Диета за хроничен хепатит: меню и препоръки

Share Tweet Pin it

Редица здравословни проблеми от време на време ни принуждават да преосмислим хранителните си навици. По-специално, заболяванията на вътрешните органи изискват възстановяването на храненето. В медицината се използват дълго време различни видове диети, като част от цялостното лечение, например, диета с хроничен хепатит се предписва на всеки пациент, който страда от това заболяване или е склонен към него.

Необходимо ли е да се следва диета за хроничен хепатит?

Експерти от практиката показват, че често пациентите не са внимателни относно препоръките на лекарите. Най-често тази небрежност се наблюдава при предписване на диети или приемане на различни видове витамини. Такива инструкции не изглеждат много сериозни и не са строги, а не хапчета или други лекарства.
При отсъствието на положителен резултат от лечението, пациентът ще заяви по-рано, че е предписал грешните средства, но няма да мисли за неспазване на диетата.
Диетата при хроничен хепатит е много важен етап от лечението. Без нея бързото възстановяване е напълно невъзможно. Само си представете, приемате хапчета, които подобряват функцията на черния дроб и незабавно ядете мазнина, принуждавайки пациента да работи с вътрешния орган с повишена скорост. В резултат на това положителният ефект от лечението на наркотици се намалява до нула.
По време на терапията, черният дроб трябва да бъде оставен сам, да не бъде подложен на допълнителен стрес и да се опита да продължи да го възстановява. За тази цел терапевтичната диета отговаря.

Каква диета се препоръчва за обостряне на хроничен хепатит?

С хепатит от всякакъв вид се използва стандартна диета, която се развива в Съветския съюз. За да се създаде диета, много години изследвания и работата на няколко опитни специалисти са били приложени, така че тази диета остава релевантна днес.
В медицината диета, използвана за различни видове хепатит, особено хроничен, се нарича диета или таблица номер 5. Характеристиките му при изключването на редица вещества, които неблагоприятно засягат работата на черния дроб, например паурин и оксалова киселина.
Повечето от препоръчаните продукти оказват благоприятно влияние върху целия стомашно-чревен тракт, като изключват подуване и сложна стомашна работа.
Диетата за хроничен чернодробен хепатит не само прави лечението по-ефективно, но и подобрява общото състояние на пациента.

Характеристики на диета номер 5 за хроничен хепатит

1) Химически състав на храната трябва да бъде както следва: 90-100 грама на протеини (60% от животните), мазнини - 80-90 грама (30% растително), въглехидрати - 350-400 г (70-80 грама захар).
2) Количеството сол е ограничено до 10 g на ден. Препоръчва се солта да се храни само след като е напълно приготвена. По този начин можете да намалите броя му в храната без да компрометирате вкуса.
3) Необходимо е да пиете 1,5-2 литра пречистена вода на ден.
4) Яжте често и на малки порции. Препоръчителни ястия: закуска, обяд, обяд, следобедна закуска и вечеря.
5) Храната за готвене може да бъде приготвена на пара, във фурната, варена и понякога задушена, но с минимално количество масло. Пържените храни са строго забранени.

Хранене за чернодробен хепатит

Хепатитът е възпалително заболяване на черния дроб. Много лесно за хепатит А, най-опасни включва патология, която задейства хепатит В и С инфекция често е без специфични симптоми, така че пациентът има никаква представа за състоянието му. При липса на лечение хепатитът придобива хроничен курс, в резултат на което се увеличава рискът от нарастване на опасните усложнения (цироза, рак на черния дроб, чернодробна недостатъчност).

Терапията трябва да бъде изчерпателна, т.е. пациентът трябва да приема лекарства, да води здравословен начин на живот и да яде правилно. Диета с хепатит е най-важното условие за възстановяване. Пациентът трябва да намали количеството мазнини, като същевременно поддържа количеството протеини и въглехидрати. Тази храна трябва да доставя на тялото полезни вещества и да не уврежда чернодробната тъкан.

Цел на диетата

Черният дроб е най-голямата жлеза, която играе специална роля в храносмилането. Това тяло произвежда ензими, които са необходими за разграждането на храната. Освен това тя почиства тялото от токсични вещества. Хепатитът засяга хепатоцитите (чернодробните клетки), докато натоварването на здравите клетки се увеличава. За да могат хепатоцитите да продължат да изпълняват функциите си в авариен режим, пациентът трябва да намали тежестта върху жлезата. За да стане това възможно чрез диета.

Храненето за хепатит трябва да бъде здравословно, така че патологичният процес в хроничния ход на инфекцията да не се разпространява допълнително. В допълнение, след диета, пациентът може да ускори възстановяването при остра форма на хепатит, да намали вероятността от сериозни усложнения.

Хранене за хепатит А

Този тип хепатит има най-лесния курс и след възстановяване пациентът развива специфичен имунитет HAV. За да се нормализира функционалността на хепатобилиарния тракт (черен дроб, жлъчен мехур и неговите канали), изтичане на жлъчката, метаболизъм, пациентът се препоръчва да се придържа към диетата. Диетата трябва да бъде заредена с лесно смилаема храна, съдържаща витамини, минерали, аминокиселини, пектин и др.

Пациентът с жълтеница трябва да ограничи количеството мазнини, да се откаже от храни, които стимулират секрецията на стомаха и панкреаса. Също така е необходимо да се изключат от храната пържени храни, храни с високи концентрации на холестерол, пурини, оксалова киселина. Препоръчително е да готвите храна, да готвите в двоен котел или да се печете.

Някои пациенти се интересуват от въпроса какво може да се консумира с хепатит А.

Вземете този тест и разберете дали имате чернодробни проблеми.

Според лекарите, на дажбата се разрешава да включват следните продукти:

  • Стар хляб (не повече от 2 дни).
  • Галетни бисквитки.
  • Супи, на базата на зеленчуков бульон с добавка на ориз, овесено брашно, цвекло и др.
  • Говеждо, заешко, телешко, пилешко или пуешко месо. Пациентите се интересуват от това, какво ястие може да бъде направено от месо. Гюле, кюфтета, кюфтета, зелените ролки и др. Се приготвят от месо.
  • Колбаси на мляко.
  • Нискомаслени сортове риба (например костур, мерлуза).
  • Пресни или варени зеленчуци. Те готвят, задушават, приготвят салата или зеленчукова пюре.
  • Пилаф с моркови, сушени плодове, извара.
  • Макароните от сортове твърда пшеница са сварени.
  • От яйцата се приготвя омлет (по-добре е да се почисти с протеини).
  • Сладки плодове или сушени плодове.
  • Пациентът може да яде ягоди, боровинки или ягоди.
  • Сладкарски изделия: патладжан. В допълнение, не е забранено да се яде мед, домашно конфитюр.
  • Кисели млечни продукти с нисък процент съдържание на мазнини (мляко, кефир, заквасена сметана и др.).
  • Пречистените растителни масла се добавят към съдовете.
  • Готовите ястия могат да бъдат подправени с копър, магданоз, ванилия, канела.
  • Слаб черен чай, компот от плодове, плодове, зеленчуци, отвара от бедрата или пшеничните трици.

Правилното хранене включва ядене от 4 до 6 пъти на ден.

Списък на хранителните продукти:

  • Прясно изпечен хляб, брашно.
  • Месо, риба, гъби или okroshka.
  • Патица, гъска, вътрешности (черен дроб, стомаха, бъбреци и др.).
  • Пушени, консервирани продукти, колбаси, маринати.
  • Пациентът не се препоръчва да яде ястия от киселец, спанак, репички, зелен лук, гъби, боб.
  • Стрък варени или пържени яйца също са противопоказани.
  • Забранено е да се яде сладолед, шоколад, както и продукти, произведени от него, мастни кремове.
  • Кисели млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  • Забранено е да се сервират ястия с черен пипер, хрян, горчица.
  • Противопоказно силно кафе, какао, студени или кисели напитки.
  • Свинско или кулинарно мазнина.
  • Алкохолни напитки.

Пълното възстановяване настъпва в рамките на 6-12 месеца след хепатит А. За да се намали вероятността от усложнения, пациентът трябва да спазва правилата на енергия, като се мултивитаминни комплекси, пият отвари от билки холеретична.

Диета за хепатит В

Пациентите с диагноза "хепатит В" трябва да спазват специални хранителни правила. В хроничния ход на заболяването човек трябва да спазва препоръките на лекаря за хранене за дълго време и понякога през целия си живот.

Диетичната терапия няма противопоказания, помага да се намали натоварването от храносмилателните органи (включително черния дроб). Пациентът трябва да яде с хепатит В в интервал от 3-4 часа, т.е. от 4 до 6 пъти на ден. Фракционната храна спомага за спирането на патологичния процес, за възстановяване на чернодробната тъкан.

Количеството калории за 24 часа е около 2800. В този случай пациентът трябва да вземе предвид съотношението протеини, липиди и въглехидрати (90-350-100g).

Много от пациентите се интересуват от въпроса за какъв вид храна е противопоказан при хепатит В. Лице, което е идентифицирано за HBV, не можете да пиете алкохолни напитки, са пушили продукти, храни с много подправки и подправки. Освен това трябва да се откажете от зеленчуците с висока концентрация на етерични масла (репички, лук, чесън).

По правило, при лечението на хепатит, на пациентите се предписва диета номер 5 (ще бъде описана по-късно), което помага да се нормализира работата на жлезата и целия храносмилателен тракт. Ако пациентът не следва препоръките на лекаря, развива се чернодробна недостатъчност, рискът от общо отравяне на тялото се увеличава.

Фракционалните ястия се състоят от 3 хранения и 2-3 закуски. Пържени, мазни, твърде солена храна, сладкарски изделия е противопоказан при хепатит. Кулинарните мазнини могат да предизвикат изостряне на болестта. Количеството сол трябва да бъде намалено, тъй като нарушава процеса на обмен на вода, което заплашва да наруши функционалността на различните органи.

Пациентът трябва да спазва режима на пиене, за 24 часа трябва да пиете от 2 литра вода без газ. В допълнение към пречистената вода, се разрешава да се консумират прясно изцедени сокове от плодове, плодове, зеленчуци, инфузии от билки.

Хранене за остър и хроничен хепатит С

Хепатит С е най-сериозният вид заболяване. Болестта има латентен поток, т.е. пациентът не показва никакви специфични симптоми. Обикновено HCV се открива случайно по време на кръвен тест. Хепатит С най-често предизвиква цироза и рак на черния дроб.

За да се защитят хепатоцитите, пациентът трябва да следва строга диета, чиито правила зависят от неговото състояние. Ако пациентът спазва правилата за хранене, тогава се подобрява здравословното му състояние, облекчават се дискомфорта и болката вдясно под ребрата. В противен случай, поради високото натоварване на храната, възстановяването на жлезата се забавя, ефективността на антивирусните лекарства, които помагат за унищожаване на HCV.

Много важен е въпросът какво може да се консумира с остър хепатит С. Важно е да се намали броят на консумираните калории и протеини, тъй като неговата сегрегация увеличава тежестта върху храносмилателния тракт. Препоръчва се да се консумират повече храни, богати на въглехидрати, които насищат тялото с енергия. Като правило, при остра форма на хепатит, диета № 5a е предписана, повече подробности за него могат да бъдат намерени в тази статия.

Пациентите интересуват от това, продуктите могат да бъдат включени в храната за хепатит В. Първият е да се запомни, че дневната калории дози - 2800. рамките на 24 часа на пациента могат да консумират 100 грама на протеини, същото количество липиди, и около 450 грама на въглехидрати. Дневната доза сол е 5 g.

При сложната терапия се препоръчва да ядете плодове, зеленчуци, зеленчуци. Диетата трябва да бъде допълнена със зеленчукови протеини. Броят на продуктите, съдържащи протеини, включва семена, ядки, бобови растения. Освен това пациентът трябва да пие от 2 литра течност.

При хроничен хепатит се препоръчва диета номер 5. Според нея, пациентът трябва да се изключат от менюто мастни рибата, месото, храни, които съдържат консерванти, оцветители, ароматизатори и др. Г. Важно е да се да се откажат от алкохол, цигари.

Пациентите са били разрешено да използват диетични месо и риба, млечни продукти със съдържание на мазнини до 2%, зърнени храни, стар хляб, плодове, зеленчуци и др. Г. Необходимо е да се откаже от пържени, мазни храни, пушено месо, кисели краставички, пресни кифли. Това ограничение се отнася за боб, мастни млечни продукти, консерви и др.

Тези принципи на хранене трябва да се спазват дори след хепатит. Това е необходимо, за да се спре разпространението на патологията и да се възстанови черния дроб.

Патологичната терапия е доста дълга и трудна. Освен това е много скъпо, така че правителството на Руската федерация разработи програма, според която руските граждани могат да похарчат безплатно медицинско лечение.

Диета №5

Таблица 5 е разработена от д-р М. М. Певзнер. Това е най-добрата диета за пациенти, които са били диагностицирани с възпалителни заболявания на хепатобилиарния тракт. Показва се в следните случаи:

  • Хепатит с хроничен курс (без обостряне).
  • Възпаление на жлъчния мехур (НР) в хронична форма, а също и на етапа на ремисия.
  • GSD.
  • Хепатит, възпаление на HP в стадия на ремисия.

Таблица № 5 е предписана за цироза, лекарствено индуциран хепатит. Основното нещо е, че пациентът няма сериозни заболявания на червата.

Когато възпалението на черния дроб се препоръчва частична храна и течност на празен стомах.

Според диета номер 5, пациентът може да консумира следните храни:
1. Напитки:

  • слаб чай;
  • отвара от розови хълбоци или цветове от лайка;
  • Прясно изцедени сокове, разредени с вода;
  • компот, мъжа, целувката.
  • зеленчукови супи с елда, ориз, фиде (твърди сортове);
  • млечни ястия;
  • Борш без месо;
  • зелена супа без месо;
  • цвекло и др.

3. Зърнени култури:

  • елда, овесена каша, грис, ориз;
  • суфле, пудинги, гарнитури;
  • овесено брашно, мюсли (без химически добавки) и др.

4. Макаронени изделия от висококачествени макаронени изделия с добавка на безопасни продукти.

  • пациентът може да приготвя ястия от телешко, говеждо, заешко, пилешко, пуешко (употребата на кожата е забранена);
  • ястия от щука, треска, мерлуза (не повече от 3 пъти за 7 дни);
  • пациентът може да яде свежи стриди, скариди, калмари, миди (ограничен брой).

6. Продукти от брашно:

  • хляб от трици, ръжено брашно или заквасена пшеница, крекери;
  • бисквитни бисквити;
  • продукти, изработени от неудобно тесто с варено мляно месо, риба, извара или ябълки;
  • бисквита без добавки;
  • трици.

7. Ферментирали млечни продукти:

  • Заквасена сметана, сирене (не пикантно), кефир, естествено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • картофи, моркови, тиквички, цвекло и други нишестени зеленчуци;
  • червен пипер;
  • авокадо;
  • низ боб;
  • броколи.
  • ябълки (не киселинни);
  • банан (1 на ден);
  • гранати;
  • сушени сливи, сушени кайсии и др.

Освен това пациентите могат да ядат омлети от яйчен белтък. Ястията могат да се пълнят с масло или растително масло. От закуски допускат салати, зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо и т.н. Понякога пациенти могат да се хранят сладкарски изделия:.. целувки, бонбони, желета, бонбони, които не съдържат шоколад и какао, и т.н....

Пациентът трябва да се откаже от продукти, колбаси, мазнини, консерви, осолени, пушени риби, и така нататък. Г. Противопоказно прясно изпечени стоки, храна или бутер тесто. Осолени сирена, млечни продукти с тегловно съдържание на мазнини повече от 3% са изключени. Забранено е да се ядат гъби, царевица, киселец, спанак, патладжан, репички. От диетата трябва да отстраните пресни смокини, боровинки, боровинки, дати, киви, мандарини и др.

На пациент с хепатит е забранено да се ядат пържени яйца, пушени продукти, консерви, сосове за пазаруване. Необходимо е да се изключат от менюто сладолед, мастни кремове, шоколад, кондензирано мляко.

Повече информация за правилата за хранене ще бъде консултирана от Вашия лекар.

Диета за седмицата

Лекарите предлагат пример за меню за хепатит в продължение на 7 дни:
1. Закуска:

  • овесена каша, чай;
  • зеленчукова салата, чай;
  • омлет от протеин, чай;
  • елда, чай;
  • пудинг с извара, целувка;
  • палачинки от елда и оризови зърнени храни, компот;
  • карфиол (за двойка), сок.

2. Втора закуска:

  • елда каша с варено месо, сок;
  • сирници, чай;
  • овесена каша, компот;
  • задушени тиквички, сокове;
  • каша с тиква, чай;
  • домашно сирене със сухи плодове, чай;
  • овесена каша, целувка.
  • супа със зеленчуци, картофи с риба, компот;
  • тиква супа, задушено пиле, салата със зеленчуци, желе;
  • супа с картофи, говеждо месо с ориз, чай;
  • супа с ориз, риба със салата, чай;
  • зеленчукова супа, задушено месо от заек, чай;
  • тиква супа, говежди кюфтета със салата, чай;
  • супа с мляко, варено пиле със салата, чай.
  • бисквитени бисквити с кефир;
  • сирене торти с чай;
  • палачинки от елда и ориз, сок;
  • овесени бисквити с кефир;
  • пудинг от моркови, kissel;
  • бисквити от протеини, чай;
  • варени зеленчуци, бульон от дива роза.
  • извара, чай;
  • варено пиле, маруля, компот;
  • печено месо със зеленчуци, чай;
  • Котлети от мляно риба, зеленчуци, чай;
  • пилаф с месо, бульон от дива роза;
  • печена риба, салата, чай;
  • овесена каша, кефир.

Има различни рецепти за вкусни и здравословни ястия, които отговарят на изискванията на диета номер 5.

Например, за да направите пудинг сирене извара, изсипете 3 супени лъжици. лъжи манго 100 мл мляко, оставете за 15 минути. По това време, камшик 3 супени лъжици. супени лъжици масло с 2 яйца. Разбъркайте всички съставки, добавете малко захар, стафиди, лимонова кора. Поставете масата в матриците и печете за една четвърт час (200 °).

За да направите тиква супа, варете 100 грама на натрошената тиква, докато не приготви наполовина. След това се задушава тиква с бульон и ½ ч.л. масло, добавете 2 супени лъжици. Лъжици от овесена каша и готви като овесена каша. След това разбъркайте сместа в блендер, добавете парче масло.

За да се готви говеждо мече, няколко пъти месото минава през месомелачка, добавя се малко настърган картоф, остарял хляб, сол. Оформете маса котлети, поставени в мухъл, изсипете половината от водата, печете.

По този начин диетата за хепатит е най-важният компонент на сложното лечение. Пациентът трябва да спазва правилата за хранене, които се определят от лекуващия лекар. По този начин той ще спре развитието на патологията и ще ускори възстановяването на черния дроб.

Диета за хронична хепатит

Хроничният хепатит е най-честата форма на хронично чернодробно увреждане. Нарастващото разпространение на хроничния хепатит и неговото развитие в почти всички възрастови групи определят важността на този проблем. Програмата за лечение на хроничен вирусен хепатит включва две основни направления:

• етиотропна терапия, насочена към потискане на вирусната репликация;

• патогенетично (основно) лечение.

Като един от основните компоненти на основната терапия за хроничен хепатит се използва терапевтично хранене. Освен това лечението на голям брой пациенти с леки форми на заболяването се ограничава само до медицинско хранене и не изисква употребата на медикаменти.

Храненето на пациент с хроничен хепатит зависи от фазата на заболяването.

Хранене на пациент с хроничен хепатит в състояние на ремисия

Тъй като чернодробните заболявания са склонни да бъдат удължени, храненето на пациент с хроничен хепатит в състояние на ремисия трябва да бъде възможно най-близко до това на здрав човек. Свободният избор на храна обаче не означава, че храната не е напълно хранителна по отношение на консумацията на енергия и основните хранителни вещества. Изискванията, които диетата трябва да изпълни, са както следва.

• Оптимално ниво на приема на протеин.

• Балансиране на отделни групи хранителни вещества (белтъчини, мазнини, въглехидрати), като се отчита присъствието на незаменими хранителни фактори.

• Адекватно използване на диетични фибри.

• Осигуряване на нуждите на организма от витамини и микроелементи.

• Спазване на честата частична диета (4-5 пъти на ден).

При определяне на качествения състав на храненето при пациенти с хроничен хепатит е необходимо да се вземат предвид следните признаци.

1. Основният принцип на терапевтичното хранене на хепатита е неговата протективна полезност. Достатъчно количество протеин (100-120 г / ден) осигурява пластмасовите нужди на хепатоцитите и подобрява техния регенеративен капацитет. С изключение на малък брой пациенти в тежко и изключително тежко състояние, с хроничен хепатит, е възможно да се предпише високо протеинова диета. Дефицитът на протеин е особено неблагоприятен при лезии на вирусен черен дроб, тъй като засяга негативно функциите на имунокомпетентните клетки и не позволява адекватен имунен отговор. Едно от най-важните изисквания към протеиновия състав на диетата е наличието в нея на всички незаменими аминокиселини, без които тялото не е в състояние да синтезира протеини, нуклеинови киселини и да поддържа положителен азотен баланс. Освен това, дисфункцията на черния дроб се придружава от увеличаване на необходимостта от някои условно съществени аминокиселини, по-специално от цистеин, таурин и глутамин.

- Ежедневно диета на пациенти с хепатит трябва да съдържа най-малко 50 грама на висококачествени животински протеини, които са най-добрите източници са месо и риба, ниско съдържание на мазнини сортове, прясна извара, кисело мляко, меко сирене и яйца (ако понася).

- От растителни продукти основното соево брашно, овесено брашно и елда гриза са най-важните аминокиселини и липотропни фактори.

2. Неоснователно значимо и дългосрочно ограничаване на мастната тъкан при всички пациенти с остър и хроничен хепатит. Мазнините имат висок енергиен потенциал, служат като важен източник на мастноразтворими витамини, фосфолипиди и полиненаситени мастни киселини (PUFA), необходими за синтеза на клетъчните мембрани. Те са незаменими в ситуации, при които е необходимо да се увеличи холеретичният ефект на диетата. В повечето случаи разумно умерено намаление на дела им в храната до 70-80 г / ден, но тази стойност трябва да се определи, като се вземе предвид състоянието на пациента. Оздравяването на хроничния хепатит и холестазния синдром се съпровожда от лоша толерантност на мазнините и изисква по-значително ограничаване на техния дял в диетата - до 40 г / ден. Строгото ограничение на мазнините е показано и при случаи на комбиниране на хепатит с холелитиаза, затлъстяване, захарен диабет тип 2 и коронарна артериална болест.

- Най-малко половината от консумирани мазнини източници трябва да се мононенаситени (зехтин), омега-6 полиненаситени (слънчоглед и царевица масла) и омега-3 полиненаситени (морски риби мазнини) мастни киселини. Клиничните изследвания предполагат, че ненаситените мастни киселини (арахидонова, линолова, линоленова), съдържащи се в растителни масла, подобряване на функционалното състояние на черния дроб и стимулира жлъчната секреция. Особено полезни са растителните масла от студено пресоване.

- От източници на животински мазнини се предпочита масло. Препоръчва се да се изключат от диетата огнеупорни мазнини (свинско, овче, говеждо) и богати на холестерол храни.

3. Съдържанието на въглехидрати в храненето на пациенти с чернодробни заболявания не трябва да надвишава физиологичната норма. Средно, тя е 350-500 г / ден (зависи от телесното тегло и моторната активност). Балансирано хранене въглехидратна част достигне оптимално съотношение на въглехидрати (20%), бавно се абсорбира въглехидрати (75%) и диетични фибри (5%). Предотвратяването на стагнацията на жлъчката, диетите влакна благоприятно влияят върху нейния състав. Диетичните фибри имат редица потенциално важно за пациенти с хепатит свойства :. Адсорбция на жлъчни киселини и токсични вещества, регулиращи ефект върху чревната микрофлора, нормализиране на чревната подвижност и др Голяма част съдържаща се в зърнени трици, фасул, зеле, ябълка, морков и водорасли.

4. Необходимо е да се следи безопасността на храните. При избора на продукти неизбежно условие е тяхната свежест. Препоръчваме да се храните с природосъобразни продукти, да се използва само пречистена вода за пиене, внимателно да се следват правилата за готвене на храна; Неприемливо е да се използват многократно прегряващи мазнини.

Хранене за обостряне на хроничен хепатит и прояви на диспептичен синдром

При обостряне на хроничен хепатит и прояви на диспептичен синдром (гадене, повръщане, лош апетит), се препоръчва да се предпише по-икономична диета. Традиционно, за тази цел се използват таблици № 5 и 5а за Pevzner.

Таблица № 5 включва физиологично нормално съдържание на протеини, въглехидрати и мазнини с малко ограничение: 100-120 грама протеин (включително най-малко 50% от животните), 80 г мазнини (включително растителни и 40%), 450 г въглехидрати на ден. 32003500 калории диета е ккал / ден, съдържанието на натриев хлорид - 10 г, препоръчаното количество течност - 1,5-2 л / ден. Всички ястия трябва да бъдат нежни, така че диета забранява яденето на тлъсти меса и риба, консерви, пушени месни, гъби, алкохол, силно кафе, както и богати на оксалова киселина и етерични масла, зеленчуци (киселец, репички, ряпа, лук, чесън), кифли продукти, торти, торти, печени продукти. Ястията трябва да бъдат сварени, изпечени или задушени. Пържените храни се изключват, тъй като съдържат потенциално токсични продукти с непълна мастна декомпозиция. Не препоръчвайте месни супи, богати на екстракти. Зеленчуци с особено високо съдържание на фибри се препоръчва да се консумират в настъргана форма.

Хранене за тежко обостряне на хроничен хепатит

При тежко обостряне на хроничен хепатит, което се случва при интоксикация, изразен диспептичен синдром и жълтеница, назначете таблица номер 5а. Той осигурява механично и химично разклащане на храносмилателните органи и създава максимална функционална почивка на черния дроб. Ограничете приема на мазнини до 50-70 г / ден, намалете общата енергийна стойност на дневната диета до 2500 kcal. Всички ястия се приготвят в настърган вид. За целите на детоксикацията ви е разрешено да консумирате 2,0-2,5 литра течност на ден, количеството сол на масата е ограничено до 4-7 г / ден. Храната трябва да е честа и частична. В някои случаи е възможно краткосрочно назначаване на индивидуална диета (за предпочитане сокове и млечна храна).

Източник Вътрешни болести: учебник: в 2 тона / изд. VS Moiseeva, A.I. Martynova, N.A. Mukhina. - трето издание, Rev. и допълнителни. - 2013 г. - T.2. - 896 s.

Правилното хранене при хроничен хепатит С

Храненето за хроничен хепатит С е най-важният момент за поддържане на здравето и по-нататъшния живот на човек. Хепатитът е сериозно инфекциозно заболяване, което се развива в резултат на увреждане на чернодробните клетки от вируси, които са влезли в човешката кръв.

Диета, препоръчана от лекарите

Необходимо е да се използва голямо количество пречистена вода, да се хранят около 7 пъти на ден. Пийте зелен чай с мед, вода от минерални извори (Borjomi, Essentuki), позволява се да се добави малко захар към водата. Приемането на плодови и ягодови сокове, разредени с 50 до 50 вода, чай, приготвен от роза, възстановява работните функции на черния дроб. Храната включва използването на различни мазнини, добавете ги по-добре в прясно приготвена ястие, но не повече от 30 грама на ден:

  • масло;
  • зехтин;
  • слънчоглед;
  • царевица;
  • коноп;
  • ленено масло.

Можете да ядете зеленчукови супи, млечни продукти, борш, okroshka, пиете плодове, натурални желета. При зърнени храни е за предпочитане да има манго, ориз, овесено брашно, елда, просо. Месото консумира немаслени сортове:

  • пилешка гърда;
  • заешко месо;
  • Турция;
  • чист вид говеждо месо.

Приготвят се ястия, приготвени на пара, кюфтета, кюфтета. Умерено добавете сол, захар, на 6-8 грама на ден. За черния дроб, категорично противопоказан студена храна, само топла или на стайна температура. Диета за хроничен хепатит ви позволява да диверсифицирате диетата на рибите с ниско съдържание на мазнини:

  • хек;
  • щука;
  • перде.

Омелети, варени пъдпъдъчи яйца, гарнитури от твърди сортове, напоени херинга са от време на време разрешени. Хляб само 1 или 2 grind, bezdorozhevoy, вчера печене, не сладки и не сладки бисквитки под формата на бисквити.

Положителен ефект върху здравето на черния дроб зеленчуци:

  • картофи;
  • карфиол;
  • моркови;
  • тиквички;
  • тиква;
  • цвекло;
  • краставици;
  • домати;
  • варен лук.

Позволено, за да добавите към диетата на млечни продукти: сирене, леко ниско съдържание на мазнини извара, извара гювечи, суфле, варени във вода с млечни пудинги, кисело мляко, кефир. В малко количество, можете да копър, дафинов лист, магданоз, канела, ванилия. Болката от необходимите витамини, минералните елементи оказват положително влияние върху черния дроб. Магнезият е в картофи, сливи, стимулира жлъчната секреция, цинкът и медта регулират метаболизма, намаляват броя на вирусите в организма. Дните на разтоварване трябва да бъдат зеленчукови, ябълки, извара.

Храненето за хроничен хепатит включва консумацията на сладки плодове, плодове, сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, смокини, сушени сини сливи. Плодовете и зеленчуците са разрешени в настъргана форма.

Можете да ядете пюре, конфитюр, конфитюр, сосове, само от мармалад, бонбони, пастили се допускат от десерти.

Какво трябва да се изключи от диетата?

Категорично противопоказно използване на алкохолни и безалкохолни напитки, риба, месни ястия от мастни сортове месо. Забранява се приемането на лекарства, които оказват неблагоприятно влияние върху здравето на черния дроб.

Задължително е да се изключат:

  • купени колбаси, колбаси;
  • свинска мас, маргарин, рибено масло, комби;
  • мастни рибни видове - сом, есетра, рибни яйца;
  • пикантно сирене, сметана, мазна заквасена сметана;
  • сурови яйца, пържени яйца, твърдо сварени яйца;
  • всички видове накиснати и мариновани маринати;
  • леща, грах, боб, фасул;
  • киселец и спанак;
  • гъби;
  • пушени продукти;
  • консерви - риба, месо;
  • сладолед;
  • кафе;
  • какао;
  • подправки;
  • кисел и неузрели плодове;
  • ядки, бадеми;
  • торти, шоколад, кейкове със сметана;
  • от пикантни подправки - майонеза, оцет, хрян, кетчуп, всички видове горчица;
  • пипер;
  • пържено месо, риба;
  • риба, месни бульони;
  • мозък, сърце, бъбреци, черен дроб;
  • кисело зеле, ряпа, ряпа;
  • газирани напитки.

Хроничният хепатит изисква премахване от храната на познатите и познати ястия, в които има подобрители на вкуса, аромати, консерванти, много багрила. Задължително е да организирате 1 или 2 пъти месечно, за да разтоварите дните, постепенно да увеличите съдържанието на калории.

В борбата срещу болестта употребата на народни средства не дава положителни резултати, а само утежнява състоянието на черния дроб.

Придържайки се към диетата, човек ще живее, за да е стар. Хроничният хепатит е сериозно заболяване, а спазването на диетата удължава човешкия живот.

Диета за хепатит С: позволени и забранени храни, лесни за приготвяне и вкусни ястия

Храненето на хепатит С играе решаваща роля в лечението на това заболяване. Съответствието с диетата може да предотврати сериозни промени в чернодробните тъкани, като намали риска от преход на патологията в по-тежки форми. Ето защо е толкова важно да се преразгледа дневната диета.

Какво е хепатит C и кога е показана диета

Хепатит С е вирусно заболяване, което води до структурни промени в чернодробните тъкани. Такова заболяване може да се предава чрез кръвта с различни хирургични процедури или други видове интервенции. Предаването на вируса се извършва също и през лигавиците. Хепатит С е често срещан сред хората, които употребяват инжекционни наркотици.

Хепатит С може да причини образуването на тумори и цироза на черния дроб

Болестта е разделена на две форми:

Първият вид патология се характеризира с остър възпалителен процес, който се осъществява в тъканите на черния дроб. В този случай има симптоматика под формата на болки в ставите, психични разстройства и нарушения на стомашно-чревния тракт.

Най-опасният вид патология е хроничният хепатит С. Тази форма на заболяването може да доведе до различни туморни процеси и цироза на черния дроб. Често протичането на болестта се усложнява от добавянето на други форми на хепатит, които могат да доведат до смърт.

Целта на диетата за хепатит С изобщо не е спомагателна, както мислят много хора. Храненето се предоставя като задължителен компонент на медицинския процес и се използва за всяка форма на болестта.

Терапевтичната диета е насочена към намаляване на натоварването на засегнатия орган и помага за намаляване на болката в черния дроб.

Таблица № 5

Таблица № 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Целта на терапевтичното хранене е да се регулира работата на черния дроб и да се улесни избягването на жлъчката. Тази диета има пестящ ефект върху засегнатия орган. Ако следвате диета, се натрупва необходимата глюкоза, черният дроб се разтоварва и работи в желания режим, неговите функции се възстановяват.

Таблица номер 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, диетата предполага ограничаване на приема на мазнини

Характеристиките на диетичното хранене се състоят във факта, че в ежедневната диета практически няма мазнини, вредни за болното тяло, а въглехидратите и протеините формират основата. Препоръчва се да се изключат ястия, съдържащи оксалова киселина, както и трудно смилаеми мазнини. Използваното количество холестерол намалява.

В диетата преобладават храни с високо съдържание на протеини. Основните правила и принципи на тази диета:

  1. Необходимо е дневната храна да се включи в храната, която съдържа пектин и диетични фибри, нормализиращи работата на стомашно-чревния тракт.
  2. Режимът на хранене трябва да е малък. Има нужда от 5-6 пъти на ден.
  3. Ястията могат да бъдат варени, печени и задушени.
  4. Не яжте в студени условия.
  5. Предварителната храна не може да бъде смачкана, с изключение на някои сортове зеленчуци, богати на фибри.

Диета номер 5 трябва да се наблюдава най-малко една година. Времето може да варира в зависимост от тежестта на заболяването.

Ако хепатит С е свързан с цироза на черния дроб, таблица номер 5 също е показана, но с по-ниско протеиново съдържание в диетата.

Характеристики на хранителната болест

Диетата за хепатит С включва използването само на определени храни.

Всичко за храненето при хепатит

Хепатитът е възпалителен процес в чернодробните тъкани. Лечението на това заболяване е сложно. Важна роля в терапията на хепатита е диетата. Целта на тази статия е да опише подробно как човек трябва да яде, ако е диагностициран с хепатит.

Защо диетата е важна за хепатита

Черният дроб е основната жлеза на външната секреция, която произвежда ензими за смилане на храната. Другата му функция е детоксикацията на вредни вещества. При хепатит част от клетките на този орган престават да изпълняват функциите си. Тежестта върху останалите здрави хепатоцити се увеличава. За да "помогне" на чернодробните клетки да изпълняват работата си в авариен режим, човек трябва да намали тежестта върху органа. Най-добрият начин да направите това е диетата.

Диетата при хепатита може значително да забави разпространението на патологичния процес при хронично възпаление. При спазване на терапевтичната диета човек може значително да съкрати периода на възстановяване при остър хепатит и да намали риска от усложнения.

Диета в хроничния процес

Възпалението на черния дроб рядко се получава изолирано. Поради това, при хроничен хепатит, се предписва диета, която пощадва всички части на храносмилателния тракт. Следват основните принципи:

  • Продуктите трябва да бъдат фино смлени.
  • Температурата на съдовете е средна (не охладена или гореща храна).
  • Забрана на алкохола.
  • Балансиран за основните съставки.
  • Изключване на богати бульони.
  • Минимална холестерол (яйце вътрешни органи), оксалова киселина (какао на зърна), етерични масла (чесън, лук).
  • Преобладаването на растителните влакна.
  • Пет хранения на ден.
  • Ограничете солта до 4 грама на ден.
  • Пийте трябва да бъде 2-2,5 литра вода.

Хранене за остро възпаление

Вирусният хепатит А е остър процес. При правилно лечение е възможно пълно излекуване. Ето защо спазването на строга диета е от първостепенно значение. Подходите към храненето не се различават от диетата в хроничен процес. Необходимо е строго да се ограничат забранените продукти, за които ще говорим точно долу. Съдържанието на мазнини трябва да е по-малко, отколкото в хроничния процес.

Друг вид остра възпаление в черния дроб е токсичен хепатит. Това е трудно условие, което се третира само в болница. Строго е забранено не само алкохолът, но и пушенето.

С хепатит B, C, D

Повечето вирусни чернодробни лезии имат продължителен хроничен ход. Вирусният хепатит Б - сериозно заболяване, което се получава, когато е заразено чрез кръвта, има забележителна симптоматика и трае почти цял живот.

Хепатит С е по-спокоен, от дълго време не се проявява. Но по отношение на честотата на необратими усложнения тази патология е на първо място.

Хепатит D вирус зависи от "донор", която действа като хепатит В. Тази инфекция се появява само комбинирани и причинява необратимо патология органи.

Периодите на обостряне на изброените заболявания се заменят с дългосрочна стабилна ремисия. По-горе описахме диета за хроничен хепатит. Тя напълно отговаря на всички вирусни хепатити в периода на спокойствие. Ако възникне обостряне на възпалителния процес, хранителните изисквания стават по-строги. Мазнините са ограничени, използването на определени храни е строго забранено.

Какво представлява таблицата номер 5

В медицината използването на определени продукти за различни заболявания се обединява от понятието "маса". При хроничен хепатит пациентите получават таблица номер 5. Остър процес или обостряне на хронични заболявания изисква назначаването на таблица №5а, която се отличава с по-голяма тежест и ограничение в консумацията на мазнини и сол.

Кои продукти са подходящи

Правилното хранене с хепатит от всякаква етиология може да бъде вкусно и разнообразно. Можете да ядете:

  1. Черно-бял хляб. Свежи пайове.
  2. Бульони върху зеленчуци.
  3. Варено пиле, телешко, заек, пуйка.
  4. Варена и печена постна риба.
  5. Млякото и продуктите му се ограничават само със съдържанието на мазнини.
  6. Омлет от едно яйце.
  7. Зърнени култури (с изключение на зърнени култури).
  8. От зеленчуци - зеле, домати, краставици, цвекло, моркови, тиквички, патладжан, лук.
  9. Захарта е умерено, частта е заменена с ксилитол.
  10. Непълни чайове, сокове.
  11. Масло и растителни масла.

Кои продукти трябва да бъдат изключени

Списък на продуктите, за които човек трябва да забрави:

  1. Печене.
  2. Пълнени бульони върху месо и риба.
  3. Агнешко, свинско, маслено говеждо месо, пушени и консервирани месни продукти.
  4. Треска, пъстърва, скумрия и други видове мазна риба.
  5. Мляко с висок процент мазнини.
  6. Яйца печени или твърдо сварени.
  7. Бобови растения.
  8. Чесън, зелен лук, спанак, киселец, ряпа, репичка, гъби.
  9. Сладолед, шоколад, всички продукти със сметана.
  10. Хрян, горчица, черен пипер.
  11. Кафе.
  12. Животински мазнини, палмово масло, маргарин.

Храненето на деца с чернодробни заболявания е подобно на диетата при възрастни пациенти.

Пример за диета за една седмица

Ето приблизително меню за седмицата:

  1. всяка овесена каша, чай;
  2. винегрет, чай;
  3. пилешко яйце в омлет, чай;
  4. овесена каша, чай;
  5. пудинг от извара, чай;
  6. елда и оризови палачинки, компот;
  7. карфиол в тесто, ябълков сок.
  1. варено пиле с елда, сок;
  2. сирници, чай;
  3. овесена каша, целувка;
  4. тиквички, задушени, сок;
  5. Тирова каша, чай;
  6. домашно сирене със стафиди, чай;
  7. каша, желе.
  1. зеленчукова супа, варени картофи, парче задушена риба, компот;
  2. супа с тиква, задушени пилешки гърди, салата от пресни зеленчуци, желе от плодове;
  3. диетична картофена супа, говеждо месо, варен ориз, чай;
  4. супа от ориз, пара, риба, маруля, целувка;
  5. супа на зеленчуков бульон, задушен заек, чай;
  6. тиква супа, пюре от говеждо месо, маруля, чай;
  7. Млечна супа, варено пиле, салата, чай.
  1. кефир, бисквитни бисквити;
  2. сирници, чай;
  3. елда и оризови палачинки, сок;
  4. кефир, овесени бисквити;
  5. морков пудинг, целувка;
  6. протеинова бисквита, чай;
  7. задушени зеленчуци, компот.
  1. извара, не силен чай;
  2. пилешки гърди, печени със сини сливи, маруля, целувка;
  3. варено пиле със зеленчуци, чай;
  4. рибни кюфтета със зеленчуци, чай;
  5. пилаф с говеждо, желе;
  6. печена риба, салата, чай;
  7. овесена каша, кефир.

Топ 3 рецепти за диета № 5

За да сте сигурни, че вашата диета е не само полезна, но и вкусна, представяме популярни рецепти, които отговарят на всички изисквания на диета номер 5.

  1. Пудинг сирене. Изсипете три супени лъжици грис с мляко (0,5 чаши) и настоявайте за 15 минути. Изпечено сирене (0,5 кг) бие в миксер. Отделно, камшика 3 супени лъжици масло и две яйца. Смесете всички съставки, захар на вкус, стафиди, лимонова кора. Разстила се полученото тесто във форми и се пече при 20 ° С в продължение на 20 минути.
  2. Овесена каша с тиква. Предварително изпечена и нарязана тиква без кори (100 гр.) Готвене до полуготово. След това сложете тиквата в тиган (не изсипвайте отвара), добавете половин чаена лъжичка масло и малко. Изсипете две супени лъжици овесена каша, малко остатъчен бульон. Кук като овесена каша. Смесете сместа в смесител до хомогенен, добавете още малко масло.
  3. Котлети говеждо месо. Месо няколко пъти, за да глътка в месомелачка. Добавете настърган картоф, накиснат вчерашен хляб, сол. Формовани котлети се разпространяват върху тава за печене, излейте половината вода и ги изпратете във фурната. Печете докато готвите.

Автор: Семенова Елена

Как да го използвате и рецепти за заваряване.

В тази статия ще разберем дали млякото е добро за здравето на това тяло.

Какъв ефект има този зеленчук върху органа.

Как да защитим организма и да премахнем ефекта от приемането на антибиотици.

Коментари и дискусии

С това също прочетете

Списък на центровете на хепатологията.

Хепатолози с най-добрите отзиви и рейтинги на лекуваните.

Най-добрите лекарства въз основа на експертно мнение на лекарите и обратна връзка от посетителите на нашия сайт.

За възстановяване на черния дроб

За да почистите черния дроб

Най-добър хепатопротектор

Загрижени за здравето на черния дроб?

Проверете състоянието му с безплатен онлайн тест.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Всички права запазени. Копирането на материали и текстове на даден сайт е разрешено само със съгласието на изданието и с указания за активното споменаване на основния източник.

Основни правила на храненето за хроничен хепатит

Много хора се интересуват от въпроса за диетата и храненето при хроничен хепатит - възпалително-дистрофично чернодробно заболяване, което засяга повече от 5% от населението на нашата планета. Както знаете, едно от основните условия за възстановяване във всяка патология на черния дроб е правилното хранително хранене. С помощта на диета терапия, е възможно да се сведат до минимум промените в възпалителния и дистрофичен черен дроб, както и да се подобри неговото функциониране.

Полезни и вредни продукти

Пациентите, страдащи от хронична форма на хепатит, предписват специална диета, която позволява възстановяване на засегнатия орган. Основното изискване за диетично хранене е съдържанието на максималното количество вещества, без което тялото не може да функционира правилно. Диетата за хроничен хепатит на черния дроб е насочена към намаляване на количеството мазнини и сол в организма. С това заболяване можете да ядете следните храни и ястия:

  1. Рибни и месни ястия. За тяхното приготвяне трябва да се използват месо с ниско съдържание на мазнини, птици и риба.
  2. Каши. Елда и овесена каша са особено полезни за чернодробни заболявания.
  3. Зеленчуци. Те трябва да се ядат пресни, задушени или изпечени.
  4. Плодове и плодове. Можете да използвате както пресни, така и под формата на сок, чай, желе и т.н.
  5. Нискомаслени млечни продукти. Мляко, извара, кисело мляко, твърдо сирене, яйца.
  6. Ядки и сушени плодове.
  7. Oil. Можете да използвате маслини, сметана и слънчогледово олио, но не повече от 7 грама на ден.

Тази патология на черния дроб включва изключването от храната на такива храни и ястия:

  1. Мазно месо.
  2. Продукти от кисело мляко с повишено съдържание на мазнини. Кисело мляко, сметана, сметана.
  3. Заквасени плодове и плодове. С такава болест, цариградско грозде, червено френско грозде, горска пепел и боровинки са противопоказани.
  4. Бъбреци, черен дроб и мозък.
  5. Различни бульони и консервирани храни.
  6. Мариновани зеленчуци и плодове.
  7. Пикантни подправки и подправки. Това включва хрян, горчица, черен пипер и пикантни сосове.
  8. Гъби, спанак, киселец, зелен лук, чесън.
  9. Сладки и сладкиши. Шоколад, сладолед, ролки, сладкиши, сладкиши.

В допълнение, с такова тежко заболяване трябва да се откаже от използването на продукти, които стимулират производството на стомашния сок. Тя е за пържени храни и ястия с голямо количество холестерол, както и продукти, които включват етандиова киселина и креатин, ансерин, карнозин и други азотни Екстракти.

Защо трябва да наблюдавате захранването

Едно от ключовите условия на диетичното хранене е стриктното изпълнение на всички препоръки на лекуващия лекар.

Що се отнася до същността на диетата, тя е предназначена да сведе до минимум отрицателните ефекти върху черния дроб. Много е важно да се осигури пълна и отделна храна: това ще позволи синхронизиране в храносмилателната система. Хората, които имат хроничен хепатит, не могат да бъдат преяждани, особено преди лягане.

Друго важно условие е отказът на алкохолни напитки, тъй като приблизително 70% от етиловия алкохол, който влиза в човешкото тяло, обработва черния дроб. В резултат на това е налице неуспех в работата на този важен орган, който провокира мастна дистрофия.

Диета №5

На пациентите, страдащи от хронична форма на хепатит, се дава диета номер 5, чиято основна цел е да нормализира черния дроб, жлъчните пътища и жлъчните секрети. В сърцевината на разхождаща се диета е поглъщането на храната, която е термично обработена. Тези продукти имат благоприятен ефект върху работата на храносмилателния тракт.

Предимството на тази диета е, че консумираната храна съдържа много макро и микроелементи, които човешкото тяло се нуждае. Пациентите с хроничен хепатит трябва да спрат да приемат храни, които включват азотни вещества, холестерол и етандионова киселина.

Диета за хроничен хепатит С включва обогатяване на диета влакна и lipotropics (холин, метионин, инозитол, бетаин) - аминокиселини, които допринасят за нормализиране на метаболизма на холестерола в организма. Характеристики на диета номер 5:

  1. Подготовка на всички ястия за двойка или използването им във варена форма.
  2. Трябва да се яде 5 пъти на ден.
  3. Ежедневната диета трябва да включва достатъчен брой протеини (1,5-2,3 g), мазнини (1,2-1,4 g) и въглехидрати (4-6 g), на базата на 1 kg телесно тегло.

При хроничен хепатит В, възрастните трябва да ядат 4 пъти на ден. Частите трябва да са малки. За хората с такава болест лекарите препоръчват да се включат зеленчуци, плодове, зърнени храни, ориз и хляб в храната и те дават възможност само за консумация на месо, сладкиши и сирене. При хепатит В и С, мазнините, пържените и пушените храни трябва да бъдат изключени от менюто.

Диетата при хроничен хепатит трябва да се съблюдава от момента на откриване на заболяването и до края на лечението. Това ще има благотворен ефект върху черния дроб и ще подобри неговата ефективност.

Диета при хроничен чернодробен хепатит

Описанието е актуално 03.02.2018

  • ефективност: терапевтичен ефект след 6-12 месеца
  • дати: 6-12 месеца / за цял живот
  • Разходи за продукти: 1600-1700 тр. на седмица

Общи правила

хроничен хепатит (CG) е дифузно възпаление на чернодробната тъкан, продължаващо повече от шест месеца с дистрофични промени в структурата му и придружено от нарушена функция. Болестта е полиетиологична, като основните причини са вируси (прехвърлен остър вирусен хепатит), продължително излагане на тялото на хепатотоксични вещества (соли на тежки метали, алкохол, бензен и др.), Лекарстваантибиотици тетрациклин, седативни, противотуберкулозни, цитостатични, наркотични и антихипертензивни лекарства), автоимунни процеси и нарушения метаболизъм.

Болестта може да се прояви с различна степен на активност (минимална, лека, умерена, тежка). Като правило, HG напредва с развитието фиброза и на тази основа се разделя на хроничен хепатит с отсъствие на фиброза, лека / умерена и силно изразена фиброза, цироза на черния дроб. Значението на проблема се крие във високия риск от развитие на цироза със събития чернодробна недостатъчност, при които всички функции се потискат и функцията за детоксикация е особено засегната.

Основните прояви на HG са:

  • бърза умора, слабост, намалена ефективност;
  • скучна болка в дясната хипохондрия;
  • горчива / суха уста, намален апетит;
  • гадене, повръщане, нестабилни изпражнения;
  • подуване на корема;
  • брадикардия;
  • раздразнителност, депресивно психическо състояние, безсъние;
  • в късните етапи - иктер на кожата / лигавиците, появата на "звезди" върху кожата.

За хроничния хепатит се характеризират периодични обостряния, които се развиват предимно с излишък на алкохол, нарушения на храненето, тежко физическо натоварване, стрес. Ремисия настъпва след активно лечение и изключване на всички провокиращи фактори. В зависимост от спазването от страна на пациента на правилата за безопасност / диета, периодът на опрощаване може да бъде доста дълъг (няколко години).

Терапия за хроничен хепатит включва отстраняване на етиологичен фактор (антивирусни прекратяване получаване на алкохол, мед. Drugs, като се избягва контакт с хепатотоксични вещества), възстановяването на чернодробната функция (gepatoprotektory). Важен елемент от лечението с HG е диетата. Това е пълен / правилно хранене и балансирана храна за всички хранителни вещества е в основата на поддържането на черния дроб в задоволително състояние.

Диетата при хроничен хепатит на черния дроб се основава на лечебно лечение Таблица № 5 (извън периода на обостряне) и върху неговите сортове (5А) по време на периоди на обостряне. Целта на диетата е да разтърси черния дроб и органите на хепатобилиарната система. Съставът на диетата е достатъчно широк, че позволява на пациента да не изпитва дискомфорт. Основните изисквания са: изключване от диетата на огнеупорни мазнини (маргарин / мазнини), мазнини месо / риба, пушено месо, горещо подправки / подправка, заведения за бързо хранене продукти, кисели краставички / кисели краставички, консервирани, с груби фибри продукти (гъби, фасул, ряпа, зеле, ядки, семена), растителни етерични масла (чесън, зелен лук, репички, ряпа), сладкарски крем, черен хляб, кифли, пшеница, кафе, сладолед, шоколад, кисел плодове / плодове, алкохол.

Препоръчаното количество протеинов компонент в рамките на физиологичните норми (80-100 г / ден), въглехидратите 350-400 г / ден и съдържанието на мазнините е до известна степен намалено (до 70 г / ден). Храненето е често, частично, на малки порции. Почти всички методи за готвене са разрешени, с изключение на ястия, приготвени чрез пържене.

Съотношението прилагат храни, богати липотропни агенти, които предотвратява мастна инфилтрация на черния дроб - яйца, елда извара (умерено съдържание на мазнини), ниско съдържание на мазнини говеждо месо, риба / морски продукти, соя, растителни масла (зехтин, ленено семе, царевица). В допълнение към разрешените продукти трябва да бъдат включени в диетата на здравословни храни за черния дроб: плодове и зеленчуци (особено тиква / сок от тиква, цвекло и моркови, зеле - с цвят на Брюксел и броколи), листни зеленчуци, водорасли, артишок, нискомаслени млечни продукти, студено-пресовани масла, сушени кайсии, мед, елда. Важно е да се спазва режимът на пиене, консумацията на свободна течност трябва да бъде най-малко 1,5 литра / ден. Препоръчително е да се добавя вода цитрусов сок (лимон, грейпфрут), която подобрява детоксикация функцията на черния дроб, и подобрява нейната самопочистване.

В периоди на обостряне, лечение Таблица 5А, което е по-икономично, което се постига чрез внасяне в диетата само избърсани варени (пара) ястия: усукано месо / пилешко / риба, варена полутечна каша, зеленчукови варени зеленчуци. Напълно изключени зеленчуци в сурова форма, високо екстрактивни ястия, богати на пурин / оксалова киселина, намаляват приема на сол. От методите на готвене се изключват: пасажиране, охлаждане и пържене.

Разрешени продукти

Диетата за хроничен хепатит включва:

  • Неконцентрирани бульони / супи с добавка на зеленчуци, зърнени храни. Супита не се подправя със зеленчуци.
  • Пшеница остаряла хляб (вчера) до 500 г на ден, суха бисквита, nesdobnoe / нискомаслени бисквити, хляб ръж при добра поносимост.
  • Варено месо говеждо / телешко, заек, пиле. В остър период - ястия от усукано мляно месо.
  • Нискомаслена варена риба / риба, изпечена със зеленчуци.
  • Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини: Bifilife, кисело мляко, кефир, bifidum, кисело мляко, ацидофилус, bifidok, ниско съдържание на мазнини извара. Мляко / заквасена сметана се използва като добавка към готовите ястия.
  • Различни зърнени храни под формата на капитоли / касероли с извара и зеленчуци.
  • Пилешки яйца (омлети / меки яйца) до 3 броя на седмица. При LCD дисплеите количеството жълтъци е ограничено.
  • Зеленчуци в печени / задушени и пресни (по време на ремисия). Салати от пресни зеленчуци, с добавка на растително масло, картофено пюре, домашно приготвено скуош, подправки - магданоз. Листа на залива, копър, кимион.
  • Сосове (млечни, кисела, зеленчукова), приготвени на бульон.
  • Неацидни плодове / плодове в прясна / преработена форма (компоти, целувки, мусове).
  • Зефир, мед, захар, мармалад, карамел, конфитюри. Захарта частично се заменя с ксилитол.
  • Малко количество ядки (без фъстъци).
  • Маслото / растителното масло трябва да се използва само в готови ястия, с изключение на термичната обработка.
  • Инфузия на куче роза, зеленчуков сок, чай (не силен), бульон от пшенични трици, кафе с мляко (не силно), трапезна вода без газ.

Статии Хепатит