масло с 2 яйца. Разбъркайте всички съставки, добавете малко захар, стафиди, лимонова кора. Поставете масата в матриците и печете за една четвърт час (200 °).

За да направите тиква супа, варете 100 грама на натрошената тиква, докато не приготви наполовина. След това се задушава тиква с бульон и ½ ч.л. масло, добавете 2 супени лъжици. Лъжици от овесена каша и готви като овесена каша. След това разбъркайте сместа в блендер, добавете парче масло.

За да се готви говеждо мече, няколко пъти месото минава през месомелачка, добавя се малко настърган картоф, остарял хляб, сол. Оформете маса котлети, поставени в мухъл, изсипете половината от водата, печете.

По този начин диетата за хепатит е най-важният компонент на сложното лечение. Пациентът трябва да спазва правилата за хранене, които се определят от лекуващия лекар. По този начин той ще спре развитието на патологията и ще ускори възстановяването на черния дроб.

Диета за черния дроб: меню за всеки ден

При наличие на чернодробни заболявания, лекарите, в допълнение към лекарствата, предписват значителни ограничения в храненето. Същевременно количеството протеин, консумиран в диетата, се увеличава, но дневната норма на мазнините и въглехидратите е значително намалена, най-вече ограниченията са върху мазнините. Подложени на промени и начини за приготвяне на ястия, с всички чернодробни заболявания е забранено да се ядат пържени, пушени, пикантни храни. Много хранителни продукти ще бъдат забранени.

Има специална диета, предназначени за такива случаи - една маса номер 5. Диета за черния дроб изисква стриктно спазване на изискванията на дори малка нарушение води до болка, както и резултатите от продължително лечение често се изравниха.

ВАЖНО! Промяната в цвета на изпражненията, диарията или диарията показва наличието в тялото. Прочетете повече >>

Ако лекарят е определил таблица номер 5, а след това в допълнение към ограниченията в храната и готвенето, ще трябва да се придържат към ограничения в ежедневието, както и да спазват някои други забрани. Сред важните ще бъдат следните:

  • Не яжте храни, които стимулират образуването на киселини: маринати, кисели, пикантни ястия;
  • е забранено да се яде храна, съдържаща консерванти, оцветители, пържени храни и ястия, приготвени на скара;
  • всички ястия трябва да бъдат избърсани, натрошени непременно топло;
  • приемайте храна на малки порции 6-7 пъти на ден;
  • количеството консумирана вода (без да се отчита това в храната) трябва да бъде не по-малко от 1,5 литра на ден;
  • в никакъв случай не можете да гладувате;
  • калорична стойност на храната - 3200-3500 kcal на ден;
  • сол - не повече от 8 g.

Основните разрешени и забранени храни са представени в таблицата:

Група продукти

Можете да

Не можеш

Хляб и брашно продукти

Вчерашния хляб от пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас, печени пайове (с ябълка, извара, месо, риба)

Прясно изпечен хляб, продукти от ръжено брашно, пържени торти, кифлички, тестени сладкиши

Говеждо, свинско, младо агънце, заек (без сухожилия и мазнини); пиле, пуйка (без кожа); варени валци и колбаси

Млечно месо, странични продукти (мозък, бъбреци, черен дроб), консервирано месо, всякакви колбаси, всички видове пушени продукти, патица, гъска

Нискомаслени сортове, варени или печени (след варене)

Мастни степени, консервирана риба, маринати, осолена риба, рибни пушени продукти

Вермицели, макарони, елда, овесена каша, оризови зърнени храни

Просо, ечемик

Млечни с паста, зеленчуци и зърнени култури в зеленчуков бульон, супа, супа, супа от червено цвекло, без месо и без пържени зеленчуци (те трябва да бъде суха или просто ври)

Всички първа курсове на месо или рибен бульон, okroshka и зелена супа

Кефир, мляко, извара (нискомаслени или смели) и ястия, приготвени от него, изсушено мляко, нискомаслена заквасена сметана, нискомаслено и нескопично сирене

Мазнини ryazhenku и заквасена сметана, мляко, извара, пикантно сирене

Протеинов омлет, меки варени яйца до 1 жълтък на ден (в съдове)

Твърди варени и пържени яйца

Сурови, варени и задушени като салати и странични ястия, лук (варено), грах (картофено пюре), кисело зеле (не-кисела)

Маринати, зеленчуци: лук, спанак, ряпа; гъби и чесън под всякаква форма

Неестествени плодове и плодове, сушени плодове, желе и компоти, мусове, мармалади, пастили, желе, конфитюр, мед, бонбони (без шоколад)

Продукти със сметана, шоколад, сладолед

Само рафинирани: маслини, слънчоглед, горчица, амарант; маслото е само естествено, несолено

Агнешка мазнина, свинска мас, телешко и телешко мазнина

Непълни чай, кафе с мляко, сокове от плодове, плодове и зеленчуци, бульон от дива роза

Газирани напитки, какао, черно кафе, всички студени напитки, алкохол

При обостряне на хронични чернодробни заболявания, с мастна хепатоза, цироза, с възпаление в острия период, ще трябва стриктно да спазват хранителните изисквания.

Необходимо е да се спазва графикът на приема на храна и ограниченията в набора от продукти и методите за тяхното приготвяне. При приготвяне на храна за пациент с хронично чернодробно заболяване можете да използвате списъка с ястия, предлагани в таблицата. Това меню за всеки ден от седмицата може да се използва по време на ремисия с холецистит, хепатит, с мастни хепатози.

Дни от седмицата

Прием на храна

меню

Елда каша от елда с бисквита

Смело извара и сушени плодове

Борш на зеленчуков бульон със заквасена сметана. Кюфтета от говеждо месо, картофено пюре, компот. Бял остарял хляб

Печена патица с желе

Картофено пюре с варено месо. Бульон от дива роза със сладкиши

Овесена каша от ориз, сладка печена патица

Ябълки или мускус от сладки плодове

Цвеклото. Зелеви ролки. Бульон на задушаване. Хляб, патица, желе

Пюре супа от пиле със зеленчуци, целувка

Мляко с бисквита

Малка каша "Херкулес" с конфитюр

Вино кашкавал с мед

Шчи с остарял хляб. Варена и печена риба с гарнитура от тестени изделия и зеленчукова салата. Кисел, сладки пайове

Тиква с конфитюр

Пюре от крем супа с младо агне със зеленчуци. Коремни преси. бонбони

Разсад с пай

Елда каша с галета

Сладки плодове, сокове, паро омлет от протеини

Борш със заквасена сметана. Пилаф с варено месо. Зеленчукова салата. Бульон на жар

Падина от плодова напитка

Млечна супа с макаронени изделия. Чай с парче сирене и хляб

Вино сирене с плодове

Ориз с мляко от ориз

Сладка пастила, чай, патица

Супа. Парна, свинска и говеждо месо със зеленчукова салата. Бульон на жар

Мляко с бисквитки

Пюре пюре с варено пиле

Млечна супа с макаронени изделия и сладък пай

Парен омлет от две яйца. Кисел. Вчерашните бисквитки

Зеленчукова супа. Захарно зеле със зеленчукова салата. компот

Пресни плодове (банани, сушени кайсии, стафиди). Бульон на жар

Зеленчукова супа със сушени кори. бонбони

Сладък плод и млечен мус

Мляко каша с мед или конфитюр и бисквити

Вино кашкавал, кафе с мляко

Цвекло супа със заквасена сметана. Пилаф от варено месо. Салата от зеленчуци. Бульон на жар

Печени ябълки. Кисел

Зеленчукова супа с крутони. Чай с хляб и парче сирене

За децата и по време на бременност диетата изисква корекция, което е важно да се обсъди с лекаря. По време на обострянето, храненето ще изисква корекция в зависимост от вида на заболяването.

Храната за всеки ден по време на заболяването не трябва да бъде вкус. Въпреки че заболяванията на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур изискват значителни ограничения в диетата при екзацербации, има много прости рецепти, които правят съдовете не само полезни, но и вкусни.

Те служат като отлично допълнение към втория курс. Зеленчуците и плодовете в чернодробните заболявания са не само полезни, но и един вид лекарство. Не подготвяйте остри плодове (те повишават образуването на стомашен сок), както и тези, които причиняват увеличаване на гасирането в червата. Сред полезни и вкусни ще има такива рецепти:

  • Ябълки и домати. 100 грама домати се нарязват на кръг, тъй като много от ябълките се обелват, обелени и също се настъргват. Ястието е разположено последователно домати и ябълки, изсипете сметана и украсете с магданоз.
  • Моркови и морски зърнастец. Обелете и решетка 0,4 кг моркови на ренде, прибавете към него 250 г плодове от морски зърнастец, 150 г заквасена сметана и захар на вкус. Нека остане за половин час, а след това сервирайте.
  • Салата е нискомаслена. Нарязва на кубчета от 40 г варено пиле, 25 г шунка, кипят в 30 г пречистен картофи кора, и 30 г ябълки, портокали 40гр, 30 г пресен краставица. Смесете всичко, сезон със заквасена сметана. Поставете пързалките и поръсете с настъргано сирене.
  • Плодова салата. 100 г ябълки, круши и 80 г 80 г сливи нарязани на кубчета, 120 г грозде намали наполовина, всички заедно, добавете 20 грама лимонов сок и 10 г конфитюр.

При чернодробно заболяване, както и бъбреците и стомаха, ще бъде полезно да готвите борш върху зеленчуков бульон.

70 г цвекло трябва да фино котлет, се смила с малко количество сол, поставени в саксия, добавете 100 г вода и 10 г масло и къкри, докато половината (около 30 минути). През това време, нарежете морковите 15 гр, 5 г целина, 20 г домати и гасят дори на слаб огън за 10 минути.

Когато зеленчуците са готови, поставете 100 г фино нарязано зеле и 60 г картофи нарязани на ленти. Допълнете с вода (250 g) или зеленчуков бульон.

В готовия борш ще поставят 40 грама пресни, нарязани домати и магданоз. Сервира се със заквасена сметана (30 гр.).

При заболявания на храносмилателните и чернодробни органи, пилешкото варено месо е полезно. За да направите храната вкусна, можете да използвате тази рецепта:

Необходимо е да вземете 0,5 кг пилешко филе, за да го нарязвате на малки парчета и смесете с 20 парчета маслини, 1 ч.л. сушени риган, 2 супени лъжици. лимонова кора и 2 супени лъжици. от зехтин. Сместа се разстила в купа и се поставя в хладилника за половин час.

След това четири пергамента са изработени от пергаментова хартия (50 см), които са пълни със смес от хладилника, чери домати (16 бр.) И 100 г настъргано сирене. Капаните могат да бъдат вързани, изпратени за 20 минути до парахода. Ястието се сервира топло.

И малко за тайните.

Ако някога сте се опитали да излекувате PANCREATITIS, ако сте отговорили с "да", тогава със сигурност сте се сблъсквали със следните трудности:

  • Медицинското лечение, назначено от лекарите, просто не работи;
  • наркотична субституираща терапия, навлизане в тялото отвън помощ само по време на приема;
  • НЕЖЕЛАНИ ЕФЕКТИ ПРИ ПРИЕМАНЕ НА ТАБЛЕТКИ;

И сега отговорете на въпроса: Доволен ли сте от това? Точно така - е време да приключите с това! Съгласни ли сте? Не губете пари за безполезно лечение и не губите време? Собственост защо ние решихме да публикуваме линк към блога на един от нашите читатели, които го описва подробно как тя лекува панкреатит без хапчета, защото научно доказано, че хапчетата не го лекува. Ето доказан метод.

Принципи на терапевтична диета за възпаление на черния дроб

Диетата за възпаление на черния дроб е задължително терапевтично средство за възстановяване на общото състояние. Преходът към определена диета помага на тялото не само да възстанови функциите си, но и да се пречисти от токсичните съединения.

Как да разберем, че има проблеми с черния дроб

Заболяването на черния дроб в началото на диагнозата е трудно. За се възпалява доказателства на един ранен етап само общите симптоми: слабост, летаргия, умора, се появява, когато и най-малкото натоварване.

В бъдеще вече изброените симптоми се свързват със следното:

  1. В десния хипохондриум се появява тежест, поради това, което чувствате дискомфорт.
  2. Постоянно се поддържа температурата на подферилата.
  3. Цветът на кожата се променя - става жълто. Това е особено очевидно в очните ябълки.
  4. Тютюнът става лек и урината придобива цвета на тъмната бира.

Независимо от режима на хранене, има гадене, понякога се превръща в повръщане.

Хроничното възпаление на черния дроб може да продължи доста дълго време.

Провокирайте чернодробно заболяване:

  • погрешно и неефективно хранене: преяждане, нискокачествена храна в храната, замърсена вода;
  • постоянно преследване на особено ефективни диети;
  • стресови състояния;
  • системно използване на някои лекарства;
  • умора;
  • инфекциозни заболявания и интоксикации;
  • злоупотреба с вредни навици: тютюнопушенето и особено алкохолната зависимост.

Появата на горчивина в устата на фона на обща слабост е достатъчна причина за промяна на диетата и търсене на медицинска помощ.

Най-честите чернодробни заболявания са холецистит, цироза, кисти от различни етиологии, рак, хепатит.

Изисквания за черния дроб

При възпаление на черния дроб има специални изисквания за хранене.

  1. Фракционен режим.
  2. Повишено съдържание на протеинови съединения.
  3. Благодарение на технологията на готвене се постига максимално разтоварване на храносмилателните органи.
  4. За стимулиране на метаболизма и максимално отстраняване на изпражненията, продуктите с високо съдържание на фибри са задължително въведени.
  5. Количеството мазнини и въглехидрати се определя от клиничната картина на заболяването. Количеството растителни мазнини се увеличава, ако е необходимо да се стимулира отделянето на жлъчката. При пациенти с натрупване на мазнини се намалява съдържанието на въглехидрати в храната.
  6. Не можете да ядете студена и топла храна, оптималната температура на храната е 38-45 ° C.

Режимът на терапевтичното хранене според Pevzner с чернодробни заболявания е диетите # 5 и 5а.

Диета № 5 се използва за ремисия. Продуктите, включени в него, стимулира жлъчната секреция, намалява ефективността на тялото и осигуряват на организма с набор от необходими за нормалното функциониране на хранителни вещества: белтъчини, лесно смилаеми мазнини, минерали и витамини.

При токсично отравяне на организма с продукти от жизненоважна дейност, причинени от нарушение на чернодробната функция, се препоръчва преминаването към диета № 5а.

В този случай, можете да почти същата храна след някои корекции в менюто, но в съдовете продуктите са изтрити. Раздробени не само месо, но и зърнени ястия.

Списък на продуктите за чернодробно заболяване и приблизителния състав на дневното меню

Списъкът с храни и храни, които могат да се консумират с чернодробни заболявания, е доста голям - няма да е нужно да гладувате. Те включват ястия и храни, които, докато стимулират отделянето на жлъчката, не причиняват на храносмилателните органи да работят за износване:

  • Супи, на базата на ненаситени бульони;
  • риба и месо от сортове с ниско съдържание на мазнини, домашни птици, с изключение на гъски и патици;
  • млечни и кисели млечни продукти;
  • бисквити от бонбони за бонбони или бисквити;
  • растително масло - количеството се определя от здравословното състояние - и кремът в малка сума;
  • зеленчуци и плодове под всякаква форма;
  • чай и кафе с мляко;
  • бульон на кураж.

Необходимо е да се изключи от диетата:

  • тлъсто месо;
  • пържени и пушени;
  • огнеупорни мазнини, които трудно се асимилират;
  • всяка консервирана храна;
  • кисело зеле: спанак и киселец;
  • гъби;
  • какао и алкохол;
  • сладолед.

Вариант на ежедневното диетично меню №5а: части от съставни ястия от 150 грама, напитки в количество стъкло. Изсушен в хляб - около 250 грама на ден.

Първо хранене:

  • мляко каша;
  • омлет с албумин с мляко;
  • чай или кафе с мляко.

Второ приемане на храна или обяд:

  • котлети от месо до пара;
  • гарнитура - овесена каша с растително масло;
  • слаб черен чай.
  • зеленчукова супа - настъргани зеленчуци, дресинг - оризови зърнени храни;
  • варено пиле;
  • пюре от каша от елда;
  • мляко или плодово желе.
  • картофено пюре;
  • рибни кюфтета;
  • чай с мляко.

Преди да си лягате, варен чай с бисквита или 100 грама млечно желе.

За да се поддържа с обостряне на хронични чернодробни заболявания, диета № 5а е необходима за 7-10 дни. След това преминават към диета № 5 за Певзнер.

В деня, в който можете да ядете 400 грама ръж и бял хляб, в диетата се въвежда захар - до 70 грама на ден. Частите се увеличават до 200 грама, чаят може да се пие с мляко и с лимон. Пюрените порцели се заменят с цели, месни ястия се сервират на парчета.

Понякога е достатъчно да се рационализира диетата, а неприятните симптоми, които показват, че рецидивът на заболяването се оттегля. Болестта се връща към състоянието на опрощаване.

Диета с възпаление на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса

Възпалението на черния дроб или хепатита може да се развие след излагане на вируси, токсични вещества, включително наркотици и алкохол, или със затлъстяване. Въпреки разликата в причините за болестта, диетата за възпаление на черния дроб, както и при заболявания на жлъчния мехур, е един от основните компоненти на успешното лечение.

Възпаление на черния дроб - причини и проявления

Причините за възпаление на черния дроб могат да бъдат:

  1. Вирусна инфекция. Днес са известни 7 вируса на хепатита и няколко други са идентифицирани. Вирусите могат да се предават като фекално-орален (замърсена храна и вода) и парентерално (с биологични течности) път.
  2. Остро или хронично отравяне: промишлени опасности (ацетон, дихлороетан, бензен и неговите производни, тежки метали), гъбични отравяния.
  3. Интоксикация с алкохол (при редовно приемане на "критична доза" етилов алкохол - 80 г / ден, по отношение на водката е около 200 мл).
  4. Приемане на лекарства. Най-опасни от гледна точка на хепатотоксичност нестероидни противовъзпалителни лекарства (парацетамол), някои антибиотици (еритромицин, amoxiclav), антивирусни средства, цитостатици, анаболни стероиди, хормонални контрацептиви на.
  5. Прекомерна страст към фитотерапията. Възпалението на черния дроб може да провокира такива агенти като флавони, джинджифил, кофрей, ментово блато, александрийско листо. Има и случаи на хепатит след прилагането на индийски, китайски и тайландски билкови лекарства "за почистване на тялото" и "за отслабване".
  6. Затлъстяването. Може да доведе до появата на така наречения неалкохолен стеатохепатит.
  7. Реактивен хепатит. Появят вторично, в резултат на заболявания като рак, панкреатит (панкреаса и черния дроб често взаимно потенцира друг), стомашна и дуоденална язва, болест на жлъчния мехур.

Възпалението на черния дроб може да бъде остра и хронична. Остър хепатит често се съпътства от жълтеница, като хроничният курс на клиничната картина обикновено се изтрива. Препоръчва се хроничен хепатит, който продължава повече от 6 месеца.

Възпалението на черния дроб може да се прояви:

  • немотивирана слабост, неразположение, раздразнителност;
  • загуба на апетит, гадене, усещане за тежест в корема, подуване, метеоризъм. Такива пациенти често и непродуктивно се лекуват за хроничен гастрит, холецистит и други подобни заболявания;
  • тежестта и несигурната болка в десния хипохондриум;
  • увеличен размер на черния дроб;
  • промяна в лабораторните показатели.

Когато се открие остра възпаление на черния дроб, приемането на алкохол, аналгетици, транквиланти и контрацептиви незабавно се изключва. Препоръките за лечение на наркотици се дават от лекар.

Характеристики на диетата с чернодробно възпаление: общи характеристики

Храненето на тези, които страдат от хепатит, трябва да бъде с намалено количество мазнини, необходимото калорично съдържание се постига чрез увеличаване на въглехидратите. Не забравяйте да пиете най-малко 2 литра вода на ден. В силно гадене, което трябва да се яде бавно и да вземат малки порции от течността с помощта на фармацевтично средство за рехидратация или минерална вода - това ще помогне да се избегнат нарушения на водно-електролитния баланс.

  • екстрахиращи вещества (богати бульони);
  • храни богати на холестерол (свинска мас и други животински мазнини);
  • продукти, съдържащи много оксалова киселина или етерични масла;
  • продукти на окисляването на мазнини (пържени храни, особено дълбоко пържени).

Зеленчуците и плодовете могат да се консумират сурови. Останалите - готвене, готвене за няколко, приготвяне, печене, яхния.

Препоръките за хранене при хепатит в постсъветската медицина обикновено се характеризират като "диета номер 5". Той е показан не само за възпаление на черния дроб, но и за заболявания като холецистит (възпаление на жлъчния мехур), остра и хронична, цироза на черния дроб.

Съветски период Медицинска литература показва, че дневната калориен прием за възпаление на черния дроб трябва да бъде 2800-2900 ккал, от които 400-450 г въглехидрати 90-100 грама протеин, за предпочитане животно, 89-90 грама мазнина, за предпочитане растително. Но със заседнал начин на живот на съвременния човек, тази храна е излишна дори за мъжете, да не говорим за дамите. Поради това при изготвянето на план за хранене има смисъл да се обмислят само общите препоръки, изброени по-долу, и калорийната стойност да се определя според настоящите енергийни нужди. А за пациентите с неалкохолен стеатохепатит - точно под настоящите нужди. От друга страна, прекалено бързата загуба на тегло от такива пациенти (повече от 1 кг на седмица) води до обостряне на възпалителния процес в черния дроб.

Броят на храненията - 5 пъти на ден, позволява да се осигури нормална работа на жлъчния мехур и навременно изтичане на жлъчката.

Диета: подробности

Самата дума "диетотерапия" обикновено води хората в паника. Но е толкова ужасно известно "5 маса", тъй като е боядисана?

Не можете:

  • okroshka на квас;
  • всички видове месни и рибни супи;
  • производител на гъби.

Можете да:

  • okroshku на кисело мляко, студено, цвекло, гаспачо с бисквити;
  • брюше вегетарианска, зелева супа със или без коприва;
  • Постна супа с елда, Pshenko, ечемик, ориз, картофи, карфиол, готови да измръзване и други пълнители, това, което току-що достатъчно въображение;
  • Млечна супа (ако не успее да остави незаличима детска травма);
  • плодова супа (подобно).

Класически зеленчуков бульон

Рушат в tolstodonnuyu лук готвене, праз стрък, няколко моркови, магданоз, домати, копър и магданоз хвърлят, чесън, няколко зъби (не почиствайте с чорбата не се затъмнява), чифт листа lavrushki. Добавете голяма сол - три четвърти от една чаена лъжичка. Напълнете с 1.8 литра вода, половин чаша сухо бяло вино (по време на пивоварната алкохол да се изпари) или бяло вино оцет същото - две супени лъжици. Оставете да заври при средна температура, намалете до минимум. Бульонът е готов, когато морковът е мек. Щам.

Използвайте като основа за всяка супа.

Не можете:

  • странични продукти (черен дроб, бъбреци, мозъци);
  • всяко мазно, пържено и пушено месо.

Можете да:

  • постно говеждо, телешко - варени, печени, в multivarka, пълнител, печени или парни котлета, зеле, кюфтета;
  • младо агне в същите версии;
  • заек.

Зелеви ролки

Кук половин чаша ориз. Говеждо - 300 грама - се превръща в мляно месо. Нарежете крушката, запишете. Всички смесени, добавете сол. Главесто зеле, за да кипне във вряща вода, охладете, разглобявайте се на листата. Свийте пълнени зеле, поставени в тенджера.

2 супени лъжици доматено пюре, смесено с еднакво количество заквасена сметана, изсипете чаша вода, вари, изсипете 1 супена лъжица в сито. брашно, бъркайте бързо. Изсипете соса над зелените ролки, накиснете за 30-40 минути.

птица

Не можете:

Можете да:

Котлети от Турция и тиквички

Малка тиганска решетка, поставена в сито (колче), добавете сол, оставете за 15 минути. Направете кайма от 600 г обезкостено пуешко месо. Смажете лука ситно. Скуош свиване. Смесват се кайма, тиквички, супена лъжица разтопено масло, три супени лъжици натрошени бели галета. Подправете със сол. Направете котлети, печете във фурната или гответе за няколко.

Не можете:

Можете да:

  • варено;
  • яхния;
  • печена;
  • морски дарове;
  • рибешки копчета.

Риба със зеленчуци в ръкава

Нарежете 700 г филе от риба. Нарежете една килограм моркови. Нарежете лука. Подправете със сол. Добавете 2 супени лъжици растително масло. Разбъркайте. Сгънете в полиетиленов ръкав за печене, завийте, забийте ръкава с вилица на няколко места, за да не избухвате. Печете 1 час в предварително загрята фурна.

Гарнитури

Не можете:

  • зърна;
  • суров лук;
  • суров чесън;
  • репички;
  • сурова репичка;

Можете да:

  • всяка каша, включително млечните продукти;
  • зеленчуци, освен пържени и кисели;
  • тестени изделия.

закуски

Не можете:

  • консерви;
  • пушени продукти, колбаси;
  • пастет от черния дроб.

Можете да:

  • риба желе, пълнени, месо, желе, говеждо или птиче месо;
  • хайвер за тиква;
  • салати с риба, месо, морски дарове (без майонеза);
  • салати от пресни или варени зеленчуци с растително масло;
  • млечни колбаси, колбаси за лекари.

Изпечено свинско месо с телешко месо

Килограм младо говеждо (говеждо месо) се пълни с чесън (4-5 денички). Сол, с маслиново масло, поръсете с провансалски билки. Оставете да остане за половин час. Поставете стъклена или керамична тавичка с капак или я обвийте в фолио. Печете за един час. Сервирайте студено.

Млечни продукти

Не можете:

  • мляко, кисели млечни продукти с тегловно съдържание на мазнини> 2,5%;
  • домашно сирене със съдържание на мазнини> 9%;
  • острени, осолени сирена със съдържание на мазнини> 20%;
  • сметана.

Можете да:

  • нискомаслено мляко и кисели млечни продукти;
  • нискомаслено извара от кашкавал във всякаква форма, освен пържени, включително гювечи, сладкиши (във фурната) и др.;
  • мляко и сметана сосове, сосове.

брашно

Не можете:

  • печене;
  • пържени торти, чебурешки и т.н.;
  • прясно изпечен хляб.

Можете да:

  • вчерашния хляб;
  • печени пайове със зеленчуци, плодове, месни зеленчуци и пълнежи от месо-зърнени храни (тестото не трябва да е фантазирано).

конфекция

Не можете:

  • торти, торти;
  • къси, къси бисквити;
  • сладолед;
  • шоколад.

Можете да:

  • плодови салати с кисело мляко;
  • плодове и плодове под всякаква форма;
  • пастили, marshmallows;
  • карамел;
  • мед.

напитки

Не можете:

  • алкохол;
  • черно кафе;
  • газирани напитки;
  • млечни шейкове.

Можете да:

  • желета, компоти;
  • наситен чай;
  • кафе с нискомаслено мляко.

Както можете да видите, дори ако сте на диета поради заболяване на черния дроб (и панкреас), можете да ядете пълни и вкусни.

Диета с възпаление на черния дроб: характеристики, здравословни храни, препоръчително меню

Черен дроб, натоварен с много функции: тя е най-голямата жлеза на храносмилателната система, която не само подобрява храносмилането и усвояването процеси, но и предпазва организма от отравяне, е хранилище на гликоген и кръв, участва в синтеза на хормони. Хепатит (възпаление на черния дроб) намалява функционалните способности на тялото и засяга много вътрешни процеси на тялото. Това е коварно заболяване, което е опасно за усложненията му, така че лечението трябва да започне възможно най-скоро.

Как се проявява хепатитът?

Клинични прояви на хепатита:

  • Болка: Черният дроб нараства по размер, влакнестата мембрана се простира, предизвиква неприятни усещания. Синдромът на чернодробната болка се локализира в десния хипохондриум.
  • Повишава се телесната температура - ясно доказателство за възпалителния процес.
  • Обриви, задръствания и сърбеж на кожата.
  • Храносмилателни нарушения (нарушен жлъчен поток): запек или диария, подуване, тежест в стомаха, гадене, метеоризъм, горчивина в устата.
  • Склонност към кървене и синини. В черния дроб се формират повечето от тромбоцитите, които подобряват кръвосъсирването. Дори малкото рязане може да се удържи за седмици.
  • Пожълтяването очни и кожни протеини (билирубин - жлъчна пигментни заедно с кръвта влиза в склерата очни и кожни капилярите, ги оцветяване в светложълт цвят).
  • Твърде тъмна урина и леки изпражнения.
  • Често главоболие, умора, безсъние, слабост.

Принципи на храненето

Характеристики на диетата с възпаление на черния дроб:

  • Фракционен начин на хранене (4-5 пъти дневно по едно и също време). Стимулирате изтичането на жлъчката и ускорявате процеса на храносмилане.
  • Акцентът трябва да бъде върху храни, богати на протеини. Храната ще бъде дефектна без мазнини (до 80 г) и въглехидрати (до 320 г), но количеството им трябва да се дозира.
  • Калоричното съдържание на диетата се избира в зависимост от индивидуалните нужди на организма: в диапазона от 2,800 до 3,400 kcal.
  • Най-добре е да готвите храна за двойка - тя лесно се смила и запазва максималното количество полезни вещества. Можете също да ядете варени и задушени храни.
  • Не можете да ядете прекалено горещи или студени ястия, оптималната температура е 45-55 градуса.
  • При хепатит той е противопоказан в женшен, храна в движение или на гладно. Закуски могат да бъдат чести, за тази цел са подходящи нискомаслени млечни продукти, зеленчуци и плодове.
  • Не злоупотребявайте с животински мазнини. 70% от дневния прием на мазнини трябва да са растителни продукти. Нормата на маслото на ден е не повече от 10 грама.
  • Помнете режима на пиене. Когато се допуска хепатит, плодови напитки, целувки, компоти, вода, разредена с вода, безводна вода. Количеството консумирана течност директно зависи от състоянието на бъбреците: ако този орган е нездравословен, може да има подуване. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия лекар.
  • При заболявания на черния дроб се препоръчва медицинска маса № 5 според Pevzner. Диета № 5 е подходяща за болестта в състояние на ремисия, 5а за острия стадий на токсично отравяне.
  • Диетата е доста дълга: 1-2 седмици преди изчезването на болезнените симптоми на менюто е много строг: лигавични супи и зърнени храни, пюре от варени зеленчуци, постепенно можете да добавяте нови продукти.
  • 3-4 седмици да ядете само натрошена и търкана храна, така че да не се зарежда храносмилателната система. След това се ограничавайте до пълното дъвчене.

Най-полезните продукти за черния дроб

TOP-10 най-добри продукти за черния дроб:

  • Цвеклото - съдържа флавоноиди, почиства черния дроб и подобрява работата му. За да почистите черния дроб, използвайте коктейл: сок от средно цвекло, половин лимон и ябълка, смесени с 2 супени лъжици зехтин и пийте половин час преди хранене. Процесът на лечение е 10 дни.
  • Райска ябълка - съдържа растителни влакна и смилаеми захари, които се трансформират в гликоген.
  • Орехите са източник на глутатион и мастни киселини, пречистват черния дроб от тежки метали и токсини, са много питателни.
  • Лимоните - богати на витамин С, помагат за очистването на тялото от токсини, ускоряват метаболитните процеси.
  • Авокадо - съдържа глутатион, фосфор, калий, желязо и редица полезни елементи. Намалява холестерола, свързва и премахва токсините от черния дроб.
  • Маруля листа, Зелените - помагат за очистването на черния дроб, подобряват неговата ефективност.
  • Ябълки - изберете сладки сортове, те са полезни както в черно, така и в прясно състояние. Това е отлична превенция на болестта на жлъчния мехур и чернодробното почистване.
  • Turmeric - екзотичното подправка от Изтока насърчава изцелението на черния дроб, стимулира изтичането на жлъчката.
  • Зелен чай - ускорява изтеглянето на токсични вещества, нормализира метаболизма и изтича на жлъчката.
  • Бъбрека - често те правят тинктури за лечение на холецистит и хепатит, а също така и източник на витамини, микро- и макро елементи.

Позволени продукти за възпаление на черния дроб:

  • Вчерашен хляб, неподсладени бисквити, бисквити.
  • Растителни и млечни супи, нискомаслен бульон, супи със зърнени храни.
  • Варено или приготвено задушено месо (пиле, заек, пуйка, телешко).
  • Нискомаслени сортове риба (мерлуза, пангасий, щука, шаран и т.н.). Ползите от риба и морски дарове можете да намерите тук: Тънкостите на диетата с морски дарове и риба
  • Ферментирали млечни продукти: кефир, кисело мляко, заквасена сметана, нискомаслено извара, крема сирене.
  • Сладки плодове.
  • Зеленчуци (брюкселско зеле, моркови, тиквички, зеленчуци, маруля, тиква, картофи).
  • Зърнени храни (грис, ориз, овес, елда), варива и юфка.
  • Диетична шунка и наденица.
  • Яйца (не повече от 1 на ден).
  • Като превръзки за салати можете да използвате сметанов сос, лимонов сок, растително масло.

При възпаление на черния дроб е необходимо да се изключат такива продукти:

  • Мазнини, пържени, пушени, пикантни храни.
  • Маринати, туршии, консервирана храна.
  • Мастни степени на риба и месо, странични продукти.
  • Пресен хляб, сладкиши, сладкиши.
  • Сорел, ряпа, спанак, лук, ряпа, чесън и гъби.
  • Варени месни и рибни бульони.
  • Пикантни подправки и подправки.
  • Газирани напитки, кафе, какао, алкохол.
  • Бързо хранене.

Диета с възпаление на черния дроб

Описанието е актуално 05.09.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 10 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

хепатит (Възпаление на черния дроб), независимо от разнообразието от форми (алкохолна, вирусна, токсична, чернодробна стеатоза) имат сходни структурни промени в черния дроб. Са еднакви и основните фактори, които предизвикват възпалителен процес - метаболитни нарушения и липид окисление в чернодробните клетки, токсичния ефект на излишните свободни мастни киселини и липидната пероксидация, която е пряка причина за смърт хепатоцитите. С течение на времето се развива прогресията на хепатита фиброза, след това цироза и често - чернодробна недостатъчност.

хепатит, причинени от вируси А, B, C, D, E, F, G, имат различни резултати. Хепатит А и E - остра и да доведе до възстановяване. Вирусите в и D причинява остър и хроничен процес. Вирус С най-често води до образуването на хроничен хепатит (при 50-75% от заразените), прогресията на заболяването и развитието на цироза при всеки пети пациент.

В групата на токсичните чернодробни лезии се заема специална позиция лечебен хепатит, причинени от хепатотоксични лекарства. Такива са: цитостатици, антитуберкулоза, НСПВС, антиаритмични средства. Устни контрацептиви и анаболни стероиди могат да причинят холестатичен хепатит.

Дебелото чернодробно заболяване (то може да бъде алкохолен и неалкохолен генезис) създава благоприятни условия за развитието на възпаление с последващо развитие фиброза. Самото натрупване на мазнини в клетката инициира възпалителен процес. И тъй като натрупването на мазнини хепатоцити стават по-уязвими от всякакъв токсичен ефект, който на свой ред предизвиква възпалителен процес в черния дроб.

При всички тези заболявания се извършва различно лечение. Във всички тези случаи диетата за възпаление на черния дроб трябва да бъде насочена към разклащане и създаване на благоприятни условия за намаляване на активността на възпалителния процес. При заболявания на черния дроб основата на храненето е редовността на приема на храна, запазвайки неговия характер, качеството на храната и хранителната стойност.

При изостряне на хроничните чернодробни заболявания пациентите се хоспитализират и се препоръчва почивка в леглото. През този период се препоръчва задължително механично хранително-вкусовата промишленост (варено, пюре или два пъти премина през месомелачка) и график хранене съответствие (в определени часове, а не по-малко от 5 пъти на ден). Приготвянето на мляно месо намалява механичното натоварване на храносмилателния тракт и стимулира пълното храносмилане.

Храната трябва да бъде разделена и непременно различна. Когато успокояване процес, когато това е възможно да се разшири гамата от продукти, новата трябва да се въведе в малки порции и само един продукт на ден - така че появата на дискомфорт да зададете причината и премахване на продукта, тя е причинила.

Не се препоръчва да се използват:

  • Пържени ястия.
  • Всички продукти са дългосрочно съхранение, тъй като съдържат концентрати, консерванти и ароматизатори. Те включват консерви, сушени супи, сухи продукти, сухи сокове и напитки, както и сладкиши за дългосрочно съхранение.
  • Продуктите се дразнят стомашно-чревната лигавица: подправки, оцет, подправки, месо, зеленчуци, богати на етерични масла (репички, лук, репички, чесън, киселец, целина) и огнеупорни мазнини (гъска, агнешко, свинско месо).
  • Гъби (под каквато и да е форма), бобови растения (предизвикват повишено образуване на газ).
  • Сурови незрели плодове и плодове (зелени ябълки, червени боровинки, червен френско грозде).
  • Използването на домати и кисело зеле е ограничено.

С мастната хепатоза, в допълнение към всички общи препоръки за хранене, липидна диета и се препоръчва намаляване на теглото. Минималната консумация на калории е разрешена в рамките на 1200-1500. Намаляването на теглото намалява активността на ALT, AST и помага да се намали стеатоза.

  • Изключване от диета маргарин, животински мазнини, масло, и използването на растителни масла, морски продукти, риба, ядки (в умерени поради високо калорични), маслинови - продукти, съдържащи полиненаситени FA.
  • Намаляване или премахване на потреблението на холестерол с храни - с изключение на хайвер, риби, карантия, яйчен жълтък, пушени колбаси, мазнини и мастни млечни продукти.
  • Изключване на готвени ястия с дълбоко пържено и пържене.
  • Намаляване на храната на обикновените въглехидрати.
  • Обогатяване на храненето с витамини (зеленчуци - ерусалимски артишок, артишок и плодове).

За всички заболявания на черния дроб се препоръчва да се ограничи или изключи:

  • Работна работа.
  • Активни спортове с дълги и остри усилия. Fizzaryadka не трябва да причинява умора и последните 10-15 минути, а ходенето не е повече от 2 километра.
  • Работете по нощната смяна.
  • Дълги бизнес пътувания, посещение на сауна, бани, престой на плажа и в солариума.
  • Дългосрочно шофиране, психо-емоционален стрес, работа на компютъра (т.е. дълъг).

Разрешени продукти

В терапията се организира диета с възпаление на черния дроб Таблица № 5 и трябва да включва:

  • Бял хляб (черен, ако се толерира добре) без изгорени кори, но добре изпечен.
  • Хлябът трябва да бъде вчера или да се изсуши и да не можете да ядете повече от 300-500 грама на ден в зависимост от теглото на пациента. Крекери, сухи бисквити и бисквити с ниско съдържание на мазнини.
  • Супи за зеленчукови бульони, слабо месо и рибни бульони с добавка на зърнени и зеленчукови продукти. Можете да готвите борс и зеле супа от прясно зеле. По време на готвене се изключват силни бульони, при които при готвене на месо или риба се изцежда първият бульон, след което се готве, докато се приготви в нова порция вода.
  • Нискомаслено говеждо, заек, телешко, пилешко, пуешко. Понякога можете да ядете постно свинско месо. Месото трябва да се почиства от мазнините и сухожилията, птицата от кожата. Части във варена или парна форма могат да бъдат сервирани с парче или под формата на мляно месо. Приготвеното месо може да се пече.
  • Риба с ниско съдържание на мазнини (щука, треска, треска, полюс, мерлуза) във варена, печена, парче или нарязана.
  • Зеленчуци (картофи, моркови, цвекло, тиква, зеле, цветни, тиквички, краставици). Избягвайте употребата на доматена паста и ограничавайте консумацията на домати. Зеленчуците могат да се ядат варени, печени и сурови, сервирани под формата на странични ястия.
  • Салати от сурови и варени зеленчуци с растително масло и нискомаслена сметана (не повече от 10%).
  • Допустимо използване на консервиран грах, като добавка към салати и супи - това не причинява подуване.
  • В ястието можете да добавите малко прясно копър и магданоз, сушени семе кимион и дафинови листа.
  • Различни зърнени храни, варени във вода или с добавяне на мляко.
  • Забранява се използването на гарнитури със зърнени култури и извара.
  • Можете да влизате във филийки и малки макаронени изделия (като странично ястие и гарнитури) в диетата.
  • Продукти от кисело мляко (бифид, кефир, бифилиф, бифидо-кефир, ацидофилус). В случай на появата на метеоризъм, болка в червата, течна изпражнения - използвайте ги намалете или спрете.
  • Сладки плодове и плодове: ябълки пресни и печени, кайсии, праскови, круши, презрели банани, киви, сливи, череши, дюли, ягоди, грозде, сливи, сушени сини сливи, смокини, фурми, кайсии, стафиди, нар, дини, пъпеши, грозде (с добра поносимост), боровинки. Яжте ги сурови, и може да бъде под формата на разреден сок, задушени плодове, желе и желе. Можете да въведете малко количество ядки (с изключение на фъстъци) - Преди употребата внимателно мелене.
  • Захар (количеството му трябва да бъде ограничено), 1-2 супени лъжици мед, умерени количества мармалад, блат, карамел, пастил, конфитюр, ирис, конфитюр.
  • Масло до 40 грама на ден се използва при зареждане на готови ястия, се допускат сирена.
  • Изискано и нерафинирано слънчогледово масло, царевица, зехтин и други се използват за готвене и зареждане с гориво.
  • Течност до 2-2,5 литра, включително първите курсове. Можете да пиете билкови чайове, не силен чай, прясно подготвени и разредени с водни сокове (плодове, ягодоплодни, зеленчуци), роза бедрата, пречистена вода. Всички напитки не могат да се пият охладени.

Статии Хепатит