Какво можете да ядете с хепатит и мастна хепатоза: 8 най-полезни продукти

Share Tweet Pin it

Тази диета е предназначена за чернодробни заболявания при пациенти с хепатит, хепатоза, начална чернодробна фиброза при пациенти с ограничена подвижност (заседнала или неактивна работа). Препоръките за хранене при хепатит, хепатоза, чернодробна фиброза се основават на изследвания, проведени през последните години. Черният дроб N5 има много общо с тази диета. Диетата, описана по-долу, се основава на най-новите научни данни. Тя има малко по-строги ограничения върху животинските протеини и мазнини и, напротив, е по-променлива по отношение на плодове, зеленчуци, гъби, бобови растения. Доказано-базирано лекарство винаги е с нас!

Мощност чернодробно заболяване трябва да съдържа достатъчно количество калории, протеини, мазнини и въглехидрати, в зависимост от тежестта на чернодробното заболяване. В хроничен хепатит, мастен hepatosis за нормално здраве на пациента трябва да се консумира на ден - 25-30 ккал / кг и протеин - 1-1.3 мг / кг тегло (за предпочитане растение). Храната трябва да се променят, е необходимо да се търси един ден да се яде малко най-малко 15 produtovyh единици: зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и др (сол, захар, картофи, хляб не се считат). Забранен пържени, пушени, осолени, мариновани или пикантни храни. За предпочитане пет хранения на ден.

Всеки пациент трябва да знае симптомите на черния дроб и ако има нови симптоми, свържете се с лекар навреме:

  • Слабост, лош сън;
  • Сърбеж на кожата;
  • Скрап на краката, особено на пръстите, бедрата;
  • Болка в мускулите;
  • Понижена концентрация на внимание и памет;
  • гадене;
  • Запек или диария.
  • Пациентите с недостиг на цинк могат да съобщят за сухота в устата или метален вкус в устата.
  • В допълнение, често има болки в ставите, болки в тялото.
  • Повишени млечни жлези при мъже, намалена ефикасност, намалено либидо.
  • Съдови звездички на тялото;
  • Червени чернодробни палми.

Вените на корема, разширението на корема, червеното лице, жълт, земен или зеленикав цвят на кожата - това вече показва прогресията на заболяването.

Правилното хранене с чернодробно заболяване, хепатит, мастна хепатоза ви позволява да забавите заболяването и понякога да го върнете обратно.

  • Намалете токсичното натоварване на черния дроб;
  • Подобряване на чернодробната функция;
  • Предотвратяване на дегенерация на черния дроб (цироза и рак);
  • Огромна роля играе микрофона (чревната флора), така че и тя има внимание;
  • От микроелементите от особено значение са цинкът, селенът, магнезият.

Какво можете да ядете с хепатит и други чернодробни заболявания

Протеинова диета с чернодробно заболяване

Необходими са протеини за чернодробно заболяване (около 80 грама на ден), но веществата от тяхното разпадане - метаболитите на животински протеини отрови черния дроб. следователно акцентът в храненето е върху протеиновите продукти от растителен произход! Всички съществени аминокиселини са там!

Основният проблем на заболелия черен дроб е нарушение на протеиновия синтез, последвано от намаляване на протеините на имунитета. За да се гарантира, че имунитетът не се влияе значително, протеинът в храната трябва да присъства НЕЗАВИСИМО. Ежедневното съдържание на белтъчини в храната за LIVER DISEASES трябва да бъде приблизително 1 g протеин на 1 kg от теглото на пациента. Протеините могат да бъдат:

  • от нискомаслено извара - 20 г протеин / 100 г продукт;
  • от ядки 20 g протеин / 100 g продукт;
  • от варена каша от елда - 5-10 g протеин / 100 g продукт;
  • Останалата част от протеина се получава от водорасли, гъби, морски продукти;
  • от пчелен прашец - много ценен източник на протеин;
  • от боб

Животински протеини

САМО ЕДИН ИЗТОЧНИК НА ЖИВОТНИТЕ ПРОТЕИНИ Е СЪВЪРШЕН С ЕКСПЕРТИТЕ-ОККЛОЗИВНИ ПРОДУКТИ!

  • ТУРЦИЯ - домашно приготвено извара, можете да ядете всеки ден! Виното трябва да е от сурово мляко и е по-добре от домашното приготвяне!
  • Сирене с ниско съдържание на мазнини, фета
  • Prostokvasha, кефир, ацидофилно мляко, заквасена сметана в малка сума като зареждане с гориво към главните ястия.
  • млечнокисели продукти Препоръчвам ферментиране на натурално мляко домашно квас (квас Narine, bifidum и др Можете да си купите в аптека). От магазина - поздрав подквасено мляко, кефир, заквасена сметана 20-25%. (Да не се пие кисело мляко и сняг, те са изработени от пастьоризирано мляко, и те съдържат захар). Natural мляко, можете да пиете, ако го носите и само: не варено, непастьоризирано, а не на прах, а не обезмаслено.

Яйцата са спорен продукт за пациенти с болен черен дроб. Много пациенти не могат да понасят яйца. Но яйцата не са забранени да се използват от време на време, например, под формата на протеинов омлет! Във всеки случай, в ежедневната диета, не трябва да има повече от 1 яйце, включително в бесамел сос, в готвене или в супата.

Риба и морски деликатеси в медицинското хранене са разрешени, но по изключение, а не като ежедневна диета! Диетата ви позволява да ядете постно риба и морска храна, но без фанатизъм (не всеки ден).

Източници на растителен протеин

Основните източници на UTILIZABLE PLANT протеин са зърна, ядки, боб, гъби, водорасли

  • Елда каша се препоръчва особено! Тя трябва да се използва често! Добре накълцано зърно от зелена елда в сурова форма.
  • Оризова риба от кафяв ориз;
  • Пшеница, царевица, амарант, кино;
  • Спално бельо;
  • Овесена каша, по-добре влакно;
  • Полба (само като кълнове)

Избелени зърна от елда

Покълнали зърна

  • Покълнали зърна - елда, амарант, леща са богати на цинк, който толкова обича черния дроб!
  • Зелените кълнове кълват дълго до 10 см

ядки

  • Предпочитание за кедрови ядки и лешници.
  • слънчогледови семки
  • Предпочитание за тиквени семки
  • Кокосово и кокосово брашно са много полезни!

пулс

Поради факта, че хората с констипация често имат подуване (метеоризъм, газообразно образуване), тогава към Боб трябва да се подхожда много внимателно. Ако не прехвърляте - не се насилвайте. По-добре толерирани покълнали бобчета и млади издънки. Ако готвите сухи бобчета, трябва да се накиснете добре в студена вода и няколко пъти да източите водата.

гъби

Има много спорове относно гъбичките. Разбира се, всички гъби са конвенционално недостъпни, гъбите в сурова форма (въпреки че има изключения). Гъби (само някои) са полезни под формата на супа или екстракт:

Предпочитана: Бял гъби, лисици, стриди, Веселка, гъби, гъби, шийтаке, Ganoderma (Ganoderma, Рейши) ядат гъби с лимонов сок (в присъствието на аскорбинова киселина) гъби полезни вещества абсорбират по-добре. гъби Екстрактите (Шиитаке, Ganoderma, trameta, agarika лишени от високо хитозан молекулно тегло), обратно подобряване на чернодробната функция, защита на черния дроб на ракови дегенерация. Прочетете повече за гъбичните заболявания в случай на запек и чернодробно заболяване.

Плодове и зеленчуци

  • Сладки и зрели плодове, желе, мус, желе от тях. Сушени сини сливи, стафиди и сушени кайсии, ягоди, ягоди, смокини, перли, банани, грозде, пъпеши, диня. Лимонът е задължителен. Всеки ден лимонов сок в салата, супа и други ястия!
  • Зеленчуците трябва да бъдат леко сварени или осолени. Fresh полезно да се използват краставици, домати, моркови, зеле, марули, зеленчуци, чушки, тиквички млади и др Ограничен брой -. Redick, репички, хрян, ряпа горчив.
  • В РАЗНООБРАЗИЕ МОЖЕ ДА ПРЕМЕТЕ МОРСКОТО зеле или други водорасли.

напитки

Бульони овес бульон бедрата, сок от цвекло (разреден), зелено кафе и други сурови сокове (сокове желателно разреден), компоти, Kombucha, чайове (особено зелени) напитки сурови какаови зърна, кефир, кисело мляко. Хлорогенова киселина, съдържаща се в зелено кафе и по-малко в зелен чай е хепатопротектор и напитката е полезна за черния дроб! Соковете се правят свежи (не от магазина).

Зехтинът, бял трън, тиквено семе, ленено семе (малко по-малко от една чаена лъжичка на ден), амарант, горчица, слънчоглед (не рафинирано) и други. По отношение на маслото, експертни мнения се различават. Мисля, че е приемливо малко количество НАТУРАЛНО масло.

конфекция

Препоръчва се захарта да се замести със сладки сушени плодове и мед. Медът е полезен в разумна степен.

Подправки и сол

  • Куркумата и канелата са полезни
  • Солта е ограничение. Не повече от 2-3 грама на ден

8 Най-полезни продукти за черния дроб:

Тези продукти - хепатопротекторите задължително трябва да са в черния дроб на пациента:

  • Тиквени, тиквени семки, тиквено масло;
  • Сок от цвекло (разредена, устойчива);
  • Бял трън - маслена кейка;
  • шипка;
  • Бульон от овес;
  • Кокос - кокосово брашно, масло, мляко, стърготини
  • куркума
  • артишок

Грижете се за LIVER! Не го тествайте за сила

Какво не може да се консумира с хепатит, хепатоза, чернодробна фиброза

Продукти, забранени при чернодробни заболявания, с хепатит и мастна хепатоза:

Храни, които са вредни за черния дроб:

  • Месо, мазни риби, бульони от месо от животни и домашни птици.

(Понякога можете да вземете домашно месо от заек, пиле с варени, задушени или печени видове). Понякога това е веднъж седмично и по-рядко. Колкото по-тежко или по-дълго е заболяването на черния дроб, толкова по-малко вероятно е да се яде месо. Забрана или строго ограничение (за живот!) На месото на мъртви животни! Можете да си поръчате малко месо 2-3 пъти годишно (празниците от Нова година, Великден, рожден ден и т.н.). Птиче месо или заек (САМО НАЧАЛО) може да се таксува на всеки две седмици!

  • Сало и маргарин;
  • Торти, пайове, палачинки;
  • Майонеза. Готови сосове;
  • Всичко от супермаркета (поради наличието на консерванти);
  • Внимателно с пикантни подправки. (В допълнение към куркума и канела). Чесънът и лукът са възможни, но в малки количества.

Продукти, които се препоръчват да се избягват не само с чернодробни заболявания, но и с грижа за здравословното хранене:

  • Хляб, пълнозърнесто брашно, кашкавал, паста, ръжено брашно, ечемик, полиран ориз. Хлябът може да бъде заменен с царевични тортили.
  • Брашно от пшеница (не го използвайте навсякъде, дори да се разпада нещо, по-добре е да използвате царевично брашно). Забраната за използването на хляб, грис, макаронени изделия, пайове, палачинки, сладкиши, се задължава да съдържа глутен, съдържащ се в пшеницата, ръженото брашно. Глутен увеличава пропускливостта на стомашно-чревния тракт за токсини (независимо дали имате непоносимост към него или не). Зърнените храни са източници на глутен: пшеница, ръж, ечемик (ечемик и ечемик). Без фанатизъм можете да овесено брашно.
  • Полезно е да се ограничат картофите, ако се опитвате да отслабнете
  • Желателно е: пълно отхвърляне на захарта, тъй като захарта допринася не само за наднорменото тегло, но също така стимулира размножаването на патогенната микрофлора в дебелото черво! Захарта замества сладките сушени плодове и меда
  • Препоръчва се да се изключат различни напитки от супермаркета! От мляко до кока кола (поради консерванти).
  • Замразени храни (те не са полезни и много са вредни.) Ако продуктите са от супермаркет, тогава е възможно да се наруши тяхното замразяване и замърсяване на продукти с канцерогенни мухъл спори). Вражеът на хладилника е номер едно. В хладилника всичко трябва да е в тапите, под капака. Някои продукти се издуват много бързо, така че е по-добре да не се съхранява в хладилника - макаронени изделия и салати от тях, ябълкови продукти и царевица, не трябва да се съхраняват в хладилника всички брашни продукти.
  • Диетата също изключва използването на различни полуготови продукти

Какво друго да изключите

Правилното хранене с чернодробно заболяване трябва да изключва заведения за бързо хранене (това, което аз наричам "хранителни боклуци")!

Меню за хроничен хепатит, мастна хепатоза

7.00 - 8.00 Закуска

  • Изпечено сирене с ленено масло или ленено брашно + кефир, или
  • Овесена каша + чай с мед или с парче тъмен шоколад, или
  • Парче сирене + напитка от сурово какао.

11.00 Втора закуска

  • След час можете да изпиете чаша зелено кафе без захар. Вместо сладкиши - сини сливи или сушени кайсии.
  • Вечна супа.
  • На втората - тиква, цвекло, тиквички, зеле, патладжан, чушки, артишок, аспержи и др. с масло или масло от бодил. Много полезни зеленчуци в сурова или варени, задушени, печени форма! БЕЗ МЕСО, БЕЗ ХЛЯБ!
  • Компот или овес
  • Салата от кисело зеле (или морско зеле) със сини сливи, или салата от зелени, много сурово зелено! Салата пълни с масло (Можете да добавите лимонов сок или няколко капки ябълков или винен оцет).
  • Или плодове, плодове (за предпочитане: смокини, банани, авокадо, сливи, дини, авокадо, перли, праскови, ябълки или круши могат да се ядат без кожа).

21.00 Лека вечеря

  • Кефир с плодова или ленено овесена каша

Тази диета ще позволи:

  • разтоварване на черния дроб, панкреаса;
  • да се установи обмен на минерали;
  • намаляване на теглото;
  • да коригира състоянието на ендокринната система

Хепатитът и хепатозата потенциално се превръщат в фиброза. От хранителните ресурси само кверцетин забавя развитието на фиброза при експерименти in vitro и in vivo. Хранителни източници на кверцетин: лук, спанак, броколи, картофи, зелени чушки, аспержи, домати, чери домати, зеле, патладжан, маруля от листата на червено маруля, shiso ( Perilla frutescens), череша, юфка от елда и зелен чай, китайско зеле, хризантеми, ябълки.

ХРАНАТА е живот!

Добро здраве за вас!

PS. Като лекар и заинтересован пациент проверявам всеки продукт, преди да го посъветвам или да ям сам.

Диета за хепатит

Описанието е актуално 11.06.2017

  • ефективност: ефект на лечение в рамките на една седмица
  • дати: 6 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1400-1450 рубли на седмица

Общи правила

хепатит са най-честите сред болестите. Остър хепатит е с инфекциозен произход. И ако е вирусна хепатит Е и хепатит А (Болестта на Botkin) имат благоприятен ход и следователно не преминават в хронична форма хепатит В и C, въпреки значителния напредък в диагностиката и лечението, водят до хронично увреждане на черния дроб. Те се характеризират с най-честата разработка цироза и рак на черния дроб.

Хроничният хепатит се проявява в резултат на остър хепатит, както и с химическа интоксикация, алкохолизъм или хронични инфекции. Хроничният хепатит води до възстановяване или цироза на черния дроб, Може Основната таблица за тези заболявания е Диета №5 и неговите сортове.

Диетата за хепатит зависи от етапа на заболяването. При остър хепатит се предписва предпазен режим, който включва и хоспитализация, почивка в леглото или строга почивка в леглото (в случай на заплаха чернодробна енцефалопатия) и диетични ястия. Когато жълтеницата се разпадне, пациентът се прехвърля в режим на отделение. За всички остри хепатити, първият път е предписан по-пестелив Диета № 5А. Диетите се различават по степента на трепет, методите за приготвяне на ястия и следователно се предписват в различни периоди на заболяването.

Механичният ефект на съдовете се определя от тяхната консистенция и обем, степен на смилане и обработка (готвене или печене). Химичното действие се упражнява от веществата, които съставляват продуктите. Силни дразнители са екстракти и етерични масла.

Целта на назначаването на храна е да разклаща всички храносмилателни органи. То причинява почивка на органите на храносмилателния тракт и преди всичко на черния дроб, което е важно в остър период и допринася за нормализирането на неговата функция. С цел детоксикация, за първи път, увеличете приема на течности (2-2,5 литра).

Диетата е пълна с протеини (100 g) и въглехидрати (400 g), но съдържанието на мазнини е ограничено до 70 g. При наличието на диария феномени (гадене, повръщане, отвращение към храната, подуване на корема, запек или диария), количеството на мазнините допълнително се намалява (50 g), а когато не се допускат непоносимост, се изключват растителните масла. Храната е обогатена с източници на протеини, липотропни вещества (извара) и витамини (плодове, зеленчуци, плодове, сокове). Не се препоръчва да се увеличава съдържанието на смилаеми въглехидрати, тъй като това може да наруши функцията на отделяне на жлъчката. 5-6 хранения на ден са организирани.

Храненето през острия период включва:

  • Парен и варени ястия от усукано месо и натрошени варени зеленчуци. Прехвърлянето, охлаждането и пърженето са изключени.
  • Намалено количество огнеупорни мазнини и сол.
  • Увеличаване на броя на липотропните продукти (извара, елда, суроватка, фибри, мътеница, полиненаситени мастни киселини).
  • Супи, приготвени на зеленчукови бульони със зърнени храни и пържени зеленчуци. За да зареждате супи, зеленчуците не могат да бъдат пържени. Позволени супи, картофено пюре. Сезонни супи с масло, заквасена сметана, мляко или сметана.
  • Стар хляб от пшеница (I и II клас) и несъдържащи бисквити.
  • Нискомаслено месо и риба във варена и пара форма и само нарязани продукти. Рибата може да бъде приготвена с парче.
  • Мана, елда овесена каша, ориз, овесена каша и овесени люспи, от които се приготвят порьози във водата (можете да добавите мляко). Кашата се разтрива до полутечна консистенция. Допуска се тънки варени фиде и малки макаронени изделия.
  • Нискомаслени млечни продукти от кисело мляко, смесено извара (природни и ястия от него). Мляко и масло - само в съдове. Заквасената сметана се използва като подправка за ястия.
  • Протеинови омлети.
  • Растително масло само с добра поносимост (готови ястия).
  • Зеленчуците (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) са варени и смлени, а също и под формата на картофено пюре.
  • Зрели, сладки плодове в сурова форма се консумират само от пюре, печени и варени.
  • Чай с лимон, чай с мляко, роза бедро, вода без газ.
  • Brees.
  • Огнеупорни мазнини, подправки, подправки, маринати и туршии, консервирани храни.
  • Необработени фибри (бобови растения, рубага, ядки, семена, гъби, зеле), зеленчуци с етерични масла (репички, лук, чесън, зелен лук, ряпа).
  • Маслено месо, карантии и мастни риби.
  • Сладкарски изделия със сметана, черен хляб, кифли, просо.
  • Кафе, сладолед, шоколад, какао.
  • Яйчни жълтъци.
  • Заквасени плодове и плодове, зеленчуци и плодове в сурова форма.
  • Алкохол и напитки с газ.

При липса на усложнения Таблица № 5А назначете до 6 седмици. След това пациентът се прехвърля на основния Таблица № 5, който се препоръчва за 6-12 месеца. Диетите се различават по степента на механичната и химическата shchazheniya, методите за приготвяне на ястия и следователно се назначават в различни периоди на заболяването. След остър хепатит се препоръчва да се ограничи упражнението и тежката физическа работа, нощната работа и дългите пътувания се изключват.

Диета за хепатит и цироза на черния дроб в хроничен ход и в период извън обострянето Таблица № 5, които ще бъдат разгледани подробно по-долу. При хранене правете корекции, ако има признаци на стагнация на жлъчката: те ограничават захарта и въвеждат повече зеленчуци, плодове, зеленчукови и плодови сокове, както и растителни масла. Общото количество мазнини в този случай е леко увеличено, а растителните мазнини съставляват 35% от всички мазнини в храната.

При доброкачествено заболяване, това е допустимо Диета № 15 - общата маса, но при това пациентът трябва да изключва мастното месо, пушените продукти, острите леки закуски, подправките, тестото (масло и вдухването), зеленчуците с етерични масла. Забранено е да се пие алкохол. Когато временно се прехвърля екзацербацията на пациента Таблица № 5А.

Ако цирозата на черния дроб има доброкачествен курс и състоянието на пациента остава задоволително в продължение на много години, базовата таблица е показана. при диспептични явления - № 5А. Ако е маркиран диария и stearrhea (признаци на нарушение на абсорбцията на мазнините), тогава количеството мазнини е ограничено до 50-60 g, изключват млякото и лаксативите.

При появата на цироза асцит, се препоръчва диета с намалена енергийна стойност (до 2000 kcal), съдържаща 70 g протеин и не повече от 0,5 g сол. Всички ястия се приготвят без сол. Използването на хляб и масло без сол е разрешено. Също така намалете количеството течност и въведете калий-съдържащи продукти. Храната трябва да бъде предимно вегетарианец. Препоръчва се в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на сол Таблица № 7.

С натрупването на азотни шлаки в кръвта броят на животинските протеини се намалява допълнително, но съдържанието на смилаеми въглехидрати се увеличава. При отсъствие на апетит диетата трябва да бъде доминирана от пресни зеленчуци, плодове, сокове и кисели млечни продукти. Понякога в малки количества се допускат подправки и разхлабени месни бульони и супи.

Употребата на хепатотоксични лекарства, които се метаболизират в черния дроб, може да доведе до токсичен хепатит. Такива лекарства са метотрексат, парацетамол, амоксицилин/клавуланат, флуклоксацилин, нестероидни противовъзпалителни лекарства, тетрациклин, сулфонамиди, ко-тримоксазол, nifurantin.

Токсичният хепатит причинява злоупотреба с алкохол и неговите заместители. Токсичният ефект на етанола зависи пряко от концентрацията на ацетат в кръвта ацеталдехид, който има хепатотоксичен ефект, нарушава функцията на клетъчните мембрани. Приемането на алкохол на фона на приемането на каквито и да било лекарства, които се използват в терапевтични дози, води до повишаване на чувствителността към тях и токсично увреждане на черния дроб.

Някои индустриални отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и предизвикват ефект дори в малки дози. Това е galovaks, хлороформ, азо багрила, стирен, бензол, фосфор, органофосфорни пестициди, арсен. Острите увреждания на черния дроб от отрови са изключително редки.

С токсичен хепатит на черния дроб има болки в хипохондрията, гадене, слабост, прогресивно жълтеница, промени в чернодробната функция и неговото повишаване. Лечението се състои в изключването на контакт с токсични вещества, назначаването на детоксикационна терапия, ентеросорбенти, хепатопротектори, витамини и холеретични препарати. При токсичен хепатит препоръките за терапевтично хранене не се различават от описаните по-горе.

Диета за хепатит С: позволени и забранени храни, лесни за приготвяне и вкусни ястия

Храненето на хепатит С играе решаваща роля в лечението на това заболяване. Съответствието с диетата може да предотврати сериозни промени в чернодробните тъкани, като намали риска от преход на патологията в по-тежки форми. Ето защо е толкова важно да се преразгледа дневната диета.

Какво е хепатит C и кога е показана диета

Хепатит С е вирусно заболяване, което води до структурни промени в чернодробните тъкани. Такова заболяване може да се предава чрез кръвта с различни хирургични процедури или други видове интервенции. Предаването на вируса се извършва също и през лигавиците. Хепатит С е често срещан сред хората, които употребяват инжекционни наркотици.

Хепатит С може да причини образуването на тумори и цироза на черния дроб

Болестта е разделена на две форми:

Първият вид патология се характеризира с остър възпалителен процес, който се осъществява в тъканите на черния дроб. В този случай има симптоматика под формата на болки в ставите, психични разстройства и нарушения на стомашно-чревния тракт.

Най-опасният вид патология е хроничният хепатит С. Тази форма на заболяването може да доведе до различни туморни процеси и цироза на черния дроб. Често протичането на болестта се усложнява от добавянето на други форми на хепатит, които могат да доведат до смърт.

Целта на диетата за хепатит С изобщо не е спомагателна, както мислят много хора. Храненето се предоставя като задължителен компонент на медицинския процес и се използва за всяка форма на болестта.

Терапевтичната диета е насочена към намаляване на натоварването на засегнатия орган и помага за намаляване на болката в черния дроб.

Таблица № 5

Таблица № 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Целта на терапевтичното хранене е да се регулира работата на черния дроб и да се улесни избягването на жлъчката. Тази диета има пестящ ефект върху засегнатия орган. Ако следвате диета, се натрупва необходимата глюкоза, черният дроб се разтоварва и работи в желания режим, неговите функции се възстановяват.

Таблица номер 5 е показана за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, диетата предполага ограничаване на приема на мазнини

Характеристиките на диетичното хранене се състоят във факта, че в ежедневната диета практически няма мазнини, вредни за болното тяло, а въглехидратите и протеините формират основата. Препоръчва се да се изключат ястия, съдържащи оксалова киселина, както и трудно смилаеми мазнини. Използваното количество холестерол намалява.

В диетата преобладават храни с високо съдържание на протеини. Основните правила и принципи на тази диета:

  1. Необходимо е дневната храна да се включи в храната, която съдържа пектин и диетични фибри, нормализиращи работата на стомашно-чревния тракт.
  2. Режимът на хранене трябва да е малък. Има нужда от 5-6 пъти на ден.
  3. Ястията могат да бъдат варени, печени и задушени.
  4. Не яжте в студени условия.
  5. Предварителната храна не може да бъде смачкана, с изключение на някои сортове зеленчуци, богати на фибри.

Диета номер 5 трябва да се наблюдава най-малко една година. Времето може да варира в зависимост от тежестта на заболяването.

Ако хепатит С е свързан с цироза на черния дроб, таблица номер 5 също е показана, но с по-ниско протеиново съдържание в диетата.

Характеристики на хранителната болест

Диетата за хепатит С включва използването само на определени храни.

Диета при остър и хроничен хепатит на черния дроб

Терапевтичната диета с хепатит се основава на максималното намаляване на натоварването върху черния дроб. За съжаление, тази болест не се лекува добре и последиците й са разрушителни - до цироза. Следователно, диета с чернодробен хепатит не може да бъде наблюдавана само от време на време при сериозни обостряния на заболяването. Придържайте се към нежната природа на храненето с много ограничения ще има дълго време и дори след пълно излекуване.

Нежна храна с остър хепатит с меню

Диетата при остър хепатит, като почивка в леглото, се предписва от времето на поставяне на диагнозата. Нежна диета се наблюдава във всички периоди на заболяването: продромален, пиков период и период на възстановяване. В случай на остра екзацербация на заболяването се предписва диета с механично и химическо прикриване.

По време на диетата на диета хепатит трябва да съдържа физиологичен процент мазнини до 70-80 грама Когато диспептичен синдром изразен, тогава е необходимо да се ограничи мазнини 50 г протеини и въглехидрати се прилагат в съответствие с физиологичен норма (85-90 г протеини, 300-330 g въглехидрати). Енергийната стойност на диетата е 2170-2400 kcal.

При наличие на диспепсия, храната се приготвя в чиста форма. Изключете пържени храни. Приемът на храна е частичен (5-6 пъти на ден).

Студени ястия за пациенти с хепатит са изключени, храната се приема само в топла форма.

супи. Можете да си позволите вегетариански супи (половин чиния) с пюре от зеленчуци или зърнени храни (супа от мляко).

Ястия от месо и домашни птици. Нискомаслени сортове месо под формата на суфле, колена, парфюми, пиле може да се даде парче, но във варена форма.

Ястия от риба. На рибите се допускат пресни, нискомаслени сортове във варена форма.

Млечни продукти. Излишъкът е не-кисел (за предпочитане домашно приготвен). Също така се допускат протеинови омлети, мляко, меки сирена, масло.

Ястия от зеленчуци. Зеленчуците се намират в сурови, пюре.

Сладка храна, плодове. Узрели и сладки плодове и ястия от тях се препоръчват.

Хляб и хлебни изделия. Хлябът е само бял, сушен.

сокове. Можете да давате сокове от плодове и ягодоплодни, бульон от дива роза, минерална вода, сладък сладък чай с конфитюр или мед, чай с мляко, компоти, плодови напитки и др.

сол. Важно е да се обръща внимание на състоянието на водно-солевия метаболизъм, за да се наблюдава ежедневната диуреза. Дневното количество течност се регулира на 2-2,5 литра. Ако има задържане на течности, количеството на солта на маса се намалява до 3-5 g, заедно с ограничаването на течността.

Изключване от диетата на бобови растения (грах, леща, боб), листни и други зеленчуци са богати на етерични масла (чесън, лук, репички, ряпа).

При неусложнения ход на заболяването диетата се предписва за 4-6 седмици.

При липса на апетит, отвращение към храната, наличие на гадене и повръщане, диетични хранения за хепатит се избират, като се взема предвид индивидуалният вкус на пациента. Обикновено пациентите в такива случаи предпочитат плодови и плодови сокове, млечни храни. Необходимо е да се гарантира, че периодът на отказ от храна не е дълъг и да се полагат усилия за възможно най-бързото въвеждане на всички хранителни съставки в достатъчни количества, както и да се използват специални продукти за ентерално хранене с определен химичен състав.

Лятно основната щадящо диета по време на остър хепатит се извършва при добро общо състояние на пациента, след изчезването на жълтеница при намаляване на апетита, изчезване на диария събития, нормализиране на черния дроб и далака. От този момент им се допускат едни и същи ястия, но вече са в изкривена форма.

Пържените продукти са изключени. Можете да давате ястия от яхнии, както и в печена форма (след предварително храносмилане).

Количеството мазнини в диетата съответства на физиологичната норма, една трета от мазнините са под формата на растително масло. Растително масло (маслини, слънчоглед, царевица) се добавя към 50 в салати, в зеленчукови и зърнени съдове. Заедно с бял хляб (200 г), оставете малко количество ръж, от храната за смилане (100 г).

Хляб и хлебни изделия. Хляб пшеница от брашно от първи клас, вчера печене, бисквити от бял хляб, тънко нарязани.

супи. В слаб, без мазнини месо или риба бульон, както и зеленчуков бульон, с добавка на пара или сварени във вода от месо или риба кюфтенце, кюфтета, яйца люспи, варени и мляно месо и зеленчуци (вегетарианска) Супа с пюре зеленчуци и зърнени култури.

Ястия от месо и домашни птици. Подправени или варени във вода месо, панички, кюфтета, кюфтета, суфле от варено месо и пиле. Месо от нискомаслени сортове без фассии и сухожилия (говеждо, пилешко, пуешко без кожа, заек). Мляното месо преминава през месомелачка с фина решетка 2-3 пъти.

Ястия от риба. Риби (щука костур, щука, шаран, треска) под формата на пюре, суфле, варено.

Ястия и странични ястия от зърнени храни. Овесени ядки, приготвени на вода или нискомаслен безмаслен бульон (ориз, грис, овес, елда). Всички бобови и ястия от паста са изключени.

Ястия от яйца. Яйца в ограничени количества (едно яйце на ден), в ястие според кулинарни показания. С добра толерантност - диета меки яйца, пара омлет (не повече от три яйца на ден), протеинови омлети.

Мляко, млечни продукти и храна от тях. Прясно приготвено извара, натурално и избрано със захар, извара от пара суфле. Сирене кестен, масло, заквасена сметана в ограничени количества, ферментирали млечни продукти (кефир, ацидофилус, извара) с ниска киселинност.

Сладки ястия, сладкиши, плодове, плодове, напитки. Кисело, зрели сортове ябълки круши в насипно състояние и печена, плодове и ягодоплодни сокове, бульон бедрата, минерална вода без газ, слаб сладък чай с конфитюр или мед, мляко, чай, плодове пюре, плодови напитки, плодови мусове, желета.

сосове. Млечен сос (бехамел), пикантни сосове и подправки са изключени.

мазнини. Масло в съдове, растителни масла (маслини, царевица, слънчоглед), рафинирани, огнеупорни мазнини са изключени.

Консумацията на сол за ядене е ограничена. Храната се приготвя без сол. Сол в размер на 3-4 грама се използва за готови ястия podsalivaniya.

По-долу е приблизително меню за диета за остър хепатит.

Приблизително еднодневно меню на основния вариант на стандартната диета е дадено в таблицата:

Диетични ястия за пациенти с хроничен хепатит

Въпреки често доста задоволителното състояние, пациентите с хроничен доброкачествен персистиращ хепатит трябва да спазват определена диета. Диета за хроничен хепатит на черния дроб включва хранене в строго определени часове. Необходимо е да се избягват тежки хранения през нощта. Това трябва да насърчава нормалния ритъм на храносмилателните жлези, което е особено важно по отношение на секрецията на жлъчката и секрецията на панкреатичния сок.

Храненето за хроничен хепатит изключва: подправки, подправки, пушени продукти, пикантни ястия, зеленчуци, богати на етерични масла (репички, лук, ряпа, чесън).

Не давайте продукти, които могат да причинят спазми на пилора, сфинктера на Оди, жлъчния тракт (сладолед, студени сокове, минерална вода). Забранено е да се пие алкохол.

Избягвайте да ядете храни, които имат силно дразнещ ефект върху лигавицата на стомаха, дванадесетопръстника и горната част на тънките черва, като тези органи са въвлечени в патологичния процес.

По-сериозното хранене изисква хроничен активен (агресивен) хепатит. Лечението е сложно. Голяма роля играе лекарствената терапия, но терапевтичното хранене остава един от постоянните терапевтични фактори.

По време на периода на ремисия пациентите получават основен вариант на стандартната диета. Диетата съдържа оптимално количество протеини (85-90 g), мазнини (80-90 g), въглехидрати (300-330 g). Енергийната стойност на диетата е 2260-2490 kcal.

В хроничен хепатит, тежка конгестия срещащи с жлъчката, се препоръчва да се въведе в храната допълнително растителни масла, с което съотношението на животински мазнини с до 50% (вместо 30%).

В периода на опрощаване на болестите се допускат плодове, мляко, а също и вегетариански супи; нискомаслени сортове месо и риба във варена, печена форма, както и 1-2 пъти седмично и в пържена форма, но без хляб.

Не допускайте мастни меса (гъска, патица, агнешко, свинско месо) и риба. Месо от вътрешни органи, мозък, мазнини, агнета мазнини е забранено - тъй като е трудно да се хранят и богати на холестерол храни.

Препоръчва се извара (не-кисели) и продукти от извара (сирници, мързелив vareniki, пудинги и бонбони).

Важно е да се спазва правилната диета, да се избягват тежки хранения в даден момент и много храна през нощта. Тъй като активен хроничен хепатит време на патологичния процес, участващи в жлъчните пътища и жлъчния мехур, трябва да се прилага в хранителна субстанция на диета с холеретична ефект (зеленчуци, плодове и сокове).

При добра толерантност е възможно да се дават яйца (1-2 броя) 2-3 пъти седмично или омлети, с лоша толерантност - яйчен албумин омлет.

Мляко във всички форми, не студено. С непоносимост към мляко се прави опит да се използва варено мляко или мляко наполовина с вода и чай. В случай на отрицателен ефект, млякото се изключва.

В диетата трябва да се включи и кефир. Масло и растително масло. Заквасената сметана се допуска като подправка за ястия.

Много внимателно давайте бърза, пушена и не прекалено солена закуска. Можете да дадете сирене (леки сортове), накиснати херинга, нискомаслена шунка, лекарска наденица.

Сосове и подправки за ястия не се допускат месо, а не риба, мека.

В диетата трябва да има достатъчно количество зеленчуци и плодове. Зеленчуците могат да се дават под формата на салати и странични ястия. Някои зеленчуци се предписват в сурова форма. Плодовете могат да се дават в натура, както и в компоти, целувки, мусове, желета, пудинги и др.

Изключете боб, спанак, киселец, както и кисели сортове плодове.

Хлябът се препоръчва черно-бяло, вчерашното изпичане, изсушено. Хранителните продукти, кейкове, кексове от диетата изключват, позволяват бисквитки и други продукти от неудобното тесто.

Препоръчителни напитки: чаят не е силен, чай с мляко, зеленчукови и плодови сокове, бульон от дива роза. Забранено силно кафе и какао.

Захар, конфитюр и мед са дадени в количеството, осигурено от въглехидратния състав на диетата.

По време на обостряне на хроничен хепатит, появата на признаци на усилване процес дейност, както и, когато е изразен пациенти диспептични явления предписана диета вариант с механична и химическа shchazhenie.

Приблизително еднодневно меню с вариант на диета с механично и химично екраниране е дадена в таблицата "Име на храни и ястия за пациенти с хроничен хематит":

Хранене за чернодробен хепатит

Хепатитът е възпалително заболяване на черния дроб. Много лесно за хепатит А, най-опасни включва патология, която задейства хепатит В и С инфекция често е без специфични симптоми, така че пациентът има никаква представа за състоянието му. При липса на лечение хепатитът придобива хроничен курс, в резултат на което се увеличава рискът от нарастване на опасните усложнения (цироза, рак на черния дроб, чернодробна недостатъчност).

Терапията трябва да бъде изчерпателна, т.е. пациентът трябва да приема лекарства, да води здравословен начин на живот и да яде правилно. Диета с хепатит е най-важното условие за възстановяване. Пациентът трябва да намали количеството мазнини, като същевременно поддържа количеството протеини и въглехидрати. Тази храна трябва да доставя на тялото полезни вещества и да не уврежда чернодробната тъкан.

Цел на диетата

Черният дроб е най-голямата жлеза, която играе специална роля в храносмилането. Това тяло произвежда ензими, които са необходими за разграждането на храната. Освен това тя почиства тялото от токсични вещества. Хепатитът засяга хепатоцитите (чернодробните клетки), докато натоварването на здравите клетки се увеличава. За да могат хепатоцитите да продължат да изпълняват функциите си в авариен режим, пациентът трябва да намали тежестта върху жлезата. За да стане това възможно чрез диета.

Храненето за хепатит трябва да бъде здравословно, така че патологичният процес в хроничния ход на инфекцията да не се разпространява допълнително. В допълнение, след диета, пациентът може да ускори възстановяването при остра форма на хепатит, да намали вероятността от сериозни усложнения.

Хранене за хепатит А

Този тип хепатит има най-лесния курс и след възстановяване пациентът развива специфичен имунитет HAV. За да се нормализира функционалността на хепатобилиарния тракт (черен дроб, жлъчен мехур и неговите канали), изтичане на жлъчката, метаболизъм, пациентът се препоръчва да се придържа към диетата. Диетата трябва да бъде заредена с лесно смилаема храна, съдържаща витамини, минерали, аминокиселини, пектин и др.

Пациентът с жълтеница трябва да ограничи количеството мазнини, да се откаже от храни, които стимулират секрецията на стомаха и панкреаса. Също така е необходимо да се изключат от храната пържени храни, храни с високи концентрации на холестерол, пурини, оксалова киселина. Препоръчително е да готвите храна, да готвите в двоен котел или да се печете.

Някои пациенти се интересуват от въпроса какво може да се консумира с хепатит А.

Вземете този тест и разберете дали имате чернодробни проблеми.

Според лекарите, на дажбата се разрешава да включват следните продукти:

  • Стар хляб (не повече от 2 дни).
  • Галетни бисквитки.
  • Супи, на базата на зеленчуков бульон с добавка на ориз, овесено брашно, цвекло и др.
  • Говеждо, заешко, телешко, пилешко или пуешко месо. Пациентите се интересуват от това, какво ястие може да бъде направено от месо. Гюле, кюфтета, кюфтета, зелените ролки и др. Се приготвят от месо.
  • Колбаси на мляко.
  • Нискомаслени сортове риба (например костур, мерлуза).
  • Пресни или варени зеленчуци. Те готвят, задушават, приготвят салата или зеленчукова пюре.
  • Пилаф с моркови, сушени плодове, извара.
  • Макароните от сортове твърда пшеница са сварени.
  • От яйцата се приготвя омлет (по-добре е да се почисти с протеини).
  • Сладки плодове или сушени плодове.
  • Пациентът може да яде ягоди, боровинки или ягоди.
  • Сладкарски изделия: патладжан. В допълнение, не е забранено да се яде мед, домашно конфитюр.
  • Кисели млечни продукти с нисък процент съдържание на мазнини (мляко, кефир, заквасена сметана и др.).
  • Пречистените растителни масла се добавят към съдовете.
  • Готовите ястия могат да бъдат подправени с копър, магданоз, ванилия, канела.
  • Слаб черен чай, компот от плодове, плодове, зеленчуци, отвара от бедрата или пшеничните трици.

Правилното хранене включва ядене от 4 до 6 пъти на ден.

Списък на хранителните продукти:

  • Прясно изпечен хляб, брашно.
  • Месо, риба, гъби или okroshka.
  • Патица, гъска, вътрешности (черен дроб, стомаха, бъбреци и др.).
  • Пушени, консервирани продукти, колбаси, маринати.
  • Пациентът не се препоръчва да яде ястия от киселец, спанак, репички, зелен лук, гъби, боб.
  • Стрък варени или пържени яйца също са противопоказани.
  • Забранено е да се яде сладолед, шоколад, както и продукти, произведени от него, мастни кремове.
  • Кисели млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  • Забранено е да се сервират ястия с черен пипер, хрян, горчица.
  • Противопоказно силно кафе, какао, студени или кисели напитки.
  • Свинско или кулинарно мазнина.
  • Алкохолни напитки.

Пълното възстановяване настъпва в рамките на 6-12 месеца след хепатит А. За да се намали вероятността от усложнения, пациентът трябва да спазва правилата на енергия, като се мултивитаминни комплекси, пият отвари от билки холеретична.

Диета за хепатит В

Пациентите с диагноза "хепатит В" трябва да спазват специални хранителни правила. В хроничния ход на заболяването човек трябва да спазва препоръките на лекаря за хранене за дълго време и понякога през целия си живот.

Диетичната терапия няма противопоказания, помага да се намали натоварването от храносмилателните органи (включително черния дроб). Пациентът трябва да яде с хепатит В в интервал от 3-4 часа, т.е. от 4 до 6 пъти на ден. Фракционната храна спомага за спирането на патологичния процес, за възстановяване на чернодробната тъкан.

Количеството калории за 24 часа е около 2800. В този случай пациентът трябва да вземе предвид съотношението протеини, липиди и въглехидрати (90-350-100g).

Много от пациентите се интересуват от въпроса за какъв вид храна е противопоказан при хепатит В. Лице, което е идентифицирано за HBV, не можете да пиете алкохолни напитки, са пушили продукти, храни с много подправки и подправки. Освен това трябва да се откажете от зеленчуците с висока концентрация на етерични масла (репички, лук, чесън).

По правило, при лечението на хепатит, на пациентите се предписва диета номер 5 (ще бъде описана по-късно), което помага да се нормализира работата на жлезата и целия храносмилателен тракт. Ако пациентът не следва препоръките на лекаря, развива се чернодробна недостатъчност, рискът от общо отравяне на тялото се увеличава.

Фракционалните ястия се състоят от 3 хранения и 2-3 закуски. Пържени, мазни, твърде солена храна, сладкарски изделия е противопоказан при хепатит. Кулинарните мазнини могат да предизвикат изостряне на болестта. Количеството сол трябва да бъде намалено, тъй като нарушава процеса на обмен на вода, което заплашва да наруши функционалността на различните органи.

Пациентът трябва да спазва режима на пиене, за 24 часа трябва да пиете от 2 литра вода без газ. В допълнение към пречистената вода, се разрешава да се консумират прясно изцедени сокове от плодове, плодове, зеленчуци, инфузии от билки.

Хранене за остър и хроничен хепатит С

Хепатит С е най-сериозният вид заболяване. Болестта има латентен поток, т.е. пациентът не показва никакви специфични симптоми. Обикновено HCV се открива случайно по време на кръвен тест. Хепатит С най-често предизвиква цироза и рак на черния дроб.

За да се защитят хепатоцитите, пациентът трябва да следва строга диета, чиито правила зависят от неговото състояние. Ако пациентът спазва правилата за хранене, тогава се подобрява здравословното му състояние, облекчават се дискомфорта и болката вдясно под ребрата. В противен случай, поради високото натоварване на храната, възстановяването на жлезата се забавя, ефективността на антивирусните лекарства, които помагат за унищожаване на HCV.

Много важен е въпросът какво може да се консумира с остър хепатит С. Важно е да се намали броят на консумираните калории и протеини, тъй като неговата сегрегация увеличава тежестта върху храносмилателния тракт. Препоръчва се да се консумират повече храни, богати на въглехидрати, които насищат тялото с енергия. Като правило, при остра форма на хепатит, диета № 5a е предписана, повече подробности за него могат да бъдат намерени в тази статия.

Пациентите интересуват от това, продуктите могат да бъдат включени в храната за хепатит В. Първият е да се запомни, че дневната калории дози - 2800. рамките на 24 часа на пациента могат да консумират 100 грама на протеини, същото количество липиди, и около 450 грама на въглехидрати. Дневната доза сол е 5 g.

При сложната терапия се препоръчва да ядете плодове, зеленчуци, зеленчуци. Диетата трябва да бъде допълнена със зеленчукови протеини. Броят на продуктите, съдържащи протеини, включва семена, ядки, бобови растения. Освен това пациентът трябва да пие от 2 литра течност.

При хроничен хепатит се препоръчва диета номер 5. Според нея, пациентът трябва да се изключат от менюто мастни рибата, месото, храни, които съдържат консерванти, оцветители, ароматизатори и др. Г. Важно е да се да се откажат от алкохол, цигари.

Пациентите са били разрешено да използват диетични месо и риба, млечни продукти със съдържание на мазнини до 2%, зърнени храни, стар хляб, плодове, зеленчуци и др. Г. Необходимо е да се откаже от пържени, мазни храни, пушено месо, кисели краставички, пресни кифли. Това ограничение се отнася за боб, мастни млечни продукти, консерви и др.

Тези принципи на хранене трябва да се спазват дори след хепатит. Това е необходимо, за да се спре разпространението на патологията и да се възстанови черния дроб.

Патологичната терапия е доста дълга и трудна. Освен това е много скъпо, така че правителството на Руската федерация разработи програма, според която руските граждани могат да похарчат безплатно медицинско лечение.

Диета №5

Таблица 5 е разработена от д-р М. М. Певзнер. Това е най-добрата диета за пациенти, които са били диагностицирани с възпалителни заболявания на хепатобилиарния тракт. Показва се в следните случаи:

  • Хепатит с хроничен курс (без обостряне).
  • Възпаление на жлъчния мехур (НР) в хронична форма, а също и на етапа на ремисия.
  • GSD.
  • Хепатит, възпаление на HP в стадия на ремисия.

Таблица № 5 е предписана за цироза, лекарствено индуциран хепатит. Основното нещо е, че пациентът няма сериозни заболявания на червата.

Когато възпалението на черния дроб се препоръчва частична храна и течност на празен стомах.

Според диета номер 5, пациентът може да консумира следните храни:
1. Напитки:

  • слаб чай;
  • отвара от розови хълбоци или цветове от лайка;
  • Прясно изцедени сокове, разредени с вода;
  • компот, мъжа, целувката.
  • зеленчукови супи с елда, ориз, фиде (твърди сортове);
  • млечни ястия;
  • Борш без месо;
  • зелена супа без месо;
  • цвекло и др.

3. Зърнени култури:

  • елда, овесена каша, грис, ориз;
  • суфле, пудинги, гарнитури;
  • овесено брашно, мюсли (без химически добавки) и др.

4. Макаронени изделия от висококачествени макаронени изделия с добавка на безопасни продукти.

  • пациентът може да приготвя ястия от телешко, говеждо, заешко, пилешко, пуешко (употребата на кожата е забранена);
  • ястия от щука, треска, мерлуза (не повече от 3 пъти за 7 дни);
  • пациентът може да яде свежи стриди, скариди, калмари, миди (ограничен брой).

6. Продукти от брашно:

  • хляб от трици, ръжено брашно или заквасена пшеница, крекери;
  • бисквитни бисквити;
  • продукти, изработени от неудобно тесто с варено мляно месо, риба, извара или ябълки;
  • бисквита без добавки;
  • трици.

7. Ферментирали млечни продукти:

  • Заквасена сметана, сирене (не пикантно), кефир, естествено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • картофи, моркови, тиквички, цвекло и други нишестени зеленчуци;
  • червен пипер;
  • авокадо;
  • низ боб;
  • броколи.
  • ябълки (не киселинни);
  • банан (1 на ден);
  • гранати;
  • сушени сливи, сушени кайсии и др.

Освен това пациентите могат да ядат омлети от яйчен белтък. Ястията могат да се пълнят с масло или растително масло. От закуски допускат салати, зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо и т.н. Понякога пациенти могат да се хранят сладкарски изделия:.. целувки, бонбони, желета, бонбони, които не съдържат шоколад и какао, и т.н....

Пациентът трябва да се откаже от продукти, колбаси, мазнини, консерви, осолени, пушени риби, и така нататък. Г. Противопоказно прясно изпечени стоки, храна или бутер тесто. Осолени сирена, млечни продукти с тегловно съдържание на мазнини повече от 3% са изключени. Забранено е да се ядат гъби, царевица, киселец, спанак, патладжан, репички. От диетата трябва да отстраните пресни смокини, боровинки, боровинки, дати, киви, мандарини и др.

На пациент с хепатит е забранено да се ядат пържени яйца, пушени продукти, консерви, сосове за пазаруване. Необходимо е да се изключат от менюто сладолед, мастни кремове, шоколад, кондензирано мляко.

Повече информация за правилата за хранене ще бъде консултирана от Вашия лекар.

Диета за седмицата

Лекарите предлагат пример за меню за хепатит в продължение на 7 дни:
1. Закуска:

  • овесена каша, чай;
  • зеленчукова салата, чай;
  • омлет от протеин, чай;
  • елда, чай;
  • пудинг с извара, целувка;
  • палачинки от елда и оризови зърнени храни, компот;
  • карфиол (за двойка), сок.

2. Втора закуска:

  • елда каша с варено месо, сок;
  • сирници, чай;
  • овесена каша, компот;
  • задушени тиквички, сокове;
  • каша с тиква, чай;
  • домашно сирене със сухи плодове, чай;
  • овесена каша, целувка.
  • супа със зеленчуци, картофи с риба, компот;
  • тиква супа, задушено пиле, салата със зеленчуци, желе;
  • супа с картофи, говеждо месо с ориз, чай;
  • супа с ориз, риба със салата, чай;
  • зеленчукова супа, задушено месо от заек, чай;
  • тиква супа, говежди кюфтета със салата, чай;
  • супа с мляко, варено пиле със салата, чай.
  • бисквитени бисквити с кефир;
  • сирене торти с чай;
  • палачинки от елда и ориз, сок;
  • овесени бисквити с кефир;
  • пудинг от моркови, kissel;
  • бисквити от протеини, чай;
  • варени зеленчуци, бульон от дива роза.
  • извара, чай;
  • варено пиле, маруля, компот;
  • печено месо със зеленчуци, чай;
  • Котлети от мляно риба, зеленчуци, чай;
  • пилаф с месо, бульон от дива роза;
  • печена риба, салата, чай;
  • овесена каша, кефир.

Има различни рецепти за вкусни и здравословни ястия, които отговарят на изискванията на диета номер 5.

Например, за да направите пудинг сирене извара, изсипете 3 супени лъжици. лъжи манго 100 мл мляко, оставете за 15 минути. По това време, камшик 3 супени лъжици. супени лъжици масло с 2 яйца. Разбъркайте всички съставки, добавете малко захар, стафиди, лимонова кора. Поставете масата в матриците и печете за една четвърт час (200 °).

За да направите тиква супа, варете 100 грама на натрошената тиква, докато не приготви наполовина. След това се задушава тиква с бульон и ½ ч.л. масло, добавете 2 супени лъжици. Лъжици от овесена каша и готви като овесена каша. След това разбъркайте сместа в блендер, добавете парче масло.

За да се готви говеждо мече, няколко пъти месото минава през месомелачка, добавя се малко настърган картоф, остарял хляб, сол. Оформете маса котлети, поставени в мухъл, изсипете половината от водата, печете.

По този начин диетата за хепатит е най-важният компонент на сложното лечение. Пациентът трябва да спазва правилата за хранене, които се определят от лекуващия лекар. По този начин той ще спре развитието на патологията и ще ускори възстановяването на черния дроб.


Статии Хепатит